Máy xay thịt thương mại
| Người mẫu | 120 |
| đầu ra | 1000kg/giờ |
| Kích cỡ | 1150 × 630 × 1180 mm |
| Quyền lực | 7.5kw |
| Điện áp | 380v |
| Hole Plate | 6 / 8 / 10 mm |
Bây giờ bạn có thể hỏi người quản lý dự án của chúng tôi để biết chi tiết kỹ thuật
The commercial meat mincer machine can grind large quantities of meat efficiently for food processing applications. It can process frozen meat into uniform minced meat, which can then be used for further production of products such as sausages, meatballs, burger patties, dumpling fillings, and other processed meat foods.
The commercial meat mincer is suitable for a variety of raw materials, including pork, beef, chicken, mutton, fish, and other boneless meats. Different hole plates can be installed to produce various grinding sizes depending on the final product requirements.
The machine capacity typically ranges from 500 kg/h to 50,000 kg/h. It is widely used in butcher shops, meat processing plants, food factories, and central kitchens where consistent meat texture and high productivity are required.
Máy xay thịt công nghiệp hoạt động như thế nào?
- The machine starts operating when the motor is powered on, driving the internal components to begin the mincing process.
- Frozen meat is placed into the feeding inlet to enter the grinding system.
- A rotating screw conveyor continuously pushes the meat forward toward the cutting unit.
- The changing pitch of the screw compresses the meat and builds pressure during the feeding process.
- The compressed meat is cut into small pieces by the rotating knife.
- The chopped meat is forced through the perforated plate to form evenly minced meat.
- The finished minced meat is discharged from the outlet and collected for further food processing such as viên thịt hoặc bánh burger.
Characteristics of the frozen meat grinder machine
- Trang bị low-speed high-torque motor (around 80 r/min) that allows the machine to grind frozen meat smoothly without overheating the meat fibers.
- các large stainless steel feeding hopper is designed to accommodate pre-broken frozen meat blocks and guide the material directly into the screw conveyor.
- Uses a heavy-duty spiral screw (auger) with gradually changing pitch to compress and push frozen meat forward efficiently.
- các cutting system combines a rotating knife and perforated plate, allowing the meat to be sliced and extruded simultaneously.
- Multiple hole plate sizes (4–15 mm customizable) can be installed to produce different minced meat particle sizes.
- các entire food-contact structure is made of stainless steel, ensuring corrosion resistance and easy cleaning in meat processing environments.
- các reinforced gearbox and transmission system are designed to withstand the resistance generated during frozen meat grinding.
- The machine supports continuous industrial operation, making it suitable for large-scale meat processing lines.
Thông số kỹ thuật máy xay thịt
| Người mẫu | 100 | 120 | 130 | 160 | 200 | 250 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Quyền lực | 5.5 kW | 7.5 kW | 11 kW | 14 kW | 30 kW | 37 kW |
| Điện áp | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V |
| Dung tích | 500 kg/h | 1000 kg/h | 1500 kg/h | 2–3 t/h | 3–4 t/h | 4–5 t/h |
| Kích thước máy | 900 × 570 × 1030 mm | 1150 × 630 × 1180 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1560 × 850 × 1400 mm | 1720 × 1200 × 1580 mm |
| Feed Inlet Size | 460 × 440 × 400 mm | 630 × 520 × 430 mm | — | 710 × 660 × 480 mm | — | — |
| Hole Plate | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | — |
Làm thế nào để làm sạch một máy xay thịt thương mại?
- Tháo máy xay. Tháo máy xay thịt ra khỏi máy, đảm bảo bạn thao tác theo chiều ngược lại.
- Làm sạch khoang. Loại bỏ bọt thịt và các miếng thịt còn sót lại trong khoang máy.
- Ngâm trong chất tẩy rửa. Ngâm các bộ phận của máy vào nước ấm có pha chất tẩy rửa để loại bỏ các chất cặn còn sót lại.
- Chà xát các bộ phận. Sử dụng bàn chải để làm sạch kỹ lưỡng tất cả các thành phần.
- Rửa sạch bằng nước. Rửa sạch các bộ phận hai lần bằng nước máy để loại bỏ chất tẩy rửa và cặn.
- Làm khô các bộ phận. Đặt các bộ phận đã được làm sạch ở nơi thoáng mát, thoáng mát để khô hoàn toàn.
Lời khuyên khi sử dụng máy xay thịt
- Đông lạnh đúng cách trong ngăn đông để đông lạnh đều.
- Sử dụng thịt ở -5°C đến -18°C để có kết quả xay tốt nhất và ngăn ngừa dính.
- Nghiền trước các miếng lớn với máy nghiền thịt nếu cần.
- Đông lạnh thịt thành những miếng nhỏ để xử lý mượt mà hơn.
Thiết bị phụ trợ cho máy xay thịt
Để đạt hiệu quả cao hơn và sử dụng nguyên liệu tốt hơn, máy xay thịt có thể được kết hợp với máy tách xương và máy nghiền xương của chúng tôi.
Máy tách xương thịt trước tiên tách phần thịt còn sót lại khỏi xương động vật, tối đa hóa việc thu hồi thịt, trong khi máy nghiền xương xử lý xương cứng thành các hạt nhỏ phù hợp cho việc sử dụng tiếp theo.
Khi tích hợp với máy xay thịt, thiết bị phụ trợ này tạo thành một dây chuyền chế biến hoàn chỉnh và hiệu quả, giảm thiểu chất thải, nâng cao chất lượng sản phẩm, và mở rộng khả năng ứng dụng trong chế biến thịt và phụ phẩm.
The commercial meat mincer machine can also be integrated into various meat processing lines such as sausage production lines and meat patty processing lines. In these systems, the machine is used to grind frozen meat into uniform minced meat before the next processing stage.
The processed meat can then be automatically transferred to equipment such as mixers, fillers, or forming machines for further production.
By working as part of a complete processing line, the meat mincer helps improve production efficiency, maintain consistent meat texture, and support continuous large-scale meat product manufacturing.
Phần kết luận
Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp hiệu suất cao, tiết kiệm chi phí cho nhu cầu xay thịt của mình, chúng tôi mời bạn liên hệ với chúng tôi để nhận báo giá dành riêng cho bạn. Hãy để chúng tôi giúp bạn nâng cao năng suất với Máy xay thịt chất lượng hàng đầu của chúng tôi!
