Разделитель костей мяса
| Модель | ТЗ-500 |
| Власть | 8 кВт |
| Напряжение | 380 В/50 Гц |
| Производительность (кг/ч) | 600–800 |
| Вес (кг) | 600 |
| Размер (мм) | 1500 × 660 × 980 |
Теперь вы можете уточнить технические подробности у наших менеджеров проектов.
Мясорезка для отделения костей может отделять остатки мяса от костей, повышая эффективность использования сырья и снижая производственные издержки. Использует механическую экструзию для эффективного разделения мясной пасты и костных остатков.
Эта машина специально разработана для переработки сырья из птицы (курица и утка) и рыбы, включая каркасы курицы, шеи, хрящи, каркасы утки, рыбий кости и подобные материалы.
Отделенная мясная паста подходит для дальнейшей переработки в колбасы, фрикадельки, котлеты, продукты из сурими и другие полуфабрикаты, а костной остаток можно использовать для кормов или дальнейшей переработки.
Мясорезка для отделения костей и мяса доступна в трех моделях, с вместимостью от 300 до 1200 кг/ч, что делает ее подходящей как для небольших, так и для средних мясоперерабатывающих предприятий.
Мясорезка для отделения костей и мяса — подходящие материалы
Мясорезка для отделения костей предназначена в основном для сырья из птицы и мелких животных , включая курицу, утку, гуся, рыбу и кролика . Не подходит для твердых костей, таких как крупный рогатый скот или овцы .
Для оптимальной эффективности разделения и восстановления мяса рекомендуемая температура обработки сырья из птицы — от –2°C до –8°C, так как полузамороженное сырье обеспечивает лучшую текстуру и более чистое разделение. Можно также обрабатывать свежие сырье, но полузамороженная птица обеспечивает более стабильную работу и более высокое качество фарша.
Как работает мясорезка для отделения костей и мяса?
- Подача материала
- Мясо из сырой птицы или рыбы с костями подается в машину через загрузочный вход.
- Шнековая транспортировка
- Вращающийся шнек непрерывно проталкивает материал в камеру разделения костей и мяса.
- Механическая прессовка и дробление
- Под действием мотора шнек создает сильное давление, измельчая мясо и кости до меньших частей.
- Просеивание и разделение
- Мясо проталкивается через мелкие зазоры фильтровальной сетки, а костные частицы задерживаются.
- Выход мяса
- Отделенное мясо выходит из отверстия для фарша плавно.
- Выход костных остатков
- Костной мусор выводится через отдельный выход, завершая процесс разделения мяса и костей.
Преимущества мясорезки для отделения костей и мяса
- Высокая эффективность и энергосбережение – Компактный дизайн с низким энергопотреблением, способный обрабатывать до 1200 кг/ч при стабильной производительности.
- Прочная конструкция из нержавеющей стали – Все части, контактирующие с пищевыми продуктами, и основной корпус изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, соответствующей стандартам гигиены пищевых продуктов и обеспечивающей долгий срок службы.
- Стабильная и надежная работа – Полностью закрытая зубчатая передача обеспечивает плавную работу, снижение шума и надежную работу.
- Превосходное качество мяса – Производит мелкий фарш с минимальным повреждением волокон и без костных остатков, улучшая текстуру конечного продукта.
- Легкая эксплуатация и обслуживание – Простая конструкция, удобство эксплуатации и очистки, что снижает время простоя и трудовые затраты.
- Безопасный и гигиеничный дизайн – Гладкие поверхности без мертвых углов, предотвращающие накопление грязи и обеспечивающие безопасность оператора.
- Широкий диапазон применения – Подходит для использования в качестве машины для отделения костей из птицы, разделителя рыбы и других мягкоствольных мясных продуктов.
Параметры машины для отделения костей курицы
| Модель | Напряжение | Власть | Емкость | Размеры (мм) | Вес машины |
|---|---|---|---|---|---|
| ТЗ-300 | 380В 50Гц 3 фазы | 7,5 кВт | 300–500 кг/ч | 1400 × 650 × 980 | 400 кг |
| ТЗ-500 | 380В 50Гц 3 фазы | 8 кВт | 600–800 кг/ч | 1500 × 660 × 980 | 600 кг |
| ТЗ-1000 | 380В 50Гц | 13–16 кВт | 1000–1200 кг/ч | 2100 × 780 × 1430 | 1100 кг |
Ключевые компоненты и конфигурация материалов разделителя костей и мяса
- Мотор: Мотор с медным сердечником, без необходимости проверки, стабильная работа и долгий срок службы.
- Редуктор: Самостоятельно разработанный тяжелый редуктор с твердым зубчатым венцом, подходит для непрерывной работы с высокой нагрузкой.
- Электрическое управление: Надежная система электроснабжения для безопасной и стабильной работы машины.
- Подшипники: Высококачественные подшипники, обеспечивающие плавную работу и долговечность.
- Способ выгрузки: Полностью закрытая система слива через трубопровод, гигиеничная и герметичная.
- Материал: Все части, контактирующие с сырьем, а также внешний каркас и корпус изготовлены из нержавеющей стали для коррозионной стойкости и легкой очистки.
Область применения машины для отделения костей мяса
Мясорезка для отделения костей широко используется в мясоперерабатывающих цехах, включая производство мясных шариков и колбас, такие как свиная ветчина, тайская жареная колбаса, обеденная ветчина и хот-доги.
Остаточный костный материал можно дополнительно перерабатывать в костный бульон, корм для животных, костяную муку или бульонную основу, что исключает необходимость отдельного оборудования для измельчения костей.
Заключение
Мясорезка для отделения костей — идеальное решение для переработчиков, стремящихся увеличить выход мяса, улучшить качество продукции и снизить отходы сырья при стабильной и гигиеничной работе.
Если вы ищете экономичную и долговечную мясорезку для отделения костей, не стесняйтесь обращаться к нам для получения подробных характеристик, цен и индивидуальных решений .
