Линия обработки машины для изготовления фрикаделек
| Модель | TZ-1 |
| Напряжение | 380В / 50Гц, трёхфазный |
| Емкость | 500–600 шт/мин |
| Размер | 1050 × 600 × 1800 мм |
| Масса | 160 кг |
Теперь вы можете уточнить технические подробности у наших менеджеров проектов.
Линия обработки для изготовления фрикаделек — полностью автоматизированное решение для промышленного производства говядины, свинины, курицы, рыбы и креветок. В зависимости от конфигурации, формовочная мощность может достигать 280 шт/мин, а вся линия может быть настроена для более крупного промышленного производства.
Полный процесс включает измельчение замороженного мяса, дробление, формование, приготовление при постоянной температуре, быстрое замораживание до -18°C внутри и вакуумную упаковку. Машины изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304, работают на стабильных трехфазных моторах (380В/50Гц), обеспечивая непрерывное и гигиеничное производство.
Эта интегрированная линия обеспечивает однородный размер фрикаделек (стандартные формы: 20мм, 25мм, 30мм, настраиваемые), эластичную текстуру, стабильное качество и высокий выход.
Как работает линия обработки для изготовления фрикаделек?
Линия обработки для изготовления фрикаделек работает через последовательную и скоординированную серию машин, каждая из которых отвечает за определенный этап обработки. Рабочий процесс следующий:
Морозильная мясорубка
Разбивает крупные замороженные мясные блоки на меньшие куски, позволяя обрабатывать их напрямую без полного размораживания и повышая эффективность на downstream-этапах.
- Напряжение: 380В
- Мощность: 5.5 кВт
- Производственная мощность: 3–5 тонн/час
- Вес: 600 кг
- Размер машины: 1750 × 945 × 1220 мм
- Материал: 304 нержавеющая сталь
Мясорубка
Измельчает измельчённое мясо до однородного фарша с помощью винтовых экструдеров и режущих пластин, обеспечивая постоянный размер частиц.
| Модель | СЛ-100 | СЛ-120 | СЛ-160 | SL-200 |
| Производительность (кг/ч) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| Мощность (кВт) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Вес (кг) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Размер (мм) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Чашечный резак (мельница и миксер)
Тонко нарезает и эмульгирует фарш, одновременно смешивая специи, крахмал, ледяную воду и добавки. Этот этап повышает извлечение белка и улучшает эластичность и гладкость.
| Модель | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| Производственная мощность (кг/время) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Объем кастрюли (л) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Мощность (кВт) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Количество лезвий | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Скорость кастрюли (об/мин) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| Размеры (мм) | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| Вес (кг) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
Машина для формовки фрикаделек
Автоматически выдавливает и режет подготовленную мясную пасту на равномерные и гладкие фрикадельки. Диаметр можно регулировать в зависимости от производственных требований.
| Модель | TZ-1 |
| Напряжение | 380В / 50Гц, трёхфазный |
| Емкость | 500–600 шт/мин |
| Размер | 1050 × 600 × 1800 мм |
| Масса | 160 кг |
Машина для приготовления при постоянной температуре или непрерывная фритюрная машина
- Машина для варки нагревает фрикадельки в контролируемой горячей воде, чтобы полностью зафиксировать структуру белка и сохранить эластичность.
- Машина для жарки производит золотистые, хрустящие фрикадельки с автоматическим контролем температуры масла.
| Модель | ТЗ-1500 |
| Власть | 18 кВт |
| Напряжение | 380В / 50Гц, трёхфазный |
| Размер | 1500 × 800 × 600 мм |
| Модель машины | TZ-10 |
| Мощность электрической нагревательной трубки | 252 кВт |
| Метод нагрева | Электрический нагрев |
| Температура жарки | 160–260°C |
| Диапазон времени жарки | 40 секунд – 4 минуты, регулируется частотным преобразователем |
| Стандартное время жарки | 60 секунд |
| Габариты машины (Д × Ш × В) | 8500 × 1800 × 2000 мм |
| Ширина конвейерной ленты | 800 мм |
Машина быстрого замораживания
Быстро понижает температуру внутри, чтобы сохранить текстуру, запечатать вкус и продлить срок годности.
