Línea de procesamiento de máquinas para hacer albóndigas
| Modelo | TZ-1 |
| Voltaje | 380V / 50Hz, trifásico |
| Capacidad | 500–600 piezas/min |
| Tamaño | 1050 × 600 × 1800 mm |
| Peso | 160 kg |
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La línea de procesamiento de máquinas para hacer albóndigas es una solución totalmente automatizada para la producción industrial de albóndigas de carne de res, cerdo, pollo, pescado y camarón. Dependiendo de la configuración, la capacidad de formado puede alcanzar 280 piezas/min, y la línea completa puede ser personalizada para mayores producciones industriales.
El proceso completo cubre trituración de carne congelada, molienda, corte en cuenco, formado, cocción a temperatura constante, congelación rápida a -18°C de temperatura central y envasado al vacío. Las máquinas están hechas de acero inoxidable de grado alimentario 304, alimentadas por motores trifásicos estables (380V/50Hz), garantizando una producción continua e higiénica.
Esta línea integrada garantiza tamaños uniformes de albóndigas (moldes estándar: 20mm, 25mm, 30mm, personalizables), textura elástica, calidad estable y alta producción.
¿Cómo funciona la línea de procesamiento de la máquina para hacer albóndigas?
La línea de procesamiento de la máquina para hacer albóndigas funciona mediante una serie continua y coordinada de máquinas, cada una responsable de una etapa específica del proceso. El flujo de trabajo es el siguiente:
Trituradora de carne congelada
Rompe bloques grandes de carne congelada en piezas más pequeñas, permitiendo su procesamiento directo sin descongelar completamente y mejorando la eficiencia en etapas posteriores.
- Voltaje: 380V
- Potencia: 5.5 kW
- Capacidad de producción: 3–5 toneladas/hora
- Peso: 600 kg
- Tamaño de la máquina: 1750 × 945 × 1220 mm
- Material: 304 Acero inoxidable
Molino de carne
Muele la carne triturada en carne picada uniforme mediante extrusión de tornillo y placas de corte, asegurando un tamaño de partícula consistente.
| Modelo | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Capacidad (kg/h) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| Potencia (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Peso (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Dimensión (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Cortadora en cuenco (picadora y mezcladora)
Pica finamente y emulsiona la carne picada mientras mezcla condimentos, almidón, agua con hielo y aditivos. Este paso mejora la extracción de proteínas y la elasticidad y suavidad.
| Modelo | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| Capacidad de procesamiento (kg/tiempo) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Capacidad del recipiente (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Potencia (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Cantidad de cuchillas | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Velocidad del recipiente (r/min) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| Dimensiones (mm) | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| Peso (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
Máquina de formación de albóndigas
Extruye y corta automáticamente la pasta de carne preparada en albóndigas de tamaño uniforme y suave. El diámetro se puede ajustar según las necesidades de producción.
| Modelo | TZ-1 |
| Voltaje | 380V / 50Hz, trifásico |
| Capacidad | 500–600 piezas/min |
| Tamaño | 1050 × 600 × 1800 mm |
| Peso | 160 kg |
Máquina de cocción a temperatura constante o máquina de fritura continua
- La máquina de cocción calienta las albóndigas en agua caliente controlada para fijar completamente la estructura de proteínas y mantener la elasticidad.
- La máquina de fritura produce albóndigas doradas y crujientes con control automático de temperatura del aceite.
| Modelo | TZ-1500 |
| Fuerza | 18 kW |
| Voltaje | 380V / 50Hz, trifásico |
| Tamaño | 1500 × 800 × 600 mm |
| Modelo de máquina | TZ-10 |
| Potencia del tubo de calefacción eléctrica | 252 kW |
| Método de calefacción | Calefacción eléctrica |
| Temperatura de fritura | 160–260°C |
| Rango de control del tiempo de fritura | 40 segundos – 4 minutos, variable mediante control de frecuencia |
| Tiempo estándar de fritura | 60 segundos |
| Dimensiones de la máquina (L × W × H) | 8500 × 1800 × 2000 mm |
| Ancho de la cinta transportadora | 800 mm |
Máquina de congelación rápida
Reduce rápidamente la temperatura central para preservar la textura, bloquear el sabor y extender la vida útil.
