Machine commerciale de hachoir à viande
| Modèle | SL-100 |
| Sortir | 500kg/h |
| Taille | 980*550*900mm |
| Pouvoir | 5,5 kW |
| Poids | 182 kg |
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La machine à hacher la viande peut moudre efficacement la viande congelée en une purée fine ou en une forme granulaire sans avoir besoin de décongeler. Elle est largement utilisée dans les usines de transformation de la viande pour traiter la viande crue et la transformer en divers niveaux de granularité en fonction des besoins de production spécifiques.
Cette machine garantit une qualité supérieure de la viande en préservant la fraîcheur et la saveur tout en fournissant des résultats constants. Sa capacité de traitement varie de 500 à 5000 kg/h, ce qui la rend adaptée aux opérations de traitement de viande à petite et grande échelle.
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Quelles matières premières conviennent au hachoir à viande ?
- Viande congelée. Idéal pour hacher, car il préserve la qualité de la viande et évite d'endommager les fibres de la viande.
- Viande fraîche. Peut être utilisé, mais l'augmentation de la température pendant la transformation peut affecter la qualité de la viande.
- Viande à texture ferme. Fonctionne mieux car il garantit un broyage efficace sans compromettre la qualité du produit final.
- Viande sans excès de graisse. Les coupes maigres sont préférables pour de meilleures performances de broyage et maintenir la consistance de la viande.
- Viande réfrigérée. La viande légèrement réfrigérée peut également être transformée efficacement sans l’impact négatif de l’accumulation de chaleur.
Comment fonctionne le hachoir à viande commercial ?
- Mise sous tension : Mettez la machine en marche pour commencer l'opération.
- Chargement de la matière : Placez la viande congelée ou fraîche dans l'entrée.
- Processus d'alimentation : Le vis d'alimentation tourne pour pousser la viande vers la coupe.
- Mécanisme de vis : Le pas de vis changeant crée une pression pour compresser la viande.
- Processus de découpe : La viande compressée est coupée en petits morceaux par la coupe.
- Extrusion : La viande hachée est extrudée à travers des trous de grille pour une texture fine.
- Sortie finale : La viande hachée est collectée pour être utilisée dans des produits comme boulettes de viande ou burgers.
Caractéristiques du hachoir à viande industriel
- Sanitaire acier inoxydable design garantit la sécurité alimentaire, prévient la contamination et offre une excellente résistance à l'usure pour une utilisation à long terme.
- Traitement efficace avec rétention des nutriments, en maintenant la fraîcheur et la valeur nutritionnelle d'origine des matériaux.
- Contrôle de la température avec un temps de coupe court et peu de chaleur pour garder la viande fraîche et prolonger sa durée de conservation.
- Système de coupe efficace avec des doubles couteaux et trois options de grille pour des coupes uniformes grossières, moyennes et fines.
- Conception portable avec des roulettes pour un déplacement et un positionnement faciles.
- Pièces ajustables et remplaçables pour répondre à divers besoins de traitement.
- Broyage uniforme avec un système rotatif stable, capable de traiter de la viande congelée sans endommager sa structure.
Paramètres de la machine à hacher la viande
| Modèle | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Capacité (kg/h) | 500kg/h | 1500kg/heure | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h |
| Puissance (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Poids (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Dimension(mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Comment nettoyer un hachoir à viande professionnel ?
- Retirez le broyeur. Détachez le hachoir à viande de la machine en vous assurant de travailler dans la direction opposée.
- Nettoyez la cavité. Retirez la mousse de viande et les restes de viande de la cavité de la machine.
- Tremper dans du détergent. Faites tremper les pièces de la machine dans de l'eau tiède avec un détergent pour détacher tout résidu restant.
- Frottez les pièces. Utilisez une brosse pour nettoyer soigneusement tous les composants.
- Rincer à l'eau. Rincez les pièces deux fois à l'eau du robinet pour éliminer tout détergent et résidu.
- Séchez les pièces. Placez les composants nettoyés dans un endroit frais et aéré pour qu'ils sèchent complètement.
Conseils d'utilisation du hachoir à viande
- Congeler correctement dans le compartiment congélateur pour une congélation uniforme.
- Utilisez de la viande à -5°C à -18°C pour de meilleurs résultats de broyage et pour éviter l'adhérence.
- Pré-écrasez de gros morceaux avec un concasseur à viande si nécessaire.
- Congeler la viande en petits morceaux pour un traitement plus fluide.
Pourquoi choisir d'acheter notre hachoir à viande ?
- Professionnel & Fiable : Années d'expérience dans la conception de machines de traitement de viande durables.
- Haute qualité : Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire pour une utilisation sûre et durable.
- Support excellent : Guide d'installation, support technique et garantie d'un an.
- Personnalisable : Différentes tailles et capacités pour répondre à divers besoins de production.
Conclusion
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