肉骨分离器
| 型号 | TZ-500 |
| 电源 | 8 kw |
| 电压 | 380V/50Hz |
| 产量（kg/h） | 600–800 |
| 重量（kg） | 600 |
| 尺寸（毫米） | 1500 × 660 × 980 |
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肉骨分离器可以分离残留肉与骨头，提高原料利用率，降低生产成本。它采用机械挤压，有效分离肉糜和骨头残渣。
本机专为家禽（鸡鸭）和鱼类原料设计，包括鸡架、鸡脖、鸡软骨、鸭架、鱼骨等类似材料。
分离出来的肉糜可用于制作香肠、肉丸、汉堡、鱼糜产品等深加工食品，骨头残渣可再用于饲料或进一步加工。
肉骨分离机 有 三种型号 ，容量范围为 300–1200 kg/h ，适用于中小型肉类加工厂。
肉骨分离机适用材料
肉骨分离机 主要用于 家禽和小动物原料 ，包括 鸡、鸭、鹅、鱼和兔子 。不适用于牛或羊等硬骨头。
为了达到最佳分离效率和肉类回收率，建议家禽原料的加工温度为 –2°C 至 –8°C，半冷冻状态能确保更好的质地和更干净的分离。新鲜原料也可加工，但半冷冻的家禽表现更稳定，肉馅质量更高。
肉骨分离机的工作原理？
- 原料投料
- 带骨的生家禽或鱼肉通过投料口投料进入机器。
- 螺旋输送
- 旋转螺杆不断将物料推入骨肉分离腔。
- 机械挤压与粉碎
- 由电动机驱动，挤压螺杆产生强大压力，将肉和骨头粉碎成更小的块状。
- 筛选与分离
- 绞碎的肉通过滤网的细缝挤出，而骨头颗粒被保留。
- 肉类排放
- 分离后的绞碎肉顺畅排出肉馅出口。
- 骨头残渣排放
- 骨头碎片通过单独的出口排出，完成肉骨分离过程。
肉骨分离机的优势
- 高效率与节能 – 紧凑设计，功耗低，能处理高达1200 kg/h的产量，同时保持稳定输出。
- 耐用的不锈钢结构 – 所有与食品接触的部件和主体均采用高等级不锈钢，符合食品卫生标准，确保使用寿命长。
- 稳定可靠的运行 – 全封闭齿轮传动，运行平稳，噪音低，性能可靠。
- 优质肉质 – 产生细腻的绞碎肉，纤维损伤少，无骨残留，改善成品的口感。
- 操作简便与维护 – 结构简单，操作方便，清洗便捷，减少停机时间和人工成本。
- 安全与卫生设计 – 光滑的表面没有死角，防止污垢堆积，确保操作员安全。
- 广泛应用范围 – 适用于家禽去骨机、鱼肉分离器及其他软骨肉分离应用。
鸡肉去骨机参数
| 型号 | 电压 | 电源 | 容量 | 尺寸（毫米） | 机器重量 |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | 380V 50Hz 三相电 | 7.5 千瓦 | 300–500 kg/h | 1400 × 650 × 980 | 400 kg |
| TZ-500 | 380V 50Hz 三相电 | 8 kW | 600–800 kg/h | 1500 × 660 × 980 | 600公斤 |
| TZ-1000 | 380V 50Hz | 13–16 kW | 1000–1200 kg/h | 2100 × 780 × 1430 | 1100 kg |
骨肉分离机核心部件与材料配置
- 电动机: 国内纯铜芯电机，无需检修，性能稳定，使用寿命长。
- 减速机: 自主研发的重载硬齿面减速机，适用于连续高负荷运行。
- 电气控制: 可靠的电气控制系统，确保机器安全稳定运行。
- 轴承: 高品质轴承，确保运行平稳，延长使用寿命。
- 排放方式：全封闭管道排放，卫生无泄漏。
- 材料: 所有与原料接触的部件以及外壳和外框均采用不锈钢材质，具有耐腐蚀和易清洗的特性。
肉骨分离机的应用范围
肉骨分离机广泛应用于肉类加工厂，包括肉丸和香肠生产，如猪肉火腿肠、台湾烤肠、午餐肉和法兰克福香肠。
剩余的骨料还可以进一步加工成 骨汤、动物饲料、骨粉或汤底，无需单独的骨头研磨设备。
结论
肉骨分离机 是提高肉类产量、改善产品质量、减少原料浪费的理想解决方案，性能稳定且卫生。
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