Мясорубка и миксер для мясных блюд
| Модель | SL-40 |
| Вместимость (кг/партия) | 40 |
| Мощность (кВт) | 6.25 |
| Объем (л) | 40 |
| Ножи для резки | 3 |
| Скорость вращения (об/мин) | 12 |
| Размер (мм) | 1245 × 810 × 1094 |
| Вес (кг) | 480 |
Теперь вы можете уточнить технические подробности у наших менеджеров проектов.
The meat bowl chopper and mixer machine is a food processing machine that integrates high-speed chopping and uniform mixing into one unit. It is mainly used to process meat and seasonings into fine, evenly mixed minced meat or paste.
Объединяя вращающуюся чашу с высокоскоростными ножами, машина выполняет резку, смешивание и эмульгирование за короткое время. Широко используется в промышленном производстве колбас, мясных шариков, мясных котлет и других мясных продуктов, является ключевым оборудованием для повышения эффективности и качества продукции.
Мясорубка с чашей и миксером для высокоэффективной переработки продуктов питания
The Meat Bowl Chopper and Mixer Machine features a turbine and worm gear drive for smooth, reliable operation. Its bowl and all food-contact components are made from stainless steel, ensuring long-lasting use and easy cleaning. The precision gear system, crafted from premium aluminum alloy and copper worm gears, guarantees stable performance.
Эта машина отлично справляется с измельчением и смешиванием мяса, фарша, овощей и других основных ингредиентов, одновременно добавляя воду, лед, специи и другие добавки. Ее эмульгирующая способность создает однородную, гладкую смесь, улучшая текстуру, плотность и эластичность продуктов, таких как колбасы.
Регулируемые скорости ножей вверх и вниз в сочетании с бесступенчатым управлением вращением чаши позволяют выполнять резку, смешивание и эмульгирование в одном эффективном процессе, что делает ее идеальной для промышленного производства мяса и продуктов питания.
Структура и рабочий процесс мясорубки и миксера
The Цена мясорезательной машины operates through a combination of a rotating bowl, high-speed knife shaft, sturdy frame, and an electric control system that synchronizes the entire process.
Чаша вращается с контролируемой низкой скоростью через редуктор, создавая спиральное движение, которое непрерывно подает сырье к ножевому узлу. В то же время, вал ножа, приводимый в движение двухскоростным или переменным частотным мотором, вращает ножи на высокой скорости, эффективно измельчая и смешивая ингредиенты.
Это движение не только обеспечивает однородную текстуру, но и удаляет захваченный воздух из смеси, улучшая ее консистенцию. Высокоскоростное измельчение уменьшает отделение жидкости, сохраняет влагу и повышает эластичность и мелкость мяса и других ингредиентов.
Машина универсальна, способна перерабатывать мясо, овощи и различные добавки, производя мелко нарезанные и хорошо перемешанные продукты, подходящие для колбас, мясных шариков и других переработанных продуктов.
Преимущества мясорубки с чашей
- Регулируемая скорость ножей: Частотный привод позволяет регулировать скорость ножей от 126 до 3800 об/мин для точной, стабильной и эффективной резки.
- Высокое качество сборки: Изготовлена из высококачественных импортных материалов, все компоненты из нержавеющей стали с бортиком, предотвращающим проливание.
- Двухскоростной измельчительный бульон: Можно сочетать с ножом для оптимальной резки и смешивания, что сокращает время обработки и поддерживает низкую температуру материала.
- Точная резка: Зазоры между лезвиями менее 1,5 мм обеспечивают однородную и стабильную резку даже при высокой скорости.
- Низкий уровень шума и стабильная работа: Разработана для плавной, тихой работы при высокой скорости обработки.
- Удобный слив: Оснащена системой слива для легкого и чистого опорожнения материалов.
- Универсальное применение: Подходит для глубокой переработки мяса, морепродуктов, овощей, фруктов и специй, сохраняя естественный цвет и качество.
Параметры мясорубки с чашей
| Модель | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Производительность за один цикл (кг/партия) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Объем чаши (л) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Мощность (кВт) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Количество ножей для резки | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Скорость вращения чаши (об/мин) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| Скорость ножей (об/мин) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| Общие размеры (мм) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| Масса машины (кг) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Электропитание | 380В | 380В | 380В | 380В | 380В |
Заключение
The Meat Bowl Chopper and Mixer Machine is perfect for industrial production of sausages, фрикадельки, patties, and other processed foods, this machine reduces processing time, preserves ingredient quality, and simplifies operation.
Get in touch with us today for a quote and see how this machine can elevate your production line.