Linha de processamento de máquinas de fazer almôndegas
| Modelo | TZ-1 |
| Tensão | 380V / 50Hz, Trifásico |
| Capacidade | 500–600 pcs/min |
| Tamanho | 1050 × 600 × 1800 mm |
| Peso | 160 kg |
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A linha de processamento de máquinas de fazer almôndegas é uma solução totalmente automatizada para produção industrial de almôndegas de carne de vaca, porco, frango, peixe e camarão. Dependendo da configuração, a capacidade de formação pode atingir 280 pcs/min, enquanto a linha completa pode ser personalizada para maiores produções industriais.
O processo completo cobre trituração de carne congelada, moagem, corte na tigela, modelagem, cozimento a temperatura constante, congelação rápida até -18°C, e embalagem a vácuo. As máquinas são feitas de aço inoxidável de grau alimentício 304, alimentadas por motores trifásicos estáveis (380V/50Hz), garantindo produção contínua e higiênica.
Esta linha integrada garante tamanhos de almôndegas uniformes (moldes padrão: 20mm, 25mm, 30mm, personalizáveis), textura elástica, qualidade estável e alta produção.
Como funciona a linha de processamento de máquinas de fazer almôndegas?
A linha de processamento de máquinas de fazer almôndegas funciona através de uma série contínua e coordenada de máquinas, cada uma responsável por uma etapa específica do processamento. O fluxo de trabalho é o seguinte:
Triturador de Carne Congelada
Quebra grandes blocos de carne congelada em pedaços menores, permitindo processamento direto sem descongelamento completo e melhorando a eficiência downstream.
- Tensão: 380V
- Potência: 5,5 kW
- Taxa de Produção: 3–5 toneladas/hora
- Peso: 600 kg
- Tamanho da Máquina: 1750 × 945 × 1220 mm
- Material: Aço Inoxidável 304
Moedor de Carne
Moagem do carne triturada em carne picada uniforme através de extrusão por parafuso e placas de corte, garantindo tamanho de partícula consistente.
| Modelo | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Capacidade (kg/h) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| Potência (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Peso (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Dimensão (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Cortadora de Tigela (Trituradora e Misturadora)
Pica finamente e emulsifica carne picada enquanto mistura temperos, amido, água com gelo e aditivos. Esta etapa melhora a extração de proteína e aumenta a elasticidade e suavidade.
| Modelo | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| Capacidade de Processamento (kg/t) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Volume da Panela (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Potência (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Quantidade de lâminas | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Velocidade da Panela (rpm) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| Dimensões (mm) | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| Peso (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
Máquina de Formar Almôndegas
Extruda automaticamente e corta a pasta de carne preparada em almôndegas de tamanho uniforme e textura lisa. O diâmetro pode ser ajustado conforme as necessidades de produção.
| Modelo | TZ-1 |
| Tensão | 380V / 50Hz, Trifásico |
| Capacidade | 500–600 pcs/min |
| Tamanho | 1050 × 600 × 1800 mm |
| Peso | 160 kg |
Máquina de Cozimento de Temperatura Constante ou Máquina de Fritura Contínua
- A máquina de cozimento aquece as almôndegas em água quente controlada para definir completamente a estrutura de proteína e manter a elasticidade.
- A máquina de fritar produz almôndegas douradas e crocantes com controle automático da temperatura do óleo.
| Modelo | TZ-1500 |
| Poder | 18 kW |
| Tensão | 380V / 50Hz, Trifásico |
| Tamanho | 1500 × 800 × 600 mm |
| Modelo da Máquina | TZ-10 |
| Potência do Tubo de Aquecimento Elétrico | 252 kW |
| Método de Aquecimento | Aquecimento elétrico |
| Temperatura de Fritura | 160–260°C |
| Faixa de Controle do Tempo de Fritura | 40 segundos – 4 minutos, variável por controle de frequência |
| Tempo de Fritura Padrão | 60 segundos |
| Dimensões da Máquina (L × W × H) | 8500 × 1800 × 2000 mm |
| Largura da Correia Transportadora | 800 mm |
Máquina de Congelamento Rápido
Reduz rapidamente a temperatura do núcleo para preservar a textura, travar o sabor e prolongar a vida útil.
| Modelo | TZ-30 |
| Tamanho | 1900 × 940 × 2150 mm |
| Volume | 1200 L |
| Tensão | 380V / 50Hz, Trifásico |
| Poder | 5 kW |
| Bandejas | 30 |
| Carrinhos | 2 |
| Temperatura | Abaixo de 45°C |
| Material | Aço Inoxidável |
Máquina de Embalagem
Utiliza sistemas de vácuo para embalar almôndegas acabadas para armazenamento, transporte e venda a retalho.
| Modelo | TZ-600 |
| Tensão | 380V / 50Hz, Trifásico |
| Potência do motor | 2,2 kW |
| Poder de Selagem | 3 kW |
| Comprimento de selagem | 600 mm |
| Largura de Selagem | 10 mm |
| Tamanho | 1460 × 605 × 965 mm |
| Peso | 300 kg |
Máquina auxiliar na linha de processamento de máquinas de fazer almôndegas
Ao produzir bolas de peixe, pode-se adicionar no início da linha de processamento uma separadora de carne de peixe (máquina de desossar peixe). Esta máquina auxiliar foi especialmente projetada para separar carne de peixe pura de pele e ossos através de um sistema de compressão e filtragem. Melhora significativamente a utilização da matéria-prima, garantindo uma pasta de peixe limpa e fina para processamento posterior.
Ao integrar o separador de carne de peixe antes de moer e cortar na tigela, a linha de produção torna-se mais adequada para produtos à base de surimi, como bolas de peixe, bolas de camarão e outros produtos de carne de frutos do mar. A carne de peixe separada pode entrar diretamente na cortadora de tigela para emulsificação e tempero, garantindo uma textura suave e excelente elasticidade.
| Modelo | TZ-300 |
| Poder | 3 kW |
| Tensão | 380V / 50Hz, Trifásico |
| Capacidade | 400 kg/h |
| Tamanho | 1050 × 700 × 950 mm |
| Peso | 240 kg |
Por que comprar nossa linha de processamento de máquinas de fazer almôndegas?
- Construção em Aço Inoxidável de Grau Alimentício 304
- Toda a linha é feita de SS 304 reforçado, garantindo higiene, resistência à corrosão e longa vida útil. Equipado com motor de cobre puro para operação estável e duradoura.
- Solução Completa e Profissional de Processamento
- Desde a moagem de carne até a pasta fina e o modelamento automático, a linha garante fluxo de trabalho suave e qualidade consistente do produto.
- Produção de Alta Velocidade
- A máquina de formar almôndegas pode atingir 280 pcs/min, melhorando significativamente a produtividade para produção comercial.
- Vários tamanhos de almôndegas disponíveis
- Moldes padrão de 20mm, 25mm e 30mm estão disponíveis. Tamanhos de moldes personalizados podem atender às diferentes demandas do mercado.
- Ampla Faixa de Aplicação
- Adequado para carne de vaca, porco, frango, peixe e outras almôndegas. Soluções separadas estão disponíveis para almôndegas sólidas e recheadas.
- Textura fina e melhor elasticidade
- O sistema de purificação de carne garante uma pasta mais homogénea e uma melhor extração de proteína, resultando em almôndegas elásticas e uniformes.
- Economia de Trabalho e Custo-Efetividade
- Alta automação reduz trabalho manual, diminui custos de produção e elimina trabalhos repetitivos de modelagem manual.
- Valor de Investimento a Longo Prazo
- Estrutura durável, desempenho estável e grande capacidade fazem dela uma escolha ideal para fábricas que visam uma produção de almôndegas escalável e eficiente.
Conclusão
Em conclusão, nossa Linha de Processamento de Máquinas de Fazer Almôndegas oferece uma solução completa, eficiente e confiável para a fabricação moderna de produtos de carne. Desde a trituração de carne congelada até a embalagem final, cada etapa é cuidadosamente projetada para garantir alta produção, qualidade uniforme e desempenho estável.
Além da linha de processamento de almôndegas, também fornecemos uma ampla gama de máquinas de processamento de carne. Sinta-se à vontade para nos contactar para especificações detalhadas, vídeos e uma cotação competitiva. Aguardamos sua consulta e esperamos ajudar a expandir seu negócio de processamento de carne.