Dây chuyền chế biến máy làm viên thịt
| Người mẫu | TZ-1 |
| Điện áp | 380V / 50Hz, Ba pha |
| Dung tích | 500–600 viên/phút |
| Kích cỡ | 1050 × 600 × 1800 mm |
| Cân nặng | 160 kg |
Bây giờ bạn có thể hỏi người quản lý dự án của chúng tôi để biết chi tiết kỹ thuật
Dây chuyền làm viên thịt tự động hoàn toàn cho sản xuất công nghiệp thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá và tôm. Tùy theo cấu hình, khả năng định hình có thể đạt 280 viên/phút, trong khi toàn bộ dây chuyền có thể tùy chỉnh cho sản lượng lớn hơn.
Quy trình hoàn chỉnh bao gồm nghiền thịt đông lạnh, xay, cắt trong bát, định hình, nấu ở nhiệt độ ổn định, làm đông nhanh đến -18°C-, và đóng gói chân không. Các máy được làm bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm 304, hoạt động bằng động cơ ba pha ổn định (380V/50Hz), đảm bảo sản xuất liên tục và vệ sinh.
Dây chuyền tích hợp này đảm bảo kích thước viên thịt đồng đều (khuôn tiêu chuẩn: 20mm, 25mm, 30mm, tùy chỉnh), kết cấu đàn hồi, chất lượng ổn định và năng suất cao.
Dây chuyền làm viên thịt hoạt động như thế nào?
Dây chuyền làm viên thịt hoạt động qua một chuỗi liên tục và phối hợp của các máy, mỗi máy đảm nhận một giai đoạn xử lý cụ thể. Quy trình làm việc như sau:
Máy nghiền thịt đông lạnh
Phá vỡ các khối thịt đông lạnh lớn thành các mảnh nhỏ hơn, cho phép xử lý trực tiếp mà không cần rã đông hoàn toàn và nâng cao hiệu quả xử lý phía sau.
- Điện áp: 380V
- Công suất: 5.5 kW
- Tốc độ sản xuất: 3–5 tấn/giờ
- Trọng lượng: 600 kg
- Kích thước máy: 1750 × 945 × 1220 mm
- Chất liệu: Inox 304
Máy xay thịt
Xay thịt đã nghiền thành thịt băm đồng đều qua hệ thống vít đùn và lưỡi cắt, đảm bảo kích thước hạt đồng nhất.
| Người mẫu | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Công suất (kg / giờ) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| Công suất (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Trọng lượng (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Kích thước (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Máy cắt bát (máy xay & trộn)
Xay nhuyễn và nhũ hóa thịt băm trong khi trộn gia vị, tinh bột, nước đá và phụ gia. Bước này tăng cường chiết xuất protein và cải thiện độ đàn hồi, độ mịn.
| Người mẫu | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| Công suất xử lý (kg/lần) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Thể tích nồi (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Công suất (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Số lượng lưỡi dao | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Tốc độ nồi (v/p) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| Kích thước (mm) | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| Trọng lượng (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
Máy tạo hình viên thịt
Tự động đùn và cắt bột thịt đã chuẩn bị thành viên thịt đều và mịn. Đường kính có thể điều chỉnh theo nhu cầu sản xuất.
| Người mẫu | TZ-1 |
| Điện áp | 380V / 50Hz, Ba pha |
| Dung tích | 500–600 viên/phút |
| Kích cỡ | 1050 × 600 × 1800 mm |
| Cân nặng | 160 kg |
Máy nấu ăn giữ nhiệt độ ổn định hoặc máy chiên liên tục
- Máy nấu ăn làm nóng viên thịt trong nước nóng kiểm soát để định hình cấu trúc protein và duy trì độ đàn hồi.
- Máy chiên tạo ra viên thịt vàng giòn, tự động kiểm soát nhiệt độ dầu.
| Người mẫu | TZ-1500 |
| Quyền lực | 18 kW |
| Điện áp | 380V / 50Hz, Ba pha |
| Kích cỡ | 1500 × 800 × 600 mm |
| Mẫu máy | TZ-10 |
| Công suất ống gia nhiệt điện | 252 kW |
| Phương pháp làm nóng | Gia nhiệt bằng điện |
| Nhiệt độ chiên | 160–260°C |
| Phạm vi kiểm soát thời gian chiên | 40 giây – 4 phút, điều chỉnh qua kiểm soát tần số |
| Thời gian chiên tiêu chuẩn | 60 giây |
| Kích thước máy (Dài × Rộng × Cao) | 8500 × 1800 × 2000 mm |
| Chiều rộng băng chuyền | 800 mm |
Máy làm đông lạnh nhanh
Hạ nhanh nhiệt độ lõi để giữ nguyên kết cấu, giữ hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng.
