Separador de Ossos de Carne
| Modelo | TZ-500 |
| Poder | 8 kw |
| Tensão | 380v/50hz |
| Produção (kg/h) | 600–800 |
| Peso (kg) | 600 |
| Tamanho (mm) | 1500 × 660 × 980 |
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O Separador de Carne e Osso pode separar carne residual de ossos, melhorando a utilização da matéria-prima e reduzindo custos de produção. Utiliza extrusão mecânica para separar eficazmente pasta de carne e resíduos de osso.
Esta máquina é especialmente projetada para matérias-primas de aves (frango e pato) e peixe, incluindo quadros de frango, pescoços de frango, cartilagem de frango, quadros de pato, ossos de peixe e materiais similares.
A pasta de carne separada é adequada para processamento adicional em salsichas, almôndegas, hambúrgueres, produtos de surimi e outros alimentos processados, enquanto os resíduos de osso podem ser reutilizados para ração ou processamento adicional.
O Separador de Carne e Osso está disponível em três modelos, com uma faixa de capacidade de 300–1200 kg/h, tornando-o adequado para fábricas de processamento de carne de pequena e média escala.
Materiais adequados para máquina de separação de carne e osso
A máquina de separação de carne e osso é principalmente projetada para matérias-primas de aves e pequenos animais , incluindo frango, pato, ganso, peixe e coelho . Não é adequada para ossos duros como ossos de gado ou ovelha .
Para eficiência de separação ideal e recuperação de carne, a temperatura de processamento recomendada para matérias-primas de aves é –2°C a –8°C, pois materiais semi-congelados garantem melhor textura e separação mais limpa. Matérias-primas frescas também podem ser processadas, mas aves semi-congeladas oferecem desempenho mais estável e produção de carne picada de maior qualidade.
Como funciona o separador de carne e osso?
- Alimentação de material
- Carne crua de aves ou peixe com ossos é alimentada na máquina através da entrada de alimentação.
- Transporte por rosca
- A rosca rotativa empurra continuamente o material para a câmara de separação de osso e carne.
- Prensagem mecânica & Trituração
- Movida pelo motor, a rosca de prensagem gera forte pressão, triturando a carne e os ossos em pedaços menores.
- Triagem & Separação
- A carne picada é espremida através das pequenas aberturas da tela de filtro, enquanto as partículas de osso são retidas.
- Descarga de carne
- A carne picada separada é descarregada suavemente da saída de carne picada.
- Descarga de resíduos de osso
- Os resíduos de osso são expelidos através de uma saída separada, completando o processo de separação de carne e osso.
Benefícios da máquina de separação de carne e osso
- Alta eficiência & Economia de energia – Design compacto com baixo consumo de energia, capaz de processar até 1200 kg/h mantendo uma produção estável.
- Estrutura de aço inoxidável durável – Todas as partes em contacto com alimentos e o corpo principal são feitas de aço inoxidável de alta qualidade, cumprindo os padrões de higiene alimentar e garantindo longa vida útil.
- Operação Estável & Confiável – Transmissão de engrenagem totalmente fechada proporciona funcionamento suave, redução de ruído e desempenho fiável.
- Qualidade superior da carne – Produz carne moída fina com dano mínimo de fibras e sem resíduos de osso, melhorando a textura do produto final.
- Operação e Manutenção Fáceis – Estrutura simples, operação fácil e limpeza conveniente reduzem o tempo de inatividade e custos de mão-de-obra.
- Design Seguro & Higiénico – Superfícies lisas sem cantos mortos, prevenindo acumulação de sujidade e garantindo segurança ao operador.
- Ampla Faixa de Aplicação – Adequado para uso como máquina de desossa de aves, separador de carne de peixe e outras aplicações de separação de carne de ossos macios.
Parâmetros da máquina de desossa de frango
| Modelo | Tensão | Poder | Capacidade | Dimensões (mm) | Peso da Máquina |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | 380V 50Hz 3 fases | 7,5 kW | 300–500 kg/h | 1400 × 650 × 980 | 400 kg |
| TZ-500 | 380V 50Hz 3 fases | 8 kW | 600–800 kg/h | 1500 × 660 × 980 | 600 kg |
| TZ-1000 | 380V 50Hz | 13–16 kW | 1000–1200 kg/h | 2100 × 780 × 1430 | 1100 kg |
Componentes principais e configuração de materiais do separador de carne e osso
- Motor: Motor de núcleo de cobre puro doméstico, sem necessidade de inspeção, desempenho estável e longa vida útil.
- Redutor: Redutor de superfície dura de dentes pesados, desenvolvido internamente, adequado para operação contínua de alta carga.
- Controlo Eléctrico: Sistema de controlo eléctrico fiável para operação segura e estável da máquina.
- Rolamentos: Rolamentos de alta qualidade garantindo funcionamento suave e durabilidade prolongada.
- Método de descarga: Descarga de tubo totalmente fechado, higiénico e sem fugas.
- Material: Todas as partes em contacto com matérias-primas, bem como a estrutura exterior e a carcaça, são feitas de aço inoxidável para resistência à corrosão e fácil limpeza.
Âmbito de aplicação da máquina de separação de carne e osso
A máquina de separação de carne e osso é amplamente utilizada em fábricas de processamento de carne, incluindo produção de almôndegas e salsichas, como salsicha de presunto de porco, salsicha assada de Taiwan, fiambre e salsichas.
O material de osso residual pode ser processado adicionalmente em sopa de osso, ração animal, pó de osso ou base de sopa, eliminando a necessidade de equipamento separado de moagem de ossos.
Conclusão
O Separador de Carne e Osso é uma solução ideal para processadores que procuram aumentar o rendimento de carne, melhorar a qualidade do produto e reduzir o desperdício de matéria-prima com desempenho estável e higiénico.
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