Machine hachoir et mélangeur pour bol de viande
| Modèle | SL-40 |
| Capacité (kg/lot) | 40 |
| Puissance (kW) | 6.25 |
| Volume (L) | 40 |
| Couteaux de coupe | 3 |
| Vitesse de rotation (rpm) | 12 |
| Taille (mm) | 1245 × 810 × 1094 |
| poids (kg) | 480 |
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The meat bowl chopper and mixer machine is a food processing machine that integrates high-speed chopping and uniform mixing into one unit. It is mainly used to process meat and seasonings into fine, evenly mixed minced meat or paste.
En combinant un bol tournant avec des couteaux à haute vitesse, la machine réalise la coupe, le mélange, et l'émulsification en peu de temps. Elle est largement utilisée dans la production industrielle de saucisses, boulettes de viande, galettes de viande, et autres produits carnés, et constitue un équipement clé pour améliorer l'efficacité et la qualité du produit.
Machine à hacher et mélanger la viande pour une transformation alimentaire à haute efficacité
Le Meat Bowl Chopper and Mixer Machine features a turbine and worm gear drive for smooth, reliable operation. Its bowl and all food-contact components are made from stainless steel, ensuring long-lasting use and easy cleaning. The precision gear system, crafted from premium aluminum alloy and copper worm gears, guarantees stable performance.
Cette machine excelle dans la coupe et le mélange de viande, viande hachée, légumes, et autres ingrédients principaux tout en incorporant de l'eau, de la glace, des épices, et autres additifs. Sa capacité à émulsifier crée un mélange uniforme et lisse qui améliore la texture, la densité, et l'élasticité des produits comme les saucisses.
La vitesse réglable des couteaux haut et bas combinée à un contrôle de rotation du bol sans étape lui permet d'effectuer la coupe, le mélange, et l'émulsification en un seul processus efficace, idéal pour la production industrielle de viande et d'aliments.
Structure et processus de fonctionnement de la machine à hacher et mélanger la viande
Le Prix de la machine à mélanger la viande operates through a combination of a rotating bowl, high-speed knife shaft, sturdy frame, and an electric control system that synchronizes the entire process.
Le bol tourne à une vitesse contrôlée basse via un réducteur, créant un mouvement en spirale qui alimente en continu les matières premières à l'ensemble de couteaux. Par ailleurs, l'arbre à coupe, alimenté par un moteur à deux vitesses ou à fréquence variable, fait tourner les couteaux à haute vitesse, hachant et mélangeant efficacement les ingrédients.
Ce mouvement assure non seulement une texture uniforme mais élimine aussi l'air emprisonné dans le mélange, améliorant sa cohérence. La coupe à haute vitesse réduit la séparation du liquide, préserve l'humidité, et augmente l'élasticité et la finesse de la viande et autres ingrédients.
La machine est polyvalente, capable de traiter la viande, les légumes, et divers additifs, produisant des produits finement hachés et bien mélangés, adaptés pour les saucisses, boulettes de viande, et autres aliments transformés.
Avantages de la machine à couper la viande
- Vitesse de lame réglable : Le moteur à fréquence contrôlée permet une vitesse de lame de 126 à 3800 rpm pour une coupe précise, stable, et efficace.
- Construction de haute qualité : Fabriqué à partir de matériaux importés de haute qualité, tous les composants en acier inoxydable avec un rebord de bol anti-débordement pour éviter les déversements.
- Bol à coupe à deux vitesses : Peut être associé au couteau pour une coupe et un mélange optimaux, réduisant le temps de traitement et maintenant la température du matériau basse.
- Coupe de précision : Les écarts de lame inférieurs à 1,5 mm garantissent une coupe uniforme et cohérente même à haute vitesse.
- Fonctionnement silencieux et stable : Conçue pour un fonctionnement fluide et silencieux lors du traitement à haute vitesse.
- Décharge pratique : Équipé d'un système de décharge pour un vidage facile et propre des matériaux.
- Application polyvalente : Convient pour le traitement en profondeur de la viande, des fruits de mer, des légumes, des fruits, et des assaisonnements tout en préservant la couleur et la qualité naturelles.
Paramètres de la machine à hacher la viande
| Modèle | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacité de traitement par lot (kg/lot) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Capacité du bol (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Puissance installée (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Nombre de couteaux de coupe | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Vitesse de rotation du bol (rpm) | 16 | 12 | 8 / 12 | 8 / 12 | 8 / 12 / 16 |
| Vitesse de coupe (rpm) | 1650 / 3300 | 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 126 / 1800 / 3600 | 200 / 1900 / 3800 |
| Dimensions globales (mm) | 770 × 650 × 980 | 1245 × 810 × 1094 | 2300 × 1020 × 1195 | 2400 × 1420 × 1300 | 2580 × 2400 × 1960 |
| Poids de la machine (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Alimentation électrique | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Conclusion
Le Meat Bowl Chopper and Mixer Machine is perfect for industrial production of sausages, boulettes de viande, patties, and other processed foods, this machine reduces processing time, preserves ingredient quality, and simplifies operation.
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