Máquina de moer carne congelada
| Poder | 5,5 kW |
| Capacidade | 3–5 toneladas por hora |
| Tensão | 380v |
| Peso | 600kg |
| Tamanho | 1750 × 945 × 1220 mm |
| Material | Aço inoxidável 304 exceto motor e lâminas |
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A Máquina de Trituração de Carne Congelada pode processar carne sem osso congelada a -18°C a -24°C, triturando-a ou cortando-a diretamente em blocos ou fatias, com uma capacidade de 3–5 toneladas por hora. Pode lidar com grandes blocos de carne congelada de vaca, porco, cordeiro, frango, peixe e outros produtos de carne congelada, desmembrando-os em pedaços menores adequados para processamento adicional.
Feito de aço inoxidável de grau alimentício, a máquina garante durabilidade, higiene e fácil limpeza. Seus ajustes permitem aos operadores controlar a espessura e o tamanho da carne triturada, tornando-a uma ferramenta versátil para diferentes requisitos de processamento de carne.
Esta máquina é comumente usada em fábricas de processamento de carne, matadouros, fábricas de alimentos congelados e restaurantes. É perfeita para produzir salsichas, almôndegas, hambúrgueres ou manipular carne congelada em geral, mantendo a qualidade, otimizando operações e aumentando a eficiência geral de produção.
Por que deve-se cortar a carne enquanto está congelada?
Cortar carne em estado congelado oferece várias vantagens principais para o processamento industrial. Quando a carne está congelada, torna-se mais firme e fácil de manusear, permitindo que as máquinas a cortem em blocos ou fatias precisas e uniformes sem deformação. Isso ajuda a manter a textura, estrutura e qualidade originais da carne.
Além disso, processar carne enquanto está congelada reduz o crescimento bacteriano, melhora a segurança alimentar e minimiza a perda de umidade relacionada ao descongelamento.
Como funciona a máquina de corte de carne congelada?
A máquina de triturar carne congelada funciona combinando poder pneumático e tecnologia de corte de alta velocidade para processar eficientemente blocos de carne congelada dura. A pressão do vapor impulsiona um sistema de cilindros que empurra a carne congelada para a câmara de trituração de forma constante.
À medida que o material avança, um conjunto de facas rotativas move-se a alta velocidade, aplicando corte contínuo e força de impacto para partir a carne em pedaços menores e uniformes. Este processo sincronizado de alimentação e corte garante uma operação suave e uma produção consistente sem necessidade de descongelamento.
A estrutura da máquina é totalmente soldada para aumentar a resistência geral e minimizar vibração durante a operação. Este design robusto não só melhora a estabilidade, mas também reduz o desgaste e o estresse mecânico, resultando em uma taxa de falhas menor e maior durabilidade.
Com seu desempenho estável e mecanismo de trituração eficiente, a trituradora de carne congelada é ideal para processamento industrial contínuo de carne.
Vantagens da máquina de cortador de carne congelada
- Processamento de Alta Eficiência: Corta rapidamente blocos de carne congelada, melhorando significativamente a velocidade e a produção.
- Sem Necessidade de Descongelar: Processa diretamente carne a -18°C a -24°C, preservando a frescura e reduzindo o crescimento bacteriano.
- Resultados de Corte Uniformes: Produz fatias, pedaços ou partes consistentes, garantindo melhor qualidade para processamento posterior.
- Construção Durável: Feito de aço inoxidável de grau alimentício, garantindo higiene, resistência à corrosão e longa vida útil.
- Desempenho Estável: Estrutura robusta com baixa vibração garante operação confiável e contínua.
- Ampla Aplicação: Adequado para carne de vaca, porco, frango, peixe e outros produtos de carne congelada.
Equipamento de suporte para máquina de triturar carne congelada
A Máquina de Trituração de Carne Congelada é normalmente instalada na parte frontal das linhas de processamento de carne, como linhas de hambúrguer e produção de almôndegas, para preparar as matérias-primas para processamento adicional. Após triturar blocos de carne congelada em pedaços menores e uniformes, o material pode ser transferido suavemente para equipamentos subsequentes, como moedores de carne, cortadores de tigela, misturadores e máquinas de moldar.
Em uma linha de hambúrgueres, a carne triturada geralmente é conduzida a um moedor e depois misturada com temperos antes de ser moldada em hambúrgueres. Em uma linha de produção de almôndegas, ela é ainda refinada, misturada e moldada em bolas uniformes.
Parâmetros da máquina de moer carne congelada
| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Tensão | 380V |
| Poder | 5,5 kW |
| Capacidade | 3–5 toneladas por hora |
| Peso | 600 kg |
| Dimensões da Máquina | 1750 × 945 × 1220 mm |
| Material | Todo em aço inoxidável 304 exceto motor e lâminas |
Conclusão
No geral, a Máquina de Trituração de Carne Congelada destaca-se pelo seu desempenho de trituração preciso e adaptabilidade às diferentes necessidades de processamento de carne. Seu design robusto garante operação suave e sem vibração, enquanto o sistema de corte avançado permite uma produção consistente e uniforme, adequada para a produção subsequente.
Ao preparar eficientemente a carne congelada para processamento adicional, melhora a eficiência do fluxo de trabalho, reduz o manuseio manual e apoia operações industriais escaláveis, tornando-se uma peça fundamental confiável para qualquer linha moderna de produção de carne.