| Người mẫu | TZ-30 |
| Kích cỡ | 1900 × 940 × 2150 mm |
| Thể tích | 1200 L |
| Điện áp | 380V / 50Hz, Ba pha |
| Quyền lực | 5 kW |
| Xe đẩy | 30 |
| Xe đẩy | 2 |
| Nhiệt độ | Dưới 45°C |
| Vật liệu | Thép không gỉ |
Máy đóng gói
Sử dụng hệ thống chân không để đóng gói viên thịt đã hoàn thành cho lưu trữ, vận chuyển và bán lẻ.
| Người mẫu | TZ-600 |
| Điện áp | 380V / 50Hz, Ba pha |
| Công suất động cơ | 2.2 kW |
| Công suất sealing | 3 kW |
| Độ dài hàn sealing | 600 mm |
| Độ rộng sealing | 10 mm |
| Kích cỡ | 1460 × 605 × 965 mm |
| Cân nặng | 300 kg |
Máy hỗ trợ trong dây chuyền làm viên thịt
Khi sản xuất viên cá, có thể thêm máy tách thịt cá (máy tách cá) ở đầu dây chuyền làm viên thịt. Máy hỗ trợ này được thiết kế đặc biệt để tách thịt cá nguyên chất khỏi da và xương qua hệ thống ép và lọc. Nó cải thiện đáng kể khả năng sử dụng nguyên liệu thô trong khi đảm bảo mỡ cá sạch và mịn để xử lý tiếp theo.
Bằng cách tích hợp bộ tách thịt cá trước khi xay và cắt bát, dây chuyền trở nên phù hợp hơn cho các sản phẩm dựa trên surimi như viên cá, viên tôm và các sản phẩm từ hải sản khác. Thịt cá đã tách có thể trực tiếp vào máy cắt bát để nhũ hóa và gia vị, đảm bảo kết cấu mịn và độ đàn hồi tuyệt vời.
| Người mẫu | TZ-300 |
| Quyền lực | 3 kW |
| Điện áp | 380V / 50Hz, Ba pha |
| Dung tích | 400 kg/h |
| Kích cỡ | 1050 × 700 × 950 mm |
| Cân nặng | 240 kg |
Tại sao cần mua dây chuyền làm viên thịt của chúng tôi?
- Chất liệu thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm 304
- Toàn bộ dây chuyền được làm bằng thép không gỉ dày, đảm bảo vệ sinh, chống ăn mòn và tuổi thọ dài. Trang bị động cơ đồng nguyên chất để vận hành ổn định và bền bỉ.
- Giải pháp xử lý hoàn chỉnh & chuyên nghiệp
- Từ xay thịt đến nghiền nhuyễn mịn và tự động tạo hình, dây chuyền đảm bảo quy trình trơn tru và chất lượng sản phẩm nhất quán.
- Sản xuất tốc độ cao
- Máy tạo hình viên thịt có thể đạt đến 280 viên/phút, nâng cao năng suất đáng kể cho sản xuất thương mại.
- Có nhiều kích thước viên thịt
- Các khuôn tiêu chuẩn của 20mm, 25mm, và 30mm được cung cấp. Các kích thước khuôn tùy chỉnh có sẵn để đáp ứng các yêu cầu thị trường khác nhau.
- Phạm vi ứng dụng rộng
- Phù hợp cho viên thịt bò, lợn, gà, cá và các loại thịt khác. Các giải pháp riêng biệt có sẵn cho viên thịt rắn và viên thịt nhồi.
- Kết cấu mịn & Độ đàn hồi tốt hơn
- Hệ thống nghiền thịt đảm bảo mịn hơn và chiết xuất protein tốt hơn, tạo ra viên thịt đàn hồi và đồng đều.
- Tiết kiệm lao động & Hiệu quả chi phí
- Tự động hóa cao giảm lao động thủ công, giảm chi phí sản xuất và loại bỏ công đoạn tạo hình thủ công lặp đi lặp lại.
- Giá trị đầu tư lâu dài
- Cấu trúc bền, hiệu suất ổn định và công suất lớn làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho các nhà máy hướng tới sản xuất viên thịt quy mô lớn và hiệu quả.
Phần kết luận
Tổng kết, dây chuyền làm viên thịt của chúng tôi cung cấp giải pháp hoàn chỉnh, hiệu quả và đáng tin cậy cho sản xuất thực phẩm thịt hiện đại. Từ nghiền thịt đông lạnh đến đóng gói cuối cùng, mọi bước đều được thiết kế chính xác để đảm bảo năng suất cao, chất lượng đồng đều và hiệu suất ổn định.
Ngoài dây chuyền chế biến viên thịt, chúng tôi cũng cung cấp nhiều loại máy chế biến thịt. Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thông số kỹ thuật chi tiết, video và báo giá cạnh tranh. Chúng tôi hoan nghênh sự quan tâm của bạn và mong được giúp bạn mở rộng kinh doanh chế biến thịt.