냉동 고기 분쇄기

냉동육 분쇄기는 -18°C에서 -24°C까지의 무뼈 냉동육를 분쇄하거나 직접 블록 또는 슬라이스로 절단할 수 있으며, 용량은 시간당 3~5톤입니다. 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 생선 및 기타 냉동육 제품의 큰 블록을 처리하여 더 작은 조각으로 분해하여 추가 가공에 적합하게 만듭니다.

식품 등급 스테인리스 스틸로 제작되어 내구성, 위생, 세척이 용이합니다. 조절 가능한 설정으로 작업자가 절단된 육류의 두께와 크기를 제어할 수 있어 다양한 육류 가공 요구에 적합한 다목적 도구입니다.

이 기계는 일반적으로 육류 가공 공장, 도살장, 냉동 식품 공장, 레스토랑에서 사용됩니다. 소시지, 미트볼, 햄버거 패티를 생산하거나 냉동육을 효율적으로 처리하는 데 적합하며, 품질 유지, 작업 효율화, 전반적인 생산성 향상에 기여합니다.

왜 육류를 냉동 상태에서 절단해야 할까요?

냉동 상태에서 육류를 절단하는 것은 산업 가공에 여러 가지 주요 이점을 제공합니다. 육류가 냉동되면 더 단단하고 다루기 쉬워지며, 기계가 정밀하고 균일한 블록 또는 슬라이스로 절단할 수 있어 변형이 없습니다. 이는 육류의 원래 질감, 구조, 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.

또한, 냉동 상태에서 육류를 가공하면 박테리아 증식을 줄이고 식품 안전성을 향상시키며 해동 관련 수분 손실을 최소화합니다.

냉동육 절단기는 어떻게 작동합니까?

냉동육 분쇄기는 공압력과 고속 절단 기술을 결합하여 단단한 냉동육 블록을 효율적으로 가공합니다. 증기 압력은 실린더 시스템을 구동하여 냉동육을 지속적으로 분쇄 챔버로 밀어 넣습니다.

재료가 진행됨에 따라 고속으로 회전하는 칼날 세트가 연속 절단과 충격력을 가하여 육류를 더 작은 균일한 조각으로 분해합니다. 이 동기화된 공급 및 절단 과정은 원활한 작동과 일관된 출력을 보장하며 해동이 필요 없습니다.

이 기계 구조는 전체 강도를 높이고 작동 중 진동을 최소화하기 위해 완전히 용접되었습니다. 이 견고한 설계는 안정성을 향상시킬 뿐만 아니라 마모와 기계적 스트레스를 줄여 고장률을 낮추고 서비스 수명을 연장합니다.

안정적인 성능과 효율적인 분쇄 메커니즘으로 냉동육 분쇄기는 연속 산업용 육류 가공에 이상적입니다.

냉동육 절단기 장점

냉동육 분쇄기 지원 장비

이 냉동육 분쇄기 는 일반적으로 육류 가공 라인 의 전단부 , 예를 들어 버거 패티 와 미트볼 생산 라인 에 설치되어 원료를 추가 가공하기 위해 준비합니다. 냉동육 블록을 더 작은 균일한 조각으로 분쇄한 후, 육류 분쇄기, 볼 커터, 믹서, 성형기와 같은 후속 장비로 원활하게 이송할 수 있습니다.

육류 패티 라인에서는 분쇄된 육류를 일반적으로 분쇄기에 전달한 후 양념과 혼합하여 패티로 성형합니다. 미트볼 생산 라인에서는 더 정제되고 혼합되어 균일한 공 모양으로 성형됩니다.

냉동 고기 분쇄기 파라미터

사양	세부
전압	380V
힘	5.5 kW
용량	시간당 3~5톤
무게	600 kg
기계 치수	1750 × 945 × 1220 mm
재료	모터와 칼날을 제외한 304 스테인리스 스틸 전체

결론

전반적으로 냉동육 분쇄기는 정밀한 분쇄 성능과 다양한 육류 가공 요구에 대한 적응력으로 돋보입니다. 견고한 설계는 매끄럽고 진동 없는 작동을 보장하며, 첨단 절단 시스템은 일관되고 균일한 출력을 가능하게 하여 후속 생산에 적합합니다.

냉동육을 효율적으로 가공하여 작업 흐름을 향상시키고 수작업을 줄이며 확장 가능한 산업 운영을 지원하여 현대 육류 생산 라인의 신뢰할 수 있는 핵심 역할을 합니다.