Séparateur d'os de viande
| Modèle | TZ-500 |
| Pouvoir | 8 kw |
| Tension | 380 V/50 Hz |
| Sortie (kg/h) | 600–800 |
| poids (kg) | 600 |
| Taille (mm) | 1500 × 660 × 980 |
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Le Séparateur d'os de viande peut separate residual meat from bones, improving raw material utilization and reducing production costs. It uses mechanical extrusion to effectively separate meat paste and bone residue.
This machine is specially designed for poultry (chicken and duck) and fish raw materials only, including chicken frames, chicken necks, chicken cartilage, duck frames, fish bones, and similar materials.
La pâte de viande séparée est adaptée à une transformation ultérieure en saucisses, boulettes, galettes, produits surimi et autres aliments transformés, tandis que le résidu d'os peut être réutilisé pour l'alimentation ou une transformation supplémentaire.
The Meat Bone Separator is available in three models, with a capacity range of 300–1200 kg/h, making it suitable for both small and medium-scale meat processing plants.
Matériaux adaptés pour le séparateur d'os et de viande
Le machine de séparation des os de viande is mainly designed for poultry and small animal raw materials, including chicken, duck, goose, fish, and rabbit. It is not suitable for hard bones such as cattle or sheep bones.
For optimal separation efficiency and meat recovery, the recommended processing temperature for poultry raw materials is –2°C to –8°C, as semi-frozen materials ensure better texture and cleaner separation. Fresh raw materials can also be processed, but semi-frozen poultry delivers more stable performance and higher-quality minced meat output.
Comment fonctionne le séparateur de viande et d'os ?
- Alimentation en matériaux
- La viande crue de volaille ou de poisson avec os est introduite dans la machine via l'entrée d'alimentation.
- Transport par vis
- Une vis rotative pousse continuellement le matériau vers l'avant dans la chambre de séparation de la viande et des os.
- Pressage mécanique et broyage
- Mue par le moteur, la vis de pressage génère une forte pression, broyant la viande et les os en morceaux plus petits.
- Filtration & Séparation
- La viande hachée est pressée à travers les fines ouvertures du filtre, tandis que les particules d'os sont retenues.
- Décharge de viande
- La viande hachée séparée est évacuée en douceur depuis la sortie de viande hachée.
- Évacuation des résidus d'os
- Les débris d'os sont expulsés par une sortie séparée, complétant le processus de séparation de la viande et des os.
Avantages du séparateur de viande et d'os
- Haute efficacité & économie d'énergie – Design compact avec faible consommation d'énergie, capable de traiter jusqu'à 1200 kg/h tout en maintenant une sortie stable.
- Structure en acier inoxydable durable – Toutes les pièces en contact avec les aliments et le corps principal sont en acier inoxydable de haute qualité, respectant les normes d'hygiène alimentaire et assurant une longue durée de vie.
- Fonctionnement stable et fiable – Transmission par engrenages entièrement fermée assurant un fonctionnement fluide, un bruit réduit, et une performance fiable.
- Qualité de viande supérieure – Produit une viande hachée fine avec un minimum de dommages aux fibres et sans résidu d'os, améliorant la texture du produit final.
- Facilité d'utilisation et d'entretien – Structure simple, opération conviviale, nettoyage pratique, réduction des temps d'arrêt et des coûts de main-d'œuvre.
- Conception sûre et hygiénique – Surfaces lisses sans coins morts, empêchant l'accumulation de saleté et garantissant la sécurité de l'opérateur.
- Large gamme d'applications – Convient pour une utilisation comme machine de désossage de volailles, séparateur de viande de poisson, et autres applications de séparation de viande à os mous.
Paramètres de la machine de désossage de poulet
| Modèle | Tension | Pouvoir | Capacité | Dimensions (mm) | Poids de la machine |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | 380V 50Hz 3 phases | 7,5 kW | 300–500 kg/h | 1400 × 650 × 980 | 400 kg |
| TZ-500 | 380V 50Hz 3 phases | 8 kW | 600–800 kg/h | 1500 × 660 × 980 | 600 kg |
| TZ-1000 | 380V 50Hz | 13–16 kW | 1000–1200 kg/h | 2100 × 780 × 1430 | 1100 kg |
Composants principaux du séparateur d'os et de viande & configuration matérielle
- Moteur: Moteur à noyau en cuivre pur domestique, sans inspection, performance stable, et longue durée de vie.
- Réducteur: Réducteur de surface à dents lourdes auto-développé, adapté à une opération continue à haute charge.
- Contrôle électrique: Système de contrôle électrique fiable pour un fonctionnement sûr et stable de la machine.
- Roulements: Roulements de haute qualité assurant un fonctionnement fluide et une durabilité prolongée.
- Méthode de décharge: Décharge par pipeline entièrement fermée, hygiénique et sans fuite.
- Matériel: Toutes les pièces en contact avec les matières premières, ainsi que le cadre extérieur et le boîtier, sont en acier inoxydable pour la résistance à la corrosion et la facilité de nettoyage.
Champ d'application du machine de séparation de viande et d'os
The meat bone separating machine is widely used in meat processing plants, including meatball and sausage production, such as pork ham sausage, Taiwan roast sausage, lunch meat, and frankfurters.
The leftover bone material can be further processed into bone soup, animal feed, bone powder, or soup base, eliminating the need for separate bone grinding equipment.
Conclusion
Le Séparateur d'os de viande is an ideal solution for processors looking to increase meat yield, improve product quality, and reduce raw material waste with stable and hygienic performance.
If you are looking for a cost-effective and durable meat bone separator, feel free to contactez-nous for detailed specifications, pricing, and customized solutions.