| Модель | ТЗ-30 |
| Размер | 1900 × 940 × 2150 мм |
| Объем | 1200 л |
| Напряжение | 380В / 50Гц, трёхфазный |
| Власть | 5 кВт |
| Траеры | 30 |
| Тележки | 2 |
| Температура | При температуре ниже 45°C |
| Материал | Нержавеющая сталь |
Упаковочная машина
Использует вакуумные системы для упаковки готовых фрикаделек для хранения, транспортировки и розничной продажи.
| Модель | ТЗ-600 |
| Напряжение | 380В / 50Гц, трёхфазный |
| Мощность двигателя | 2.2 кВт |
| Мощность запайки | 3 кВт |
| Длина запайки | 600 мм |
| Ширина запайки | 10 мм |
| Размер | 1460 × 605 × 965 мм |
| Масса | 300 кг |
Поддерживающая машина в линии обработки фрикаделек
При производстве рыбных шариков в начале линии обработки можно добавить разделитель рыбы (машина для удаления костей рыбы). Эта вспомогательная машина специально разработана для отделения чистого рыбного мяса от кожи и костей с помощью системы сжатия и фильтрации. Значительно повышает использование сырья, обеспечивая чистую и мелкую рыбную пасту для дальнейшей обработки.
Интегрируя разделитель рыбы перед измельчением и формованием, производственная линия становится более подходящей для продуктов на основе сурими, таких как рыбные шарики, креветочные шарики и другие морепродукты. Отделённое рыбное мясо может напрямую поступать в чашечный резак для эмульгирования и приправления, обеспечивая гладкую текстуру и отличную эластичность.
| Модель | ТЗ-300 |
| Власть | 3 кВт |
| Напряжение | 380В / 50Гц, трёхфазный |
| Емкость | 400 кг/ч |
| Размер | 1050 × 700 × 950 мм |
| Масса | 240 кг |
Почему стоит купить нашу линию обработки для изготовления фрикаделек?
- Из нержавеющей стали пищевого качества 304
- Вся линия изготовлена из утолщенной нержавеющей стали SS 304, что обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость и долгий срок службы. Оснащена медным двигателем для стабильной и долговечной работы.
- Полное и профессиональное решение для обработки
- От измельчения мяса до тонкой пасты и автоматического формования, линия обеспечивает плавный рабочий процесс и стабильное качество продукции.
- Высокоскоростное производство
- Машина для формирования фрикаделек может достигать 280 шт/мин, значительно повышая производительность для коммерческого производства.
- Доступны несколько размеров фрикаделек
- Стандартные формы из 20мм, 25мм и 30мм предоставляются. Доступны индивидуальные размеры форм для удовлетворения различных требований рынка.
- Широкий диапазон применения
- Подходит для говядины, свинины, курицы, рыбы и других видов фрикаделек. Есть отдельные решения для твердых и фаршированных фрикаделек.
- Тонкая текстура и лучшая эластичность
- Система пульпирования мяса обеспечивает более гладкую пасту и лучшее извлечение белка, что приводит к эластичным и однородным фрикаделькам.
- Экономия труда и затрат
- Высокая автоматизация снижает ручной труд, уменьшает производственные затраты и исключает повторяющуюся ручную работу.
- Долгосрочная инвестиционная ценность
- Прочная конструкция, стабильная работа и большой объем делают её идеальным выбором для фабрик, ориентированных на масштабное и эффективное производство фрикаделек.
Заключение
В заключение, наша линия обработки для изготовления фрикаделек предлагает полное, эффективное и надежное решение для современного производства мясных продуктов. От измельчения замороженного мяса до финальной упаковки — каждый этап тщательно спроектирован для обеспечения высокого выхода, однородного качества и стабильной работы.
В дополнение к линии обработки фрикаделек, мы также поставляем широкий ассортимент мясоперерабатывающих машин. Свяжитесь с нами для получения подробных характеристик, видео и конкурентных цен. Мы с радостью ответим на ваш запрос и поможем расширить ваш мясоперерабатывающий бизнес.