Máy xay và trộn bát thịt
| Người mẫu | SL-40 |
| Dung tích trên lô (kg) | 40 |
| Công suất (kW) | 6.25 |
| Thể tích (L) | 40 |
| Lưỡi dao cắt | 3 |
| Tốc độ quay (rpm) | 12 |
| Kích thước (mm) | 1245 × 810 × 1094 |
| Trọng lượng (kg) | 480 |
Bây giờ bạn có thể hỏi người quản lý dự án của chúng tôi để biết chi tiết kỹ thuật
Meat Bowl Chopper and Mixer Machine là một máy chế biến thực phẩm tích hợp xay ở tốc độ cao và trộn đều thành một đơn vị. Chủ yếu dùng để xử lý thịt và gia vị thành thịt nát hoặc pasta mịn và đồng nhất.
Bằng cách kết hợp một bát quay với lưỡi dao tốc độ cao, máy hoàn thành việc cắt, trộn và emulsifying trong thời gian ngắn. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất công nghiệp các loại xúc xích, viên thịt, patty thịt và các sản phẩm thịt khác, là một thiết bị then chốt để cải thiện hiệu quả và chất lượng sản phẩm.
Máy xay thịt trong bowl và máy trộn để xử lý thực phẩm hiệu quả cao
Meat Bowl Chopper and Mixer Machine có hệ thống tua-bin và truyền bánh răng ốc để vận hành trơn tru, đáng tin cậy. Bát và tất cả các thành phần tiếp xúc với thực phẩm được làm bằng thép không gỉ, đảm bảo sử dụng lâu dài và dễ làm sạch. Hệ thống hộp số chính xác, được chế tác từ hợp kim nhôm cao cấp và răng đồng, đảm bảo hiệu suất ổn định.
Máy này nổi bật ở khả năng xay nhuyễn và trộn thịt, thịt xay, rau củ và các nguyên liệu chính khác trong khi bổ sung nước, đá, gia vị và các phụ gia khác. Khả năng emulsifying tạo một hỗn hợp đồng nhất, mịn, cải thiện kết cấu, độ đặc và độ đàn hồi của các sản phẩm như xúc xích.
Điều chỉnh tốc độ dao ở cao và thấp kết hợp với điều khiển quay bát vô cấp cho phép hoàn tất xay, trộn và emulsifying chỉ trong một quá trình, lý tưởng cho sản xuất thịt và thực phẩm công nghiệp.
Cấu trúc máy xay thịt và quy trình làm việc
Meat Bowl Mixer hoạt động bằng sự kết hợp của bát quay, trục dao xoay với tốc độ cao, khung vững chắc và hệ thống điều khiển điện tử đồng bộ hóa toàn bộ quá trình.
Bát quay ở tốc độ thấp được điều khiển bởi bộ giảm tốc, tạo ra động lực xoắn ốc liên tục đưa nguyên liệu đến bộ dao. Trong khi đó, trục cắt, được cấp nguồn bởi động cơ hai tốc độ hoặc động cơ biến đổi tần số, quay lưỡi dao ở tốc độ cao, cắt và trộn nguyên liệu một cách hiệu quả.
Quá trình này không chỉ giúp đồng nhất kết cấu mà còn loại bỏ khí bị mắc trong hỗn hợp, cải thiện độ đặc. Xay ở tốc độ cao làm giảm phân tách chất lỏng, giữ ẩm và tăng độ đàn hồi và độ mịn của thịt và các thành phần khác.
Máy có thể xử lý thịt, rau củ và nhiều phụ gia khác, cho ra sản phẩm xắt nhỏ và trộn đều phù hợp cho xúc xích, viên thịt và các thực phẩm đã qua chế biến khác.
Ưu điểm của máy xay thịt trong bowl
- Điều chỉnh tốc độ lưỡi dao: Động cơ điều khiển bằng tần cho tốc độ lưỡi dao từ 126 đến 3800 rpm để cắt chính xác, ổn định và hiệu quả.
- Cấu trúc chất lượng cao: Làm từ vật liệu nhập khẩu cao cấp, tất cả các bộ phận bằng thép không gỉ với mép bát có miệng để ngăn tràn.
- Bowl x chopped hai tốc độ: Có thể ghép với dao để tối ưu hóa quá trình xay và trộn, giảm thời gian xử lý và giữ nhiệt độ vật liệu ở mức thấp.
- Cắt chính xác: Khoảng cách lưỡi dao dưới 1,5 mm để đảm bảo xay đều và nhất quán ngay cả ở tốc độ cao.
- Ồn thấp & Vận hành ổn định: Thiết kế cho hiệu suất êm ái, yên tĩnh khi xử lý ở tốc độ cao.
- Phễu xả tiện lợi: Được trang bị hệ thống xả dễ dàng và sạch sẽ cho vật liệu đã xả.
- Ứng dụng đa năng: Phù hợp với quá trình chế biến sâu thịt, hải sản, rau củ, trái cây và gia vị trong khi giữ được màu sắc và chất lượng tự nhiên.
Thông số máy xay thịt trong bowl
| Người mẫu | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Dung tích xử lý theo lô (kg/loại) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Thể tích bát (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Công suất lắp đặt (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Số lượng lưỡi dao cắt | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Tốc độ quay bát (rpm) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| Tốc độ lưỡi dao (rpm) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| Kích thước tổng thể (mm) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| Trọng lượng máy (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Nguồn cấp | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Phần kết luận
Máy xay trộn và xay thịt Meat Bowl Chopper and Mixer Machine rất phù hợp cho sản xuất công nghiệp các loại sausages, meatballs, patties và các thực phẩm đã qua chế biến khác, máy này giảm thời gian xử lý, bảo toàn chất lượng thành phần và đơn giản hóa vận hành.
Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận báo giá và xem máy này có thể nâng cao dây chuyền sản xuất của bạn như thế nào.