Fleischschüssel-Hacker- und Mischmaschine
| Modell | SL-40 |
| Kapazität (kg/Charge) | 40 |
| Leistung (kW) | 6.25 |
| Volumen (L) | 40 |
| Schneidklingen | 3 |
| Drehzahl (U/min) | 12 |
| Größe (mm) | 1245 × 810 × 1094 |
| Gewicht (kg) | 480 |
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Die Fleischschüssel-Hacker- und Mischmaschine ist eine Lebensmittelverarbeitungsmaschine, die Hochgeschwindigkeits-Hacken und gleichmäßiges Mischen in einer Einheit vereint. Sie wird hauptsächlich zur Verarbeitung von Fleisch und Gewürzen zu feinem, gleichmäßig vermischtem Hackfleisch oder Paste verwendet.
Durch die Kombination einer rotierenden Schüssel mit Hochgeschwindigkeitsmessern führt die Maschine das Schneiden, Mischen und Emulgieren in kurzer Zeit aus. Sie wird häufig in der industriellen Produktion von Würsten, Frikadellen, Fleischpattys und anderen Fleischprodukten eingesetzt und ist ein Schlüsselgerät zur Steigerung der Effizienz und Produktqualität.
Fleischschüssel-Hacker- und Mischmaschine für effiziente Lebensmittelverarbeitung
Die Fleischschüssel-Hacker- und Mischmaschine verfügt über eine Turbinen- und Schneckengetriebeantrieb für einen reibungslosen, zuverlässigen Betrieb. Ihr Schüssel und alle lebensmittelberührenden Komponenten sind aus Edelstahl gefertigt, was eine langlebige Nutzung und einfache Reinigung gewährleistet. Das Präzisionsgetriebesystem, hergestellt aus hochwertiger Aluminiumlegierung und Kupfer-Schneckengetrieben, garantiert stabile Leistung.
Dieses Gerät ist hervorragend geeignet zum Hacken und Mischen von Fleisch, Hackfleisch, Gemüse und anderen Hauptzutaten, während Wasser, Eis, Gewürze und andere Zusätze integriert werden. Seine Emulgierungsfähigkeit schafft eine einheitliche, glatte Mischung, die die Textur, Dichte und Elastizität von Produkten wie Würsten verbessert.
Verstellbare hohe und niedrige Messer-Geschwindigkeiten in Kombination mit stufenloser Schüssel-Drehzahlregelung ermöglichen es, Hacken, Mischen und Emulgieren in einem einzigen, effizienten Prozess abzuschließen, was sie ideal für die industrielle Fleisch- und Lebensmittelproduktion macht.
Struktur und Arbeitsprozess der Fleischhacker- und Mischmaschine
Der Fleischschüssel-Mixer arbeitet durch eine Kombination aus rotierender Schüssel, Hochgeschwindigkeitsmesserwelle, stabilem Rahmen und einem elektrischen Steuerungssystem, das den gesamten Prozess synchronisiert.
Die Schüssel rotiert mit kontrollierter niedriger Geschwindigkeit über einen Reduzierer und erzeugt eine Spiralbewegung, die die Rohstoffe kontinuierlich zur Messeranordnung führt. Gleichzeitig dreht die angetriebene Messerwelle, die von einem Zwei-Gang- oder Frequenzumrichter-Motor angetrieben wird, die Messer mit hoher Geschwindigkeit, um die Zutaten effizient zu hacken und zu mischen.
Diese Bewegung sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Textur, sondern entfernt auch eingeschlossene Luft aus der Mischung, verbessert die Konsistenz. Hochgeschwindigkeits-Hacken reduziert die Flüssigkeitsabtrennung, bewahrt die Feuchtigkeit und verbessert die Elastizität und Feinheit von Fleisch und anderen Zutaten.
Die Maschine ist vielseitig einsetzbar, verarbeitet Fleisch, Gemüse und verschiedene Zusätze, und produziert fein gehackte und gut vermischte Produkte, die für Würste, Frikadellen und andere verarbeitete Lebensmittel geeignet sind.
Vorteile der Fleischschüssel-Hacker- und Mischmaschine
- Verstellbare Messer-Geschwindigkeit: Frequenzgeregelter Motor ermöglicht eine Messer-Geschwindigkeit von 126 bis 3800 U/min für präzises, stabiles und effizientes Schneiden.
- Hochwertige Konstruktion: Hergestellt aus hochwertigen importierten Materialien, alle Edelstahlkomponenten mit einem Überlauf-sicheren Schüsselrand, um Verschüttungen zu verhindern.
- Zwei-Gang-Hackschüssel: Kann mit dem Messer für optimales Hacken und Mischen kombiniert werden, um die Verarbeitungszeit zu verkürzen und die Materialtemperatur niedrig zu halten.
- Präzises Schneiden: Messerspalten unter 1,5 mm gewährleisten gleichmäßiges und konsistentes Hacken auch bei hohen Geschwindigkeiten.
- Niedrige Geräuschentwicklung & Stabile Bedienung: Entwickelt für reibungslose, leise Leistung bei Hochgeschwindigkeitsverarbeitung.
- Bequeme Entladung: Ausgestattet mit einem Entladesystem für einfaches und sauberes Entleeren der Materialien.
- Vielseitige Anwendung: Geeignet für die Tiefenverarbeitung von Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Früchten und Gewürzen bei gleichzeitiger Bewahrung der natürlichen Farbe und Qualität.
Parameter der Fleischschüssel-Hacker-Maschine
| Modell | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chargenverarbeitungsfähigkeit (kg/Charge) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Schüsselvolumen (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Installierte Leistung (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Anzahl der Schneidklingen | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Schüssel-Drehzahl (U/min) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| Messergeschwindigkeit (U/min) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| Gesamtabmessungen (mm) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| Maschinengewicht (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Stromversorgung | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Abschluss
Die Fleischschüssel-Hacker- und Mischmaschine ist perfekt für die industrielle Produktion von Würsten, Frikadellen, Pattys und anderen verarbeiteten Lebensmitteln. Diese Maschine verkürzt die Verarbeitungszeit, erhält die Qualität der Zutaten und vereinfacht die Bedienung.
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