Machine à désosser le poisson | Machine de séparateur d'os de viande de poisson
| Modèle | TZ-F200 |
| Taille | 900*880*950mm |
| Pouvoir | 2,2 kW |
| Capacité | 280kg/heure |
| Poids | 260 kg |
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La machine à désosser le poisson peut extraire efficacement la chair du poisson, en la séparant des os et de la peau. Cette machine polyvalente sert à la fois de séparateur de viande et de hachoir, permettant une extraction propre de la chair de poisson. Il peut traiter tous les types de poisson, ce qui le rend idéal pour produire des produits comme des boulettes de poisson et d'autres articles à base de poisson.
Avec des capacités allant de 180 kg/h à 1 500 kg/h, la machine à désosser le poisson convient aussi bien aux besoins de production à petite qu'à grande échelle. Il est largement utilisé dans les usines de transformation des aliments, les restaurants, les hôtels et autres industries alimentaires où une viande de poisson de haute qualité est requise.
Caractéristiques de la désosseur automatique de poisson
- Construit en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour plus de durabilité et de sécurité.
- Permet d'obtenir jusqu'à 95% de collecte de viande de poisson en séparant efficacement les os, la peau et les côtes.
- Convient aux poissons d'eau douce et marins, traitant directement les petits poissons et les plus gros poissons après segmentation.
- Prend en charge la production de boulettes de poisson, de raviolis, de tofu et d'autres produits à base de poisson.
- Compact, efficace et rentable, améliorant la valeur du poisson à faible coût tout en économisant de la main d'œuvre.
Structure de la machine à désosser le poisson
Le machine à désosser le poisson dispose d'une structure robuste et efficace conçue pour rationaliser la séparation de la chair et des os du poisson. Ses composants clés comprennent :
- Moteur et dispositif de transmission. Ceux-ci alimentent et contrôlent le fonctionnement de la machine, garantissant ainsi des performances fluides.
- Rouleau avec grattoir intérieur. Le rouleau fait partie intégrante de la séparation des arêtes de poisson de la viande. Des trous de tamis uniformément répartis sur le tambour permettent à la chair du poisson de passer à travers tandis que les arêtes restent à l'extérieur. Le grattoir intérieur détache la viande de la paroi intérieure du rouleau pour une collecte efficace.
- Tapis collecteur de viande. Fonctionne avec le rouleau pour exercer une pression, presser le poisson et permettre la séparation de la viande et des os.
- Dispositif de réglage automatique. Ajuste automatiquement la pression et réinitialise l'écart pendant le fonctionnement, garantissant une qualité de séparation constante.
- Grattoirs (intérieurs et extérieurs). Le grattoir intérieur retire la viande du tambour, tandis que le grattoir extérieur élimine les os et la peau de la surface du rouleau.
- Poignées de réglage de l'écartement et de la ceinture. Ceux-ci permettent d’affiner l’écart entre le rouleau et la courroie et d’ajuster le serrage de la courroie pour des performances optimales.
- Entrée et sorties. L'entrée guide le poisson dans la machine, tandis que les sorties séparées traitent la viande hachée et les arêtes de poisson.
- Tambour à viande. Collecte et traite efficacement la chair de poisson séparée.
Cette structure complète permet à la désosseur de poisson d'offrir une efficacité et une précision élevées, ce qui la rend indispensable dans les opérations de transformation du poisson.
Quel est le principe de fonctionnement de la machine de séparation des os et de la viande de poisson ?
- Le machine de séparateur d'os de viande de poisson comprend un baril de viande et une ceinture en caoutchouc pour presser.
- Pendant le fonctionnement, le baril de viande roulant et la courroie en caoutchouc pressent le poisson pour extraire la viande dans le baril.
- La peau et les arêtes du poisson restent à l'extérieur du fût à viande et sont retirées à l'aide d'un grattoir.
- La chair de poisson transformée est évacuée par un point de vente séparé.
Comment utiliser correctement la machine à désosser le poisson ?
- Pour les petits poissons, vous pouvez les nourrir directement dans le machine à désosser le poisson sans préparation.
- Pour les gros poissons, retirez les viscères et les écailles avant de les transformer ; l'utilisation d'un détartreur et d'un coupe-viande est recommandée.
- Avant de l'utiliser, inspectez la machine pour déceler tout problème et laissez-la inutilisée pendant 30 secondes pour garantir son bon fonctionnement.
- Évitez de placer les mains ou des objets durs dans l’ouverture d’alimentation pendant le fonctionnement.
- Une fois le travail terminé, coupez immédiatement l’alimentation et nettoyez tout résidu de poisson restant à l’intérieur de la machine.
Paramètres de la machine de séparation des os de viande de poisson
| Modèle | Dimensions (mm) | Capacité (kg/h) | Puissance (kW) | Épaisseur de la courroie (mm) | Longueur de la ceinture (mm) | Diamètre du canon (mm) | Épaisseur du canon (mm) | Épaisseur des trous (mm) | poids (kg) |
| TZ-F150 | 850*680*900 | 180 | 2.2 | 20 | 1195 | 162 | 8 | 2.7 | 220 |
| TZ-F200 | 900*880*950 | 280 | 2.2 | 20 | 1450 | 219 | 8 | 2.7 | 260 |
| TZ-F300 | 1150*870*1060 | 360 | 2.2 | 20 | 1450 | 219 | 8 | 2.7 | 320 |
| TZ-F350 | 1300*1000*1050 | 1500 | 2.2 | 20 | 2500 | 300 | 12 | 4/4.5/5/6 | 750 |
FAQ sur le séparateur d'os de viande de poisson
La machine peut-elle enlever les arêtes de poisson ?
Oui, le diamètre du maillage peut aller jusqu’à 3 mm, éliminant ainsi efficacement les arêtes de poisson.
La machine est-elle entièrement en acier inoxydable ?
La plupart des pièces sont en acier inoxydable, à l'exception du châssis et de l'engrenage du moteur, qui sont en fonte.
La taille des mailles peut-elle être ajustée ?
La taille des mailles est réglable jusqu'à un maximum de 5 mm.
Les gros poissons doivent-ils être préparés avant la transformation ?
Oui, les gros poissons doivent être éviscérés et écaillés. Cependant, les petits poissons peuvent être transformés directement sans préparation.
La machine peut-elle traiter des morceaux de poisson au lieu de la viande hachée ?
Non, le diamètre maximum des mailles est de 5 mm, conçu pour la viande de poisson hachée, pas pour les morceaux plus gros.
Conclusion
Que vous produisiez poisson boulettes, pâte de poisson ou autres produits à base de poisson, cette machine est un excellent ajout à votre chaîne de transformation.
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