آلة طحن اللحم المجمد
| قوة | 5.5 كيلو واط |
| سعة | 3–5 أطنان في الساعة |
| الجهد االكهربى | 380 فولت |
| وزن | 600 كجم |
| مقاس | 1750 × 945 × 1220 مم |
| مادة | جميعها من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 باستثناء المحرك والشفرات |
يمكنك الآن أن تطلب من مديري المشاريع لدينا الحصول على التفاصيل الفنية
يمكن لـآلة طحن اللحم المجمد معالجة اللحم المجمد بدون عظم عند -18°C إلى -24°C، إما بسحقه أو تقطيعه مباشرة إلى كتل أو شرائح، بسعة تصل إلى 3–5 أطنان في الساعة. يمكنها التعامل مع كتل كبيرة من اللحم البقري، الخنزير، الضأن، الدجاج، السمك، وغيرها من منتجات اللحوم المجمدة، وتفتيتها إلى قطع أصغر مناسبة للمعالجة الإضافية.
مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي، تضمن المتانة والنظافة وسهولة التنظيف. تتيح إعداداتها القابلة للتعديل للمشغلين التحكم في سمك وحجم اللحم المطحون، مما يجعلها أداة متعددة الاستخدامات لمتطلبات معالجة اللحوم المختلفة.
تُستخدم هذه الآلة عادة في مصانع معالجة اللحوم، المسالخ، مصانع الأطعمة المجمدة، والمطاعم. إنها مثالية لإنتاج النقانق، كرات اللحم، فطائر البرغر، أو التعامل مع اللحم المجمد بشكل عام، مع الحفاظ على الجودة بكفاءة، وتبسيط العمليات، وزيادة الكفاءة الإنتاجية بشكل عام.
لماذا يجب تقطيع اللحم وهو مجمد؟
تقديم اللحم وهو مجمد يوفر العديد من المزايا الرئيسية للمعالجة الصناعية. عندما يكون اللحم مجمدًا، يصبح أكثر صلابة وأسهل في التعامل، مما يسمح للآلات بقصه إلى كتل أو شرائح دقيقة وموحدة دون تشوه. هذا يساعد على الحفاظ على الملمس، الهيكل، والجودة الأصلية للحم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن معالجة اللحم وهو مجمد يقلل من نمو البكتيريا، ويحسن سلامة الغذاء، ويقلل من فقدان الرطوبة المرتبط بالذوبان.
كيف تعمل آلة تقطيع اللحم المجمد؟
تعمل آلة طحن اللحم المجمد عن طريق الجمع بين الطاقة الهوائية وتقنية القطع عالية السرعة لمعالجة كتل اللحم المجمد الصلبة بكفاءة. يدفع ضغط البخار نظام أسطوانة يدفع اللحم المجمد بثبات إلى غرفة الطحن.
عندما يتقدم المادة، تتحرك مجموعة من السكاكين الدوارة بسرعة عالية، وتطبق قوة قطع وتأثير مستمرين لتفتيت اللحم إلى قطع أصغر وموحدة. يضمن هذا التدفق والتقطيع المتزامن تشغيلًا سلسًا وإخراجًا متسقًا دون الحاجة للذوبان.
هيكل الآلة ملحوم بالكامل لتعزيز القوة الشاملة وتقليل الاهتزاز أثناء التشغيل. هذا التصميم القوي لا يحسن فقط الاستقرار، بل يقلل أيضًا من التآكل والإجهاد الميكانيكي، مما يؤدي إلى معدل فشل أقل وعمر خدمة أطول.
مع أدائه المستقر وآلية الطحن الفعالة، فإن آلة طحن اللحم المجمد مثالية للمعالجة الصناعية المستمرة للحوم.
مزايا آلة تقطيع اللحم المجمد
- معالجة عالية الكفاءة: تقطع بسرعة كتل اللحم المجمد، مما يحسن بشكل كبير من سرعة الإنتاج والإخراج.
- لا حاجة للذوبان: يعالج اللحم مباشرة عند -18°C إلى -24°C، محافظًا على الطزاجة ويقلل من نمو البكتيريا.
- نتائج تقطيع موحدة: ينتج شرائح، قطع، أو أجزاء متسقة، مما يضمن جودة أفضل للمعالجة اللاحقة.
- بناء متين: مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي، لضمان النظافة، مقاومة التآكل، وطول عمر الخدمة.
- أداء مستقر: هيكل قوي مع اهتزاز منخفض يضمن تشغيلًا موثوقًا ومستمرًا.
- تطبيق واسع: مناسبة لمنتجات اللحم المجمد مثل اللحم البقري، الخنزير، الدجاج، السمك، وغيرها.
معدات دعم آلة طحن اللحم المجمد
عادةً ما تُركب آلة طحن اللحم المجمد في الواجهة الأمامية لخطوط معالجة اللحوم ، مثل خطوط إنتاج فطائر البرغر و خطوط إنتاج كرات اللحم ، لتحضير المواد الخام لمزيد من المعالجة. بعد سحق كتل اللحم المجمد إلى قطع أصغر وموحدة، يمكن نقل المادة بسلاسة إلى معدات لاحقة مثل مطاحن اللحم، قواطع الأوعية، الخلاطات، وآلات التشكيل.
في خط فطائر اللحم، عادةً ما يُنقل اللحم المطحون إلى مطحنة ثم يُخلط بالتوابل قبل تشكيله إلى فطائر. في خط إنتاج كرات اللحم، يتم تنقيته أكثر، وخلطه، وتشكيله إلى كرات موحدة.
معلمات آلة طحن اللحم المجمد
| المواصفات | تفاصيل |
|---|---|
| الجهد االكهربى | 380 فولت |
| قوة | 5.5 كيلو وات |
| سعة | 3–5 أطنان في الساعة |
| وزن | 600 كجم |
| أبعاد الآلة | 1750 × 945 × 1220 مم |
| مادة | جميعها من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 باستثناء المحرك والشفرات |
خاتمة
بشكل عام، تبرز آلة طحن اللحم المجمد لأداء سحق دقيق وتكيف مع احتياجات معالجة اللحوم المختلفة. يضمن تصميمها القوي تشغيلًا سلسًا وخاليًا من الاهتزاز، بينما يتيح نظام القطع المتقدم إخراجًا متسقًا وموحدًا مناسبًا للإنتاج اللاحق.
من خلال تجهيز اللحم المجمد بكفاءة لمزيد من المعالجة، يعزز كفاءة سير العمل، يقلل من التعامل اليدوي، ويدعم العمليات الصناعية القابلة للتوسع، مما يجعله حجر الزاوية الموثوق لأي خط إنتاج لحوم حديث.