Trituradora y mezcladora de carne en cuenco
| Modelo | SL-40 |
| Capacidad (kg/lote) | 40 |
| Potencia (kW) | 6.25 |
| Capacidad (L) | 40 |
| Cuchillas de corte | 3 |
| Velocidad de rotación (rpm) | 12 |
| Tamaño (mm) | 1245 × 810 × 1094 |
| Peso (kg) | 480 |
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The meat bowl chopper and mixer machine is a food processing machine that integrates high-speed chopping and uniform mixing into one unit. It is mainly used to process meat and seasonings into fine, evenly mixed minced meat or paste.
Al combinar un cuenco giratorio con cuchillas de alta velocidad, la máquina realiza corte, mezcla y emulsificación en poco tiempo. Se usa ampliamente en la producción industrial de embutidos, albóndigas, hamburguesas y otros productos cárnicos, siendo una pieza clave para mejorar la eficiencia y la calidad del producto.
Máquina picadora y mezcladora de carne para procesamiento de alimentos de alta eficiencia
El Meat Bowl Chopper and Mixer Machine features a turbine and worm gear drive for smooth, reliable operation. Its bowl and all food-contact components are made from stainless steel, ensuring long-lasting use and easy cleaning. The precision gear system, crafted from premium aluminum alloy and copper worm gears, guarantees stable performance.
Esta máquina destaca en picar y mezclar carne, carne picada, verduras y otros ingredientes principales, incorporando agua, hielo, especias y otros aditivos. Su capacidad de emulsificación crea una mezcla uniforme y suave que mejora la textura, densidad y elasticidad de productos como embutidos.
La velocidad ajustable de las cuchillas altas y bajas, junto con el control de rotación del cuenco sin escalones, permite completar el picado, la mezcla y la emulsificación en un proceso único y eficiente, ideal para la producción industrial de carne y alimentos.
Estructura y proceso de trabajo de la máquina picadora y mezcladora de carne
El mezclador de cuenco de carne operates through a combination of a rotating bowl, high-speed knife shaft, sturdy frame, and an electric control system that synchronizes the entire process.
El cuenco gira a baja velocidad controlada mediante un reductor, creando un movimiento en espiral que alimenta continuamente las materias primas a la ensambladura de cuchillas. Mientras tanto, el eje cortador, alimentado por un motor de doble velocidad o de frecuencia variable, hace girar las cuchillas a alta velocidad, picando y mezclando eficientemente los ingredientes.
Este movimiento no solo garantiza una textura uniforme, sino que también elimina el aire atrapado en la mezcla, mejorando su consistencia. El picado a alta velocidad reduce la separación de líquidos, preserva la humedad y mejora la elasticidad y finura de la carne y otros ingredientes.
La máquina es versátil, capaz de procesar carne, verduras y diversos aditivos, produciendo productos finamente picados y bien mezclados, adecuados para embutidos, albóndigas y otros alimentos procesados.
Ventajas de la máquina picadora de carne en cuenco
- Velocidad ajustable de la cuchilla: El motor controlado por frecuencia permite una velocidad de cuchilla de 126 a 3800 rpm para un corte preciso, estable y eficiente.
- Construcción de alta calidad: Fabricada con materiales importados de primera calidad, todos los componentes en acero inoxidable con un borde de cuenco a prueba de derrames para evitar salpicaduras.
- Cuenco de picado de doble velocidad: Se puede combinar con la cuchilla para un picado y mezcla óptimos, reduciendo el tiempo de procesamiento y manteniendo baja la temperatura del material.
- Corte de precisión: Las brechas en la cuchilla inferiores a 1.5 mm aseguran un picado uniforme y consistente incluso a altas velocidades.
- Bajo ruido y operación estable: Diseñada para un rendimiento suave y silencioso durante el procesamiento a alta velocidad.
- Descarga conveniente: Equipada con un sistema de descarga para vaciado fácil y limpio de los materiales.
- Aplicación versátil: Adecuado para procesamiento profundo de carne, mariscos, verduras, frutas y condimentos, preservando el color y la calidad naturales.
Parámetros de la máquina picadora de carne en cuenco
| Modelo | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacidad de procesamiento por lote (kg/lote) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Capacidad del cuenco (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Potencia instalada (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Número de cuchillas de corte | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Velocidad de rotación del cuenco (rpm) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| Velocidad de la cuchilla (rpm) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| Dimensiones totales (mm) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| Peso de la máquina (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Fuente de alimentación | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Conclusión
El Meat Bowl Chopper and Mixer Machine is perfect for industrial production of sausages, albóndigas, patties, and other processed foods, this machine reduces processing time, preserves ingredient quality, and simplifies operation.
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