Gefrorene Fleischzerkleinerungsmaschine
| Leistung | 5,5 kW |
| Kapazität | 3–5 Tonnen pro Stunde |
| Stromspannung | 380 V |
| Gewicht | 600kg |
| Größe | 1750 × 945 × 1220 mm |
| Material | 304 Edelstahl außer Motor und Klingen |
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Die Geflügelhackmaschine kann boneless frozen meat bei -18°C bis -24°C verarbeiten, entweder durch Zerkleinern oder direkt in Blöcke oder Scheiben schneiden, mit einer Kapazität von 3–5 Tonnen pro Stunde. Sie kann große gefrorene Fleischblöcke von Rind, Schwein, Lamm, Hühnchen, Fisch und anderen gefrorenen Fleischprodukten verarbeiten und in kleinere Stücke für die weitere Verarbeitung zerlegen.
Hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl, sorgt die Maschine für Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung. Die verstellbaren Einstellungen ermöglichen es den Bedienern, die Dicke und Größe des zerkleinerten Fleisches zu kontrollieren, was sie zu einem vielseitigen Werkzeug für unterschiedliche Fleischverarbeitungsanforderungen macht.
Dieses Gerät wird häufig in Fleischverarbeitungsbetrieben, Schlachthöfen, Geflügelfabriken und Restaurants eingesetzt. Es ist perfekt für die Herstellung von Würstchen, Fleischbällchen, Burger-Patties oder die allgemeine Handhabung von gefrorenem Fleisch, wobei es die Qualität effizient erhält, die Abläufe optimiert und die Gesamtproduktionsleistung steigert.
Warum sollte Fleisch gefroren geschnitten werden?
Das Schneiden von Fleisch im gefrorenen Zustand bietet mehrere entscheidende Vorteile für die industrielle Verarbeitung. Wenn Fleisch gefroren ist, wird es fester und leichter zu handhaben, was es den Maschinen ermöglicht, es in präzise, einheitliche Blöcke oder Scheiben zu schneiden, ohne Verformung. Dies hilft, die ursprüngliche Textur, Struktur und Qualität des Fleisches zu bewahren.
Darüber hinaus reduziert die Verarbeitung von Fleisch im gefrorenen Zustand das Bakterienwachstum, verbessert die Lebensmittelsicherheit und minimiert Feuchtigkeitsverlust durch Auftauen.
Wie funktioniert die Geflügelhackmaschine?
Die Geflügelhackmaschine arbeitet durch die Kombination aus pneumatischer Kraft und Hochgeschwindigkeits-Schneidetechnologie, um harte gefrorene Fleischblöcke effizient zu verarbeiten. Dampfdruck treibt ein Zylindersystem an, das das gefrorene Fleisch stetig in die Zerkleinerungskammer schiebt.
Während sich das Material vorwärts bewegt, bewegt sich eine Reihe rotierender Messer mit hoher Geschwindigkeit, die kontinuierlich schneidet und Impact ausübt, um das Fleisch in kleinere, einheitliche Stücke zu zerlegen. Dieser synchronisierte Zuführ- und Schneidprozess sorgt für einen reibungslosen Betrieb und eine gleichmäßige Ausgabe, ohne dass Auftauen erforderlich ist.
Die Maschinenstruktur ist vollständig verschweißt, um die Gesamtstärke zu erhöhen und Vibrationen während des Betriebs zu minimieren. Dieses robuste Design verbessert nicht nur die Stabilität, sondern reduziert auch Verschleiß und mechanische Belastung, was zu einer geringeren Ausfallrate und längerer Lebensdauer führt.
Mit ihrer stabilen Leistung und dem effizienten Zerkleinerungsmechanismus ist die Geflügelhackmaschine ideal für die kontinuierliche industrielle Fleischverarbeitung.
Vorteile der Geflügelhacker-Maschine
- Hochleistungs-Verarbeitung: Zügiges Zerschneiden gefrorener Fleischblöcke, was die Produktionsgeschwindigkeit und den Output erheblich verbessert.
- Kein Auftauen erforderlich: Verarbeitet Fleisch direkt bei -18°C bis -24°C, bewahrt Frische und reduziert Bakterienwachstum.
- Einheitliche Schneideergebnisse: Erzeugt gleichmäßige Scheiben, Stücke oder Brocken, was eine bessere Qualität für die Weiterverarbeitung sicherstellt.
- Robuste Konstruktion: Hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl, gewährleistet Hygiene, Korrosionsbeständigkeit und lange Lebensdauer.
- Stabile Leistung: Starke Struktur mit geringer Vibration sorgt für zuverlässigen und kontinuierlichen Betrieb.
- Breite Anwendung: Geeignet für Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Fisch und andere gefrorene Fleischprodukte.
Unterstützendes Equipment für die Geflügelhackmaschine
Die Geflügelhackmaschine wird typischerweise am Vorderrand von Fleischverarbeitungsstraßen installiert, wie z.B. Burger-Patties und Fleischbällchen-Produktionlinien, um Rohstoffe für die weitere Verarbeitung vorzubereiten. Nach dem Zerkleinern gefrorener Fleischblöcke in kleinere, einheitliche Stücke kann das Material reibungslos an nachfolgende Geräte wie Fleischwolf, Bowl Cutter, Mixer und Formmaschinen übertragen werden.
In einer Pattie-Linie wird das zerkleinerte Fleisch normalerweise zu einem Grinder transportiert und dann mit Gewürzen vermischt, bevor es zu Patties geformt wird. In einer Fleischbällchen-Produktionlinie wird es weiter verfeinert, gemischt und zu einheitlichen Bällen geformt.
Parameter des gefrorenen Fleischzerkleinerungsmaschine
| Spezifikation | Details |
|---|---|
| Stromspannung | 380V |
| Leistung | 5,5 kW |
| Kapazität | 3–5 Tonnen pro Stunde |
| Gewicht | 600 kg |
| Maschinenmaße | 1750 × 945 × 1220 mm |
| Material | Alle 304 Edelstahl außer Motor und Klingen |
Abschluss
Insgesamt zeichnet sich die Geflügelhackmaschine durch ihre präzise Zerkleinerungsleistung und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Fleischverarbeitungsbedürfnisse aus. Ihr robustes Design sorgt für einen reibungslosen, vibrationsfreien Betrieb, während das fortschrittliche Schneidsystem eine gleichmäßige, einheitliche Ausgabe ermöglicht, die für die nachgelagerte Produktion geeignet ist.
Durch die effiziente Vorbereitung von gefrorenem Fleisch für die weitere Verarbeitung verbessert sie die Arbeitsablauf-Effizienz, reduziert manuelle Handhabung und unterstützt skalierbare industrielle Betriebe, was sie zu einem zuverlässigen Grundpfeiler jeder modernen Fleischproduktionslinie macht.