Kommerzielle Fleischwolfmaschine
| Modell | SL-100 |
| Ausgabe | 500kg/h |
| Größe | 980*550*900mm |
| Leistung | 5,5 kW |
| Gewicht | 182kg |
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Der Fleischwolf kann gefrorenes Fleisch effizient zu einer feinen Paste oder körniger Form zerkleinern, ohne Auftauen zu müssen. Er wird in Fleischverarbeitungsbetrieben verwendet, um rohes Fleisch zu verarbeiten und es je nach Produktionsbedarf in verschiedene Granularitätsgrade umzuwandeln.
This machine ensures superior meat quality by preserving freshness and flavor while delivering consistent results. Its processing capacity ranges from 500 to 5000 kg/h, making it suitable for both small-scale and large-scale meat processing operations.
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Welche Rohstoffe eignen sich für Fleischwolf?
- Frohes Fleisch. Ideal zum Zerkleinern, da es die Fleischqualität bewahrt und Schäden an den Fleischfasern verhindert.
- Frisches Fleisch. Kann verwendet werden, aber die Temperaturerhöhung während der Verarbeitung kann die Fleischqualität beeinflussen.
- Fleisch mit fester Textur. Funktioniert am besten, da es ein effizientes Mahlen gewährleistet, ohne die Qualität des Endprodukts zu beeinträchtigen.
- Fleisch ohne übermäßiges Fett. Magerstücke sind vorzuziehen für eine bessere Mahlleistung und Konsistenz des Fleisches.
- Gekühltes Fleisch. Leicht gekühltes Fleisch kann ebenfalls effizient verarbeitet werden, ohne negative Auswirkungen durch Hitzeakkumulation.
Wie funktioniert der industrielle Fleischwolf?
- Power On: Turn on the machine to start operation.
- Loading Material: Place frozen or fresh meat into the inlet.
- Feeding Process: The screw feeder rotates to push the meat toward the cutter.
- Screw Mechanism: The changing screw pitch creates pressure to compress the meat.
- Chopping Process: The compressed meat is cut into small pieces by the cutter.
- Extrusion: Minced meat is extruded through grid holes for fine texture.
- Final Output: The minced meat is collected for use in products like meatballs or burgers.
Merkmale des industriellen Fleischwolfs
- Hygienisches Edelstahl-Design sorgt für Lebensmittelsicherheit, verhindert Kontaminationen und bietet hervorragende Verschleißbeständigkeit für den Langzeiteinsatz.
- Effiziente Verarbeitung mit Nährstofferhalt, bewahrt die ursprüngliche Frische und den Nährwert des Materials.
- Temperaturkontrolle mit kurzer Schneidzeit und geringer Hitze, um das Fleisch frisch zu halten und die Haltbarkeit zu verlängern.
- Effizientes Schneidsystem mit Doppelmesser und drei Netz-Optionen für gleichmäßige grobe, mittlere und feine Schnitte.
- Tragbares Design mit Rollen für einfache Bewegung und Positionierung.
- Verstellbare und austauschbare Teile, um verschiedene Verarbeitungsanforderungen zu erfüllen.
- Gleichmäßiges Mahlen mit stabilem Rotationssystem, in der Lage, gefrorenes Fleisch zu verarbeiten, ohne seine Struktur zu beschädigen.
Parameter des Fleischwolfs
| Modell | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Kapazität (kg/h) | 500kg/h | 1500 kg/h | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h |
| Leistung (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Gewicht (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Abmessung (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Wie reinigt man einen industriellen Fleischwolf?
- Den Grinder entfernen. Entfernen Sie den Fleischwolf von der Maschine und arbeiten Sie in entgegengesetzter Richtung.
- Kammer reinigen. Entfernen Sie Fleischschaum und restliche Fleischstücke aus der Maschinenskammer.
- In Detergens einweichen. Die Maschinenteile in warmem Wasser mit Detergens einweichen, um verbleibende Rückstände zu lösen.
- Teile schrubben. Verwenden Sie eine Bürste, um alle Komponenten gründlich zu reinigen.
- Mit Wasser abspülen. Die Teile zweimal mit Leitungswasser abspülen, um Detergens und Rückstände zu entfernen.
- Teile trocknen. Die gereinigten Komponenten an einem kühlen, belüfteten Ort vollständig trocknen lassen.
Tipps zur Verwendung des Fleischwolfs
- Richtig einfrieren im Gefrierfach für gleichmäßiges Einfrieren.
- Verwenden Sie Fleisch bei -5°C bis -18°C für die besten Mahlergebnisse und damit kein Ankleben entsteht.
- Große Stücke vorzerkleinern mit einem Fleischzerkleinerer, falls erforderlich.
- Fleisch in kleinen Stücken einfrieren für reibungslosere Verarbeitung.
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Schlussfolgerung
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