고기 뼈 분리기
| 모델 | TZ-500 |
| 힘 | 8 kw |
| 전압 | 380v/50hz |
| 출력(kg/h) | 600–800 |
| 체중(kg) | 600 |
| 크기(mm) | 1500 × 660 × 980 |
이제 기술적인 세부 사항에 대해 프로젝트 관리자에게 문의하실 수 있습니다.
육류 뼈 분리기는 잔여 육류를 뼈에서 분리하여 원료 활용도를 높이고 생산 비용을 절감합니다. 기계적 압출 방식을 사용하여 육류 페이스트와 뼈 잔여물을 효과적으로 분리합니다.
이 기계는 가금류(닭과 오리) 및 생선 원료에만 특수 설계되어 있으며, 닭 프레임, 닭 목, 닭 연골, 오리 프레임, 생선 뼈 등 유사 재료를 포함합니다.
분리된 육류 페이스트는 소시지, 미트볼, 패티, 가공어묵 제품 등으로 추가 가공이 가능하며, 뼈 잔여물은 사료 또는 추가 가공에 재사용할 수 있습니다.
육류 뼈 분리기는 세 가지 모델로 제공되며, 300–1200 kg/h의 용량 범위로 소규모 및 중규모 육류 가공 공장에 적합합니다.
육류 뼈 분리기 적합 재료
육류 뼈 분리기 기계는 주로 가금류와 소형 동물 원료를 위해 설계되었으며, 포함하여 닭, 오리, 거위, 생선, 토끼. 소나 양의 뼈와 같은 단단한 뼈에는 적합하지 않습니다.
가금류 원료의 최적 분리 효율과 육류 회수를 위해 권장 처리 온도는 –2°C에서 –8°C이며, 반냉동 재료는 더 나은 식감과 깨끗한 분리를 보장합니다. 신선한 원료도 처리 가능하지만, 반냉동 가금류는 더 안정적인 성능과 고품질 다진 육류 출력을 제공합니다.
육류 뼈 분리기는 어떻게 작동합니까?
- 재료 공급
- 뼈가 포함된 원료 가금류 또는 생선 육류를 공급구를 통해 기계에 투입합니다.
- 스크류 컨베이어
- 회전 나사가 지속적으로 재료를 앞으로 밀어 뼈와 육류 분리 챔버로 이동시킵니다.
- 기계적 압착 및 분쇄
- 모터 구동으로 압착 나사가 강한 압력을 생성하여 육류와 뼈를 더 작은 조각으로 분쇄합니다.
- 선별 및 분리
- 다진 육류는 필터 스크린의 미세한 틈을 통해 압착되며, 뼈 입자는 유지됩니다.
- 육류 배출
- 다진 육류는 다진 육류 출구에서 원활하게 배출됩니다.
- 뼈 잔여물 배출
- 육류와 뼈 분리 과정을 완성하기 위해 뼈 조각이 별도의 배출구를 통해 배출됩니다.
육류 뼈 분리기 기계의 이점
- 고효율 및 에너지 절약 – 소형 설계와 낮은 전력 소비로 최대 1200 kg/h까지 처리 가능하며 안정적인 출력을 유지합니다.
- 내구성 있는 스테인리스 구조 – 모든 식품 접촉 부품과 본체는 고급 스테인리스 강으로 제작되어 식품 위생 기준을 충족하며 긴 수명을 보장합니다.
- 안정적이고 신뢰성 높은 작동 – 완전 밀폐 기어 전달이 원활한 작동, 소음 감소, 신뢰성 높은 성능을 제공합니다.
- 우수한 육질 – 섬유 손상이 최소화된 미세한 다진 육류를 생산하며, 뼈 잔여물이 없고 최종 제품의 식감이 향상됩니다.
- 쉬운 조작 및 유지보수 – 간단한 구조, 사용자 친화적 조작, 편리한 세척으로 다운타임과 인건비를 절감합니다.
- 안전 및 위생 설계 – 이음새 없는 매끄러운 표면으로 이물질 축적 방지 및 작업자 안전 확보.
- 넓은 적용 범위 – 가금류 해체기, 생선 육류 분리기, 기타 연조골 육류 분리 응용에 적합합니다.
닭 해체기 파라미터
| 모델 | 전압 | 힘 | 용량 | 치수 (mm) | 기계 무게 |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | 380V 50Hz 3상 | 7.5 kW | 300–500 kg/h | 1400 × 650 × 980 | 400 kg |
| TZ-500 | 380V 50Hz 3상 | 8 kW | 600–800 kg/h | 1500 × 660 × 980 | 600 kg |
| TZ-1000 | 380V 50Hz | 13–16 kW | 1000–1200 kg/h | 2100 × 780 × 1430 | 1100 kg |
뼈와 육류 분리기 핵심 부품 및 재료 구성
- 모터: 국내산 순수 구리 코어 모터, 무검사, 안정된 성능, 긴 수명.
- 감속기: 자체 개발한 하드터치 표면 감속기, 연속 고부하 작동에 적합.
- 전기 제어: 안전하고 안정적인 기계 작동을 위한 신뢰할 수 있는 전기 제어 시스템.
- 베어링: 고품질 베어링으로 원활한 작동과 내구성 연장 보장.
- 배출 방법: 완전 밀폐된 파이프라인 배출, 위생적이고 누수 없음.
- 재료: 원료와 접촉하는 모든 부품과 외부 프레임, 하우징은 부식 방지와 세척 용이성을 위해 스테인리스 강으로 제작됩니다.
육류 뼈 분리기 적용 범위
육류 뼈 분리기는 육류 가공 공장에서 널리 사용되며, 미트볼과 소시지 생산에 포함됩니다. 예를 들어 돼지고기 햄 소시지, 대만 구운 소시지, 점심용 육류, 프랑크푸르트 소시지 등.
남은 뼈 재료는 뼈 수프, 동물 사료, 뼈 가루 또는 수프 베이스로 추가 가공할 수 있어 별도의 뼈 분쇄 장비가 필요 없습니다.
결론
육류 뼈 분리기는 안정적이고 위생적인 성능으로 육류 수율 증가, 제품 품질 향상, 원료 낭비 감소를 원하는 가공업체에 이상적인 솔루션입니다.
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