Máquina de picar e misturar carneiro e tigela
| Modelo | SL-40 |
| Capacidade (kg/lote) | 40 |
| Potência (kW) | 6.25 |
| Volume (L) | 40 |
| Facas de corte | 3 |
| Velocidade de rotação (rpm) | 12 |
| Tamanho (mm) | 1245 × 810 × 1094 |
| Peso (kg) | 480 |
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The meat bowl chopper and mixer machine is a food processing machine that integrates high-speed chopping and uniform mixing into one unit. It is mainly used to process meat and seasonings into fine, evenly mixed minced meat or paste.
Ao combinar uma taça rotativa com facas de alta velocidade, a máquina realiza corte, mistura e emulsificação em pouco tempo. É amplamente utilizada na produção industrial de salsichas, almôndegas, hambúrgueres e outros produtos de carne, sendo uma peça-chave para melhorar eficiência e qualidade do produto.
Máquina de corte e mistura de carne em taça de alta eficiência
O Meat Bowl Chopper and Mixer Machine features a turbine and worm gear drive for smooth, reliable operation. Its bowl and all food-contact components are made from stainless steel, ensuring long-lasting use and easy cleaning. The precision gear system, crafted from premium aluminum alloy and copper worm gears, guarantees stable performance.
Esta máquina destaca-se ao picar e misturar carne, carne moída, legumes e outros ingredientes principais, incorporando água, gelo, especiarias e outros aditivos. A sua capacidade de emulsificação cria uma mistura uniforme e lisa que melhora a textura, densidade e elasticidade de produtos como salsichas.
Velocidades ajustáveis de faca alta e baixa combinadas com controlo de rotação da taça sem escovas permitem completar o corte, mistura e emulsificação num único processo eficiente, tornando-o ideal para produção industrial de carne e alimentos.
Estrutura e funcionamento da máquina de corte e mistura de carne
O Misturador de tigela de carne operates through a combination of a rotating bowl, high-speed knife shaft, sturdy frame, and an electric control system that synchronizes the entire process.
A taça gira a uma velocidade baixa controlada através de um redutor, criando um movimento espiral que alimenta continuamente as matérias-primas para o conjunto de facas. Ao mesmo tempo, o eixo de corte, alimentado por um motor de duas velocidades ou de frequência variável, faz girar as facas a alta velocidade, cortando e misturando eficientemente os ingredientes.
Este movimento não só garante uma textura uniforme, mas também remove o ar preso na mistura, melhorando a sua consistência. O corte em alta velocidade reduz a separação de líquidos, preserva a humidade e aumenta a elasticidade e a finura da carne e outros ingredientes.
A máquina é versátil, capaz de processar carne, legumes e vários aditivos, produzindo produtos finamente picados e bem misturados, adequados para salsichas, almôndegas e outros alimentos processados.
Vantagens da máquina de corte de carne em taça
- Velocidade ajustável da lâmina: Motor controlado por frequência permite velocidade da lâmina de 126 a 3800 rpm para cortes precisos, estáveis e eficientes.
- Construção de alta qualidade: Fabricado com materiais importados de alta qualidade, todos os componentes em aço inoxidável com uma borda de taça à prova de transbordamento para evitar derrames.
- Taça de corte de duas velocidades: Pode ser combinado com a faca para corte e mistura ótimos, reduzindo o tempo de processamento e mantendo a temperatura do material baixa.
- Corte de precisão: Folgas entre lâminas inferiores a 1,5mm garantem corte uniforme e consistente mesmo em altas velocidades.
- Baixo ruído e operação estável: Projetada para desempenho suave e silencioso durante processamento de alta velocidade.
- Descarregamento conveniente: Equipado com sistema de descarga para esvaziamento fácil e limpo dos materiais.
- Aplicação versátil: Adequado para processamento profundo de carne, marisco, legumes, frutas e temperos, preservando a cor e qualidade naturais.
Parâmetros da máquina de corte de carne em taça
| Modelo | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacidade de processamento por lote (kg/lote) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Volume da taça (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Potência instalada (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Número de facas de corte | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Velocidade de rotação da taça (rpm) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| Velocidade da faca (rpm) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| Dimensões gerais (mm) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| Peso da máquina (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Fornecimento de energia | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Conclusão
O Meat Bowl Chopper and Mixer Machine is perfect for industrial production of sausages, almôndegas, patties, and other processed foods, this machine reduces processing time, preserves ingredient quality, and simplifies operation.
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