خط معالجة آلة صنع كرات اللحم

خط معالجة آلة صنع كرات اللحم هو حل أوتوماتيكي بالكامل لإنتاج كرات اللحم من لحم البقر، والخنزير، والدجاج، والسمك، والجمبري. حسب التكوين، يمكن أن تصل سعة التشكيل إلى 280 قطعة/دقيقة، ويمكن تخصيص الخط بالكامل لإنتاج صناعي أكبر.

يغطي العملية الكاملة سحق اللحم المجمد، والطحن، وقطع الوعاء، والتشكيل، والطهي بدرجة حرارة ثابتة، والتجميد السريع إلى درجة حرارة النواة -18°C، والتعبئة الفراغية. تصنع الآلات من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية 304، وتعمل بمحركات ثلاثية الطور مستقرة (380 فولت / 50 هرتز)، لضمان إنتاج مستمر ونظيف.

يضمن هذا الخط المتكامل توحيد أحجام كرات اللحم (القوالب القياسية: 20مم، 25مم، 30مم، قابلة للتخصيص)، وملمس مرن، وجودة مستقرة، وإنتاجية عالية.

كيف يعمل خط معالجة آلة صنع كرات اللحم؟

يعمل خط معالجة آلة صنع كرات اللحم من خلال سلسلة مستمرة ومنسقة من الآلات، كل منها مسؤول عن مرحلة معالجة محددة. سير العمل كالتالي:

• الجهد الكهربائي: 380 فولت
• الطاقة: 5.5 كيلو وات
• معدل الإنتاج: 3–5 أطنان/ساعة
• الوزن: 600 كجم
• حجم الآلة: 1750 × 945 × 1220 مم
• المادة: 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ

نموذج	إس إل-100	إس إل-120	إس إل-160	SL-200
القدرة (كجم / ساعة)	500	1500	2000-3000	3000-5000
الطاقة (كيلوواط)	5.5	7.5	15	22
الوزن (كجم)	182	358	1200	1860
البعد (مم)	980*550*900	960*550*1080	1630*1100*1450	1780*1000*1580

نموذج	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	SL-200
سعة المعالجة (كجم/الوقت)	10–15	20–30	40–50	70–80	100–140
سعة القدر (لتر)	20	40	80	125	200
الطاقة (كيلوواط)	2.55	6.25	23	27	63
عدد الشفرات	3	3	6	6	6
سرعة القدر (د/دقيقة)	16	12	8/12	8/12	8/12/16
الأبعاد (مم)	770×650×980	1245×810×1094	2300×1020×1195	2400×1420×1300	2580×2400×1960
الوزن (كجم)	215	480	1100	1300	3800

نموذج	TZ-1
الجهد االكهربى	380 فولت / 50 هرتز، ثلاث مراحل
سعة	500–600 قطعة/دقيقة
مقاس	1050 × 600 × 1800 ملم
وزن	160 كجم

آلة الطهي بدرجة حرارة ثابتة أو آلة القلي المستمر

• يسخن آلة الطهي الكرات اللحم في ماء ساخن مضبوط لتثبيت بنية البروتين بالكامل والحفاظ على المرونة.
• تنتج آلة القلي كرات لحم ذهبية ومقرمشة مع تحكم تلقائي في درجة حرارة الزيت.

نموذج	TZ-30
مقاس	1900 × 940 × 2150 ملم
السعة	1200 لتر
الجهد االكهربى	380 فولت / 50 هرتز، ثلاث مراحل
قوة	5 كيلوواط
عربات	30
عربات	2
درجة حرارة	تحت 45°C
مادة	الفولاذ المقاوم للصدأ

نموذج	TZ-600
الجهد االكهربى	380 فولت / 50 هرتز، ثلاث مراحل
قوة المحرك	2.2 كيلو واط
قوة الختم	3 كيلوجرام
طول الختم	600 ملم
عرض الختم	10 مم
مقاس	1460 × 605 × 965 مم
وزن	300 كجم

آلة داعمة في خط معالجة آلة صنع كرات اللحم

عند إنتاج كرات السمك، يمكن إضافة فاصل لحم السمك (آلة إزالة عظام السمك) في بداية خط معالجة آلة صنع كرات اللحم. تم تصميم هذه الآلة المساندة خصيصًا لفصل لحم السمك النقي عن الجلد والعظام عبر نظام ضغط وتصفية. يحسن بشكل كبير من استغلال المواد الخام مع ضمان عجينة سمك نظيفة وناعمة للمعالجة اللاحقة.

من خلال دمج فاصل لحم السمك قبل الطحن وقطع الوعاء، يصبح الخط الإنتاجي أكثر ملاءمة لمنتجات السوريمي مثل كرات السمك، وكرات الجمبري، وغيرها من منتجات المأكولات البحرية. يمكن للحم السمك المفصول أن يدخل مباشرة إلى مفرمة الوعاء للتم emulsification والتتبيل، مما يضمن نسيجًا ناعمًا ومرونة ممتازة.

لماذا نحتاج إلى شراء خط معالجة آلة صنع كرات اللحم الخاصة بنا؟

خاتمة

ختامًا، يوفر خط معالجة آلة صنع كرات اللحم لدينا حلاً كاملًا وفعالًا وموثوقًا لصناعة منتجات اللحوم الحديثة. من سحق اللحم المجمد إلى التعبئة النهائية، تم تصميم كل خطوة بدقة لضمان إنتاج عالي، وجودة موحدة، وأداء مستقر.

بالإضافة إلى خط معالجة كرات اللحم، نوفر أيضًا مجموعة واسعة من آلات معالجة اللحم. لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على المواصفات التفصيلية، والفيديوهات، وعرض أسعار تنافسي. نرحب باستفساراتكم ونتطلع لمساعدتكم في توسيع أعمال معالجة اللحم الخاصة بكم.