| Modelo | TZ-30 |
| Tamaño | 1900 × 940 × 2150 mm |
| Volumen | 1200 L |
| Voltaje | 380V / 50Hz, trifásico |
| Fuerza | 5 kW |
| Bandejas | 30 |
| Carros | 2 |
| Temperatura | Por debajo de 45°C |
| Material | Acero inoxidable |
Máquina de envasado
Utiliza sistemas de vacío para envasar las albóndigas terminadas para almacenamiento, transporte y venta minorista.
| Modelo | TZ-600 |
| Voltaje | 380V / 50Hz, trifásico |
| Fuerza de motor | 2,2 kW |
| Potencia de sellado | 3 kW |
| Longitud de sellado | 600 mm |
| Ancho de sellado | 10 mm |
| Tamaño | 1460 × 605 × 965 mm |
| Peso | 300 kg |
Máquina de soporte en la línea de máquinas para hacer albóndigas
Al producir bolas de pescado, se puede agregar al principio de la línea una separadora de carne de pescado (máquina deshuesadora de pescado). Esta máquina de soporte está diseñada específicamente para separar carne de pescado pura de la piel y huesos mediante un sistema de exprimido y filtrado. Mejora significativamente la utilización de la materia prima y garantiza pasta de pescado limpia y fina para su procesamiento posterior.
Al integrar el separador de carne de pescado antes de moler y cortar en cuenco, la línea de producción se vuelve más adecuada para productos a base de surimi, como bolas de pescado, bolas de camarón y otros productos del mar. La carne de pescado separada puede ingresar directamente a la cortadora en cuenco para emulsificación y sazonado, asegurando una textura suave y una elasticidad excelente.
| Modelo | TZ-300 |
| Fuerza | 3 kW |
| Voltaje | 380V / 50Hz, trifásico |
| Capacidad | 400 kg/h |
| Tamaño | 1050 × 700 × 950 mm |
| Peso | 240 kg |
¿Por qué comprar nuestra línea de procesamiento de máquinas para hacer albóndigas?
- Construcción en acero inoxidable de grado alimentario 304
- Toda la línea está fabricada en acero inoxidable grueso SS 304, garantizando higiene, resistencia a la corrosión y larga vida útil. Equipada con un motor de cobre puro para un funcionamiento estable y duradero.
- Solución de procesamiento completa y profesional
- Desde moler carne hasta hacer pasta de carne fina y formar automáticamente, la línea asegura un flujo de trabajo suave y una calidad de producto consistente.
- Alta velocidad de producción
- La máquina formadora de albóndigas puede alcanzar 280 piezas/min, mejorando significativamente la productividad para producción comercial.
- Varias tallas de albóndigas disponibles
- Moldes estándar de 20mm, 25mm y 30mm están disponibles. Se ofrecen tamaños de moldes personalizados para satisfacer diferentes demandas del mercado.
- Amplio rango de aplicaciones
- Adecuado para albóndigas de carne de res, cerdo, pollo, pescado y otras. Se ofrecen soluciones separadas para albóndigas sólidas y rellenas.
- Textura fina y mejor elasticidad
- El sistema de pulpa de carne asegura una pasta más suave y una mejor extracción de proteínas, resultando en albóndigas elásticas y uniformes.
- Ahorro de mano de obra y coste-efectivo
- Alta automatización reduce la mano de obra, disminuye los costos de producción y elimina el trabajo repetitivo de formar a mano.
- Valor de inversión a largo plazo
- Estructura duradera, rendimiento estable y gran capacidad la convierten en una opción ideal para fábricas que buscan una producción escalable y eficiente de albóndigas.
Conclusión
En conclusión, nuestra línea de procesamiento de máquinas para hacer albóndigas ofrece una solución completa, eficiente y confiable para la fabricación moderna de productos cárnicos. Desde la trituración de carne congelada hasta el envasado final, cada paso está diseñado con precisión para garantizar una alta producción, calidad uniforme y rendimiento estable.
Además de la línea de procesamiento de albóndigas, también suministramos una amplia gama de máquinas de procesamiento de carne. No dude en contactarnos para especificaciones detalladas, videos y cotizaciones competitivas. Le damos la bienvenida a su consulta y esperamos ayudarle a expandir su negocio de procesamiento de carne.