Máquina picadora de carne comercial
| Modelo | SL-100 |
| Saída | 500kg/h |
| Tamanho | 980*550*900mm |
| Poder | 5,5 kW |
| Peso | 182kg |
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A Máquina de Moer Carne pode moer carne congelada em um purê fino ou forma granular de maneira eficiente, sem a necessidade de descongelar. É amplamente utilizada em plantas de processamento de carne para lidar com carne crua e transformá-la em vários níveis de granularidade com base em necessidades específicas de produção.
Esta máquina inovadora garante qualidade superior da carne ao preservar a frescura e o sabor, enquanto entrega resultados consistentes. Sua capacidade de processamento varia de 500 a 5000 kg/h, tornando-a adequada para operações de processamento de carne em pequena e grande escala.
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Quais matérias-primas são adequadas para moedores de carne?
- Carne congelada. Ideal para moer, pois preserva a qualidade da carne e evita danos às fibras da carne.
- Carne fresca. Pode ser utilizada, mas a elevação da temperatura durante o processamento pode afetar a qualidade da carne.
- Carne com textura firme. Funciona melhor, pois garante uma moagem eficiente sem comprometer a qualidade do produto final.
- Carne sem excesso de gordura. Cortes magros são preferíveis para melhor desempenho de moagem e manutenção da consistência da carne.
- Carne resfriada. Carne ligeiramente resfriada também pode ser processada de forma eficiente sem o impacto negativo do acúmulo de calor.
Como funciona a máquina moedora de carne comercial?
- Ligado. Comece ligando a máquina para iniciar a operação.
- Carregando material. Coloque o material de carne congelada ou fresca na máquina.
- Processo de alimentação. O alimentador de parafuso gira, alimentando continuamente a carne no cortador.
- Mecanismo de parafuso. A espira do parafuso atrás do alimentador de parafuso é menor do que na frente, e o diâmetro do eixo do parafuso aumenta da parte traseira para a frente, criando uma força de compressão na carne.
- Processo de corte. A força de compressão força a carne a se mover em direção ao cortador, onde é picada em pedaços pequenos.
- Extrusão. A carne moída é forçada a sair pelos buracos da grade, resultando em carne picada finamente.
- Saída final. A carne moída processada é coletada, pronta para uso posterior, como fazer almôndegas ou hambúrgueres.
Características da máquina moedora de carne industrial
- Design sanitário em aço inoxidável garante segurança alimentar, previne contaminação e oferece excelente resistência ao desgaste para uso a longo prazo.
- Operação e manutenção fáceis, com montagem, desmontagem e limpeza simples para uso diário eficiente.
- Processamento eficiente com retenção de nutrientes, mantendo a frescura original e o valor nutricional dos materiais.
- Controle de temperatura com tempo de corte curto e baixa temperatura para manter a carne fresca e prolongar a vida útil.
- Sistema de corte eficiente com facas duplas e três opções de rede para cortes uniformes grossos, médios e finos.
- Design portátil com rodízios para fácil movimentação e posicionamento.
- Peças ajustáveis e substituíveis para atender a várias exigências de processamento.
- Moagem uniforme com um sistema rotativo estável, capaz de processar carne congelada sem danificar sua estrutura.
Parâmetros da máquina moedora de carne
| Modelo | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Capacidade (kg/h) | 500kg/h | 1500kg/hora | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h |
| Potência (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Peso (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Dimensão (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Como limpar uma máquina moedora de carne comercial?
- Prepare os suprimentos. Reúna escovas limpas, escovas para tubos de ensaio e outras ferramentas de limpeza necessárias.
- Remova o moedor. Desconecte o moedor de carne da máquina, garantindo que você trabalhe na direção oposta.
- Limpe a cavidade. Remova a espuma de carne e os pedaços de carne restantes da cavidade da máquina.
- Deixe de molho em detergente. Deixe as peças da máquina de molho em água morna com detergente para soltar quaisquer resíduos restantes.
- Esfregue as peças. Use uma escova para limpar todos os componentes cuidadosamente.
- Enxágue com água. Enxágue as peças duas vezes com água da torneira para remover qualquer detergente e resíduos.
- Seque as peças. Coloque os componentes limpos em uma área fresca e ventilada para secar completamente.
Dicas para usar a máquina moedora de carne
- Congele adequadamente no compartimento do congelador para um congelamento uniforme.
- Utilize carne a -5°C a -18°C para melhores resultados de moagem e para evitar grudar.
- Pré-moa pedaços grandes com um moedor de carne, se necessário.
- Congele carne em pequenos pedaços para um processamento mais suave.
Conclusão
Se você procura uma solução econômica e de alto desempenho para suas necessidades de moagem de carne, convidamos você a entrar em contato conosco para obter um orçamento personalizado. Deixe-nos ajudá-lo a melhorar sua produção com nossas máquinas picadoras de carne de alta qualidade!