Máquina picadora de carne comercial
| Modelo | SL-100 |
| Saída | 500kg/h |
| Tamanho | 980*550*900mm |
| Poder | 5,5 kW |
| Peso | 182kg |
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O Máquina de Moer Carne pode moer eficientemente carne congelada em um purê fino ou forma granular sem a necessidade de descongelamento. É amplamente utilizado em fábricas de processamento de carne para lidar com carne crua e transformá-la em vários níveis de granularidade com base nas necessidades específicas de produção.
Esta máquina inovadora garante uma qualidade superior da carne ao preservar a frescura e o sabor, ao mesmo tempo que oferece resultados consistentes. A sua capacidade de processamento varia de 500 a 5000 kg/h, tornando-o adequado tanto para operações de processamento de carne em pequena escala como em grande escala.
Quais matérias-primas são adequadas para um moedor de carne?
- Carne congelada. Ideal para moer, pois preserva a qualidade da carne e evita danos às fibras da carne.
- Carne fresca. Pode ser utilizado, mas o aumento da temperatura durante o processamento pode afetar a qualidade da carne.
- Carne com textura firme. Funciona melhor porque garante uma moagem eficiente sem comprometer a qualidade do produto final.
- Carne sem excesso de gordura. Cortes magros são preferíveis para melhor desempenho de moagem e manutenção da consistência da carne.
- Carne gelada. A carne ligeiramente resfriada também pode ser processada de forma eficiente, sem o impacto negativo do acúmulo de calor.
Como funciona a máquina picadora de carne comercial?
- Ligue. Comece ligando a máquina para iniciar a operação.
- Carregando material. Coloque o material de carne congelada ou fresca na máquina.
- Processo de alimentação. O alimentador helicoidal gira, alimentando continuamente a carne no cortador.
- Mecanismo de parafuso. O passo da rosca atrás do alimentador de rosca é menor do que na frente, e o diâmetro do eixo da rosca aumenta de trás para frente, criando uma força de compressão na carne.
- Processo de corte. A força de compressão força a carne a se mover em direção ao cortador, onde é cortada em pequenos pedaços.
- Extrusão. A carne picada é forçada a sair pelos orifícios da grelha, resultando em carne picada.
- Resultado final. A carne picada processada é recolhida, pronta para uso posterior, como fazendo almôndegas ou hambúrgueres.
Características da máquina moedora de carne industrial
- Higiênico aço inoxidável design garante a segurança alimentar, previne a contaminação e oferece excelente resistência ao desgaste para uso a longo prazo.
- Operação e manutenção amigáveis ao usuário, com fácil montagem, desmontagem e limpeza para um uso diário eficiente.
- Processamento eficiente com retenção de nutrientes, mantendo a frescura original e o valor nutricional dos materiais.
- Controle de temperatura com tempo de corte curto e baixa temperatura para manter a carne fresca e prolongar a vida útil.
- Sistema de corte eficiente com opções de lâminas duplas e três redes para cortes uniformes em grosso, médio e fino.
- Design portátil com rodas para fácil movimentação e posicionamento.
- Peças ajustáveis e substituíveis para atender a vários requisitos de processamento.
- Moagem uniforme com um sistema rotativo estável, capaz de processar carne congelada sem danificar sua estrutura.
Parâmetros da máquina de moer carne
| Modelo | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Capacidade (kg/h) | 500kg/h | 1500kg/hora | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h |
| Potência (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Peso (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Dimensão (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Como limpar uma máquina picadora de carne comercial?
- Prepare suprimentos. Reúna escovas limpas, escovas para tubos de ensaio e outras ferramentas de limpeza necessárias.
- Remova o moedor. Retire o picador de carne da máquina, certificando-se de trabalhar na direção oposta.
- Limpe a cavidade. Remova a espuma da carne e os restos de carne da cavidade da máquina.
- Mergulhe em detergente. Mergulhe as peças da máquina em água morna com detergente para remover quaisquer resíduos restantes.
- Esfregue as peças. Use uma escova para limpar completamente todos os componentes.
- Enxágüe com água. Enxágue as peças duas vezes com água da torneira para remover qualquer detergente e resíduos.
- Seque as peças. Coloque os componentes limpos em uma área fresca e ventilada para secar completamente.
Dicas para usar máquina picadora de carne
- Congelar corretamente no compartimento do congelador para um congelamento uniforme.
- Use carne a -5°C a -18°C para melhores resultados de moagem e para evitar que a carne grude.
- Pré-esmague grandes pedaços com um triturador de carne, se necessário.
- Congele a carne em pequenos pedaços para um processamento mais suave.
Conclusão
Se você procura uma solução econômica e de alto desempenho para suas necessidades de moagem de carne, convidamos você a entrar em contato conosco para obter um orçamento personalizado. Deixe-nos ajudá-lo a melhorar sua produção com nossas máquinas picadoras de carne de alta qualidade!