Machine à désosser le poisson | Machine de séparateur d'os de viande de poisson
| Modèle | TZ-F200 |
| Taille | 900*880*950mm |
| Pouvoir | 2,2 kW |
| Capacité | 280kg/heure |
| Poids | 260 kg |
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La machine à désosser le poisson peut extraire efficacement la chair du poisson, en la séparant des os et de la peau. Cette machine polyvalente sert à la fois de séparateur de viande et de hachoir, permettant une extraction propre de la chair de poisson. Il peut traiter tous les types de poisson, ce qui le rend idéal pour produire des produits comme des boulettes de poisson et d'autres articles à base de poisson.
Avec des capacités allant de 180 kg/h à 1 500 kg/h, la machine à désosser le poisson convient aussi bien aux besoins de production à petite qu'à grande échelle. Il est largement utilisé dans les usines de transformation des aliments, les restaurants, les hôtels et autres industries alimentaires où une viande de poisson de haute qualité est requise.
Caractéristiques de la machine automatique de dénerbage du poisson
- Construit en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour plus de durabilité et de sécurité.
- Permet d'obtenir jusqu'à 95% de collecte de viande de poisson en séparant efficacement les os, la peau et les côtes.
- Convient aux poissons d'eau douce et marins, traitant directement les petits poissons et les plus gros poissons après segmentation.
- Prend en charge la production de boulettes de poisson, de raviolis, de tofu et d'autres produits à base de poisson.
- Compact, efficace et rentable, améliorant la valeur du poisson à faible coût tout en économisant de la main d'œuvre.
Structure de la machine de dénerbage du poisson
Le dosseuse à poisson présente une structure robuste et efficace conçue pour rationaliser la séparation de la chair et des arètes de poisson. Ses composants clés comprennent :
- Dispositif moteur et transmission. Ceux-ci alimentent et contrôlent le fonctionnement de la machine, garantissant des performances fluides.
- Rouleau avec racleur intérieur. Le rouleau fait partie intégrante de la séparation des arètes de poisson de la chair. Des trous de tamis uniformément répartis sur le tambour permettent à la chair de poisson de passer tandis que les arètes restent à l'extérieur. Le racleur intérieur détache la chair de la paroi intérieure du rouleau pour une collecte efficace.
- Bande de récupération de viande. Fonctionne aux côtés du rouleau pour exercer une pression, presser le poisson et permettre la séparation de la chair et des arètes.
- Dispositif de réglage fin automatique. Ajuste automatiquement la pression et réinitialise l'espace pendant le fonctionnement, assurant une qualité de séparation constante.
- Racleurs (intérieur et extérieur). Le racleur intérieur retire la chair du tambour, tandis que le racleur extérieur élimine les arètes et la peau de la surface du rouleau.
- Poignées d’ajustement de l’écart et de la courroie. Celles-ci permettent un réglage fin de l’écart entre le rouleau et la courroie et ajustent la tension de la courroie pour des performances optimales.
- Entrées et sorties. L'entrée guide le poisson dans la machine, tandis que des sorties séparées traitent la viande hachée et les arètes de poisson.
- Tambour à viande. Collecte et traite efficacement la chair de poisson séparée.
Cette structure complète permet à la désosseur de poisson d'offrir une efficacité et une précision élevées, ce qui la rend indispensable dans les opérations de transformation du poisson.
Quel est le principe de fonctionnement du séparateur de os et de viande de poisson ?
- La machine séparatrice chair arètes de poisson est équipée d'un baril à viande et d'une bande en caoutchouc pour le pressage.
- Pendant le fonctionnement, le baril de viande roulant et la courroie en caoutchouc pressent le poisson pour extraire la viande dans le baril.
- La peau et les arêtes du poisson restent à l'extérieur du fût à viande et sont retirées à l'aide d'un grattoir.
- La chair de poisson transformée est évacuée par un point de vente séparé.
Comment utiliser correctement la machine de dénerbage du poisson ?
- Pour les petits poissons, vous pouvez les introduire directement dans la dosseuse à poisson sans préparation.
- Pour les gros poissons, retirez les viscères et les écailles avant de les transformer ; l'utilisation d'un détartreur et d'un coupe-viande est recommandée.
- Avant de l'utiliser, inspectez la machine pour déceler tout problème et laissez-la inutilisée pendant 30 secondes pour garantir son bon fonctionnement.
- Évitez de placer les mains ou des objets durs dans l’ouverture d’alimentation pendant le fonctionnement.
- Une fois le travail terminé, coupez immédiatement l’alimentation et nettoyez tout résidu de poisson restant à l’intérieur de la machine.
Paramètres de la machine séparatrice de viande et d’os de poisson
| Modèle | Dimensions (mm) | Capacité (kg/h) | Puissance (kW) | Épaisseur de la courroie (mm) | Longueur de la ceinture (mm) | Diamètre du canon (mm) | Épaisseur du canon (mm) | Épaisseur des trous (mm) | poids (kg) |
| TZ-F150 | 850*680*900 | 180 | 2.2 | 20 | 1195 | 162 | 8 | 2.7 | 220 |
| TZ-F200 | 900*880*950 | 280 | 2.2 | 20 | 1450 | 219 | 8 | 2.7 | 260 |
| TZ-F300 | 1150*870*1060 | 360 | 2.2 | 20 | 1450 | 219 | 8 | 2.7 | 320 |
| TZ-F350 | 1300*1000*1050 | 1500 | 2.2 | 20 | 2500 | 300 | 12 | 4/4.5/5/6 | 750 |
FAQ sur le séparateur de viande et d’os de poisson
La machine peut-elle enlever les arêtes du poisson ?
Oui, le diamètre du maillage peut aller jusqu’à 3 mm, éliminant ainsi efficacement les arêtes de poisson.
La machine est-elle entièrement en acier inoxydable ?
La plupart des pièces sont en acier inoxydable, à l'exception du châssis et de l'engrenage du moteur, qui sont en fonte.
