Fleischknochen-Separator
| Modell | TZ-500 |
| Leistung | 8 kw |
| Stromspannung | 380 V/50 Hz |
| Leistung (kg/h) | 600–800 |
| Gewicht (kg) | 600 |
| Größe (mm) | 1500 × 660 × 980 |
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Der Fleischknochen-Separator kann verbleibendes Fleisch von Knochen trennen, was die Rohstoffnutzung verbessert und die Produktionskosten senkt. Er verwendet mechanische Extrusion, um effektiv Fleischpaste und Knochenreste zu trennen.
Dieses Gerät ist speziell für Geflügel (Huhn und Ente) und Fischrohstoffe, einschließlich Hühnerrahmen, Hühnerhals, Hühnerknorpel, Entenrahmen, Fischknochen und ähnliche Materialien konzipiert.
Das getrennte Fleischpüree ist für die Weiterverarbeitung zu Würstchen, Frikadellen, Patties, Surimi-Produkten und anderen verarbeiteten Lebensmitteln geeignet, während die Knochenreste wieder für Futter oder weitere Verarbeitung verwendet werden können.
Der Fleischknochen-Separator ist in drei Modellen erhältlich, mit einer Kapazitätsspanne von 300–1200 kg/h, was ihn sowohl für kleine als auch mittelgroße Fleischverarbeitungsbetriebe geeignet macht.
Geeignete Materialien für Fleischknochen-Separatoren
Der Fleischknochen-Separator ist hauptsächlich für Geflügel- und Kleintierrohstoffe, einschließlich Huhn, Ente, Gans, Fisch und Kaninchen, konzipiert. Er ist nicht geeignet für harte Knochen wie Rinder- oder Schafsknochen.
Für optimale Trennungseffizienz und Fleischrückgewinnung wird die empfohlene Verarbeitungstemperatur für Geflügelfrischmaterial bei –2°C bis –8°C, da halbfroze Frischmaterial eine bessere Textur und eine sauberere Trennung gewährleistet. Frisches Rohmaterial kann ebenfalls verarbeitet werden, aber halbfrohes Geflügel liefert eine stabilere Leistung und hochwertigere Hackfleischprodukte.
Wie funktioniert der Fleischknochen-Separator?
- Materialzufuhr
- Rohes Geflügel- oder Fischfleisch mit Knochen wird durch die Zuführung in die Maschine eingebracht.
- Schraubentransport
- Eine rotierende Schraube schiebt das Material kontinuierlich in die Knochen- und Fleischtrennkammer.
- Mechanisches Pressen & Zerkleinern
- Angetrieben vom Motor erzeugt die Pressschraube starken Druck, zerdrückt das Fleisch und die Knochen in kleinere Stücke.
- Bildschirm & Trennung
- Fein gehacktes Fleisch wird durch die feinen Lücken des Filters gepresst, während Knochenpartikel zurückgehalten werden.
- Fleischentladung
- Das getrennte Hackfleisch wird reibungslos aus dem Hackfleisch-Auslass entlassen.
- Knochenresteausschuss
- Knochentrümmer werden durch eine separate Auslassöffnung ausgestoßen, wodurch der Fleisch- und Knochen-Trennprozess abgeschlossen wird.
Vorteile des Fleischknochen-Separatoren
- Hohe Effizienz & Energieeinsparung – Kompaktes Design mit geringem Energieverbrauch, verarbeitet bis zu 1200 kg/h bei stabilem Output.
- Robuste Edelstahlkonstruktion – Alle lebensmittelberührenden Teile und der Hauptkörper sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, erfüllen die Lebensmittelhygienestandards und gewährleisten eine lange Lebensdauer.
- Stabiler & Zuverlässiger Betrieb – Vollständig verschlossene Getriebeübertragung sorgt für reibungslosen Lauf, reduzierte Geräuschentwicklung und zuverlässige Leistung.
- Überlegene Fleischqualität – Produziert feines Hackfleisch mit minimaler Faserbeschädigung und ohne Knochenreste, verbessert die Textur des Endprodukts.
- Einfache Bedienung & Wartung – Einfache Struktur, benutzerfreundliche Bedienung und bequeme Reinigung reduzieren Ausfallzeiten und Arbeitskosten.
- Sicheres & Hygienisches Design – Glatte Oberflächen ohne tote Ecken, verhindern Schmutzansammlungen und gewährleisten die Sicherheit des Bedieners.
- Breites Anwendungsspektrum – Geeignet als Geflügelentbeinungsmaschine, Fischfleischseparator und für andere weiche Knochen trennende Anwendungen.
Parameter der Hühnerentbeinungsmaschine
| Modell | Stromspannung | Leistung | Kapazität | Abmessungen (mm) | Maschinengewicht |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | 380V 50Hz 3 Phasen | 7,5 kW | 300–500 kg/h | 1400 × 650 × 980 | 400 kg |
| TZ-500 | 380V 50Hz 3 Phasen | 8 kW | 600–800 kg/h | 1500 × 660 × 980 | 600 kg |
| TZ-1000 | 380V 50Hz | 13–16 kW | 1000–1200 kg/h | 2100 × 780 × 1430 | 1100 kg |
Kernkomponenten & Materialkonfiguration des Knochen- und Fleischseparators
- Motor: Inländischer reiner Kupferkernmotor, wartungsfrei, stabile Leistung und lange Lebensdauer.
- Reduzierer: Selbstentwickelter schwerer Zahnflächenreduzierer, geeignet für kontinuierlichen Hochlastbetrieb.
- Elektrische Steuerung: Zuverlässiges elektrisches Steuersystem für sicheren und stabilen Maschinenbetrieb.
- Lager: Hochwertige Lager sorgen für reibungslosen Betrieb und verlängerte Haltbarkeit.
- Entladungsmethode: Vollständig verschlossene Rohrleitungsentladung, hygienisch und auslaufsicher.
- Material: Alle Teile, die mit Rohstoffen in Kontakt kommen, sowie der Außenrahmen und das Gehäuse, sind aus Edelstahl gefertigt, um Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung zu gewährleisten.
Anwendungsbereich des Fleischknochen-Trennmaschinen
Der Fleischknochen-Separator wird häufig in Fleischverarbeitungsbetrieben, einschließlich Fleischbällchen- und Wurstproduktion, wie Schweinefleischschinkenwurst, Taiwan-Rostwurst, Aufschnitt und Frankfurter verwendet.
Das verbleibende Knochenmaterial kann weiterverarbeitet werden zu Knochensuppe, Tierfutter, Knochenpulver oder Suppenbasis, wodurch separate Knochenmahlgeräte entfallen.
Abschluss
Der Fleischknochen-Separator ist eine ideale Lösung für Verarbeiter, die Fleischausbeute erhöhen, Produktqualität verbessern und Rohstoffverschwendung reduzieren, mit stabiler und hygienischer Leistung.
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