Máquina picadora de carne comercial
| Modelo | 120 |
| Saída | 1000kg/hora |
| Tamanho | 1150 × 630 × 1180 mm |
| Poder | 7.5kw |
| Tensão | 380v |
| Hole Plate | 6 / 8 / 10 mm |
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The commercial meat mincer machine can grind large quantities of meat efficiently for food processing applications. It can process frozen meat into uniform minced meat, which can then be used for further production of products such as sausages, meatballs, burger patties, dumpling fillings, and other processed meat foods.
The commercial meat mincer is suitable for a variety of raw materials, including pork, beef, chicken, mutton, fish, and other boneless meats. Different hole plates can be installed to produce various grinding sizes depending on the final product requirements.
The machine capacity typically ranges from 500 kg/h to 50,000 kg/h. It is widely used in butcher shops, meat processing plants, food factories, and central kitchens where consistent meat texture and high productivity are required.
Como funciona a máquina picadora de carne comercial?
- The machine starts operating when the motor is powered on, driving the internal components to begin the mincing process.
- Frozen meat is placed into the feeding inlet to enter the grinding system.
- A rotating screw conveyor continuously pushes the meat forward toward the cutting unit.
- The changing pitch of the screw compresses the meat and builds pressure during the feeding process.
- The compressed meat is cut into small pieces by the rotating knife.
- The chopped meat is forced through the perforated plate to form evenly minced meat.
- The finished minced meat is discharged from the outlet and collected for further food processing such as almôndegas ou hambúrgueres.
Characteristics of the frozen meat grinder machine
- Equipado com um low-speed high-torque motor (around 80 r/min) that allows the machine to grind frozen meat smoothly without overheating the meat fibers.
- O large stainless steel feeding hopper is designed to accommodate pre-broken frozen meat blocks and guide the material directly into the screw conveyor.
- Uses a heavy-duty spiral screw (auger) with gradually changing pitch to compress and push frozen meat forward efficiently.
- O cutting system combines a rotating knife and perforated plate, allowing the meat to be sliced and extruded simultaneously.
- Multiple hole plate sizes (4–15 mm customizable) can be installed to produce different minced meat particle sizes.
- O entire food-contact structure is made of stainless steel, ensuring corrosion resistance and easy cleaning in meat processing environments.
- O reinforced gearbox and transmission system are designed to withstand the resistance generated during frozen meat grinding.
- The machine supports continuous industrial operation, making it suitable for large-scale meat processing lines.
Parâmetros da máquina de moer carne
| Modelo | 100 | 120 | 130 | 160 | 200 | 250 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Poder | 5,5 kW | 7,5 kW | 11 kW | 14 kW | 30 kW | 37 kW |
| Tensão | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V |
| Capacidade | 500 kg/h | 1000 kg/h | 1500 kg/h | 2–3 t/h | 3–4 t/h | 4–5 t/h |
| Tamanho da Máquina | 900 × 570 × 1030 mm | 1150 × 630 × 1180 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1560 × 850 × 1400 mm | 1720 × 1200 × 1580 mm |
| Feed Inlet Size | 460 × 440 × 400 mm | 630 × 520 × 430 mm | — | 710 × 660 × 480 mm | — | — |
| Hole Plate | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | — |
Como limpar uma máquina picadora de carne comercial?
- Remova o moedor. Retire o picador de carne da máquina, certificando-se de trabalhar na direção oposta.
- Limpe a cavidade. Remova a espuma da carne e os restos de carne da cavidade da máquina.
- Mergulhe em detergente. Mergulhe as peças da máquina em água morna com detergente para remover quaisquer resíduos restantes.
- Esfregue as peças. Use uma escova para limpar completamente todos os componentes.
- Enxágüe com água. Enxágue as peças duas vezes com água da torneira para remover qualquer detergente e resíduos.
- Seque as peças. Coloque os componentes limpos em uma área fresca e ventilada para secar completamente.
Dicas para usar máquina picadora de carne
- Congelar corretamente no compartimento do congelador para um congelamento uniforme.
- Use carne a -5°C a -18°C para melhores resultados de moagem e para evitar que a carne grude.
- Pré-esmague grandes pedaços com um triturador de carne, se necessário.
- Congele a carne em pequenos pedaços para um processamento mais suave.
Equipamento suplementar para a moínha de carne
Para alcançar uma maior eficiência e melhor aproveitamento da matéria-prima, a moínha de carne pode ser usada em combinação com o nosso separador de carne de osso e a máquina de trituração de ossos.
O separador de carne de osso primeiro separa a carne residual dos ossos de animais, maximizando a recuperação de carne, enquanto a máquina de trituração de ossos processa ossos duros em partículas menores, adequadas para uso posterior.
Quando integrada com a moínha de carne, este equipamento suplementar forma uma linha de processamento completa e eficiente, reduzindo desperdícios, melhorando a qualidade do produto final e expandindo as possibilidades de aplicação no processamento de carne e subprodutos.
The commercial meat mincer machine can also be integrated into various meat processing lines such as sausage production lines and meat patty processing lines. In these systems, the machine is used to grind frozen meat into uniform minced meat before the next processing stage.
The processed meat can then be automatically transferred to equipment such as mixers, fillers, or forming machines for further production.
By working as part of a complete processing line, the meat mincer helps improve production efficiency, maintain consistent meat texture, and support continuous large-scale meat product manufacturing.
Conclusão
Se você procura uma solução econômica e de alto desempenho para suas necessidades de moagem de carne, convidamos você a entrar em contato conosco para obter um orçamento personalizado. Deixe-nos ajudá-lo a melhorar sua produção com nossas máquinas picadoras de carne de alta qualidade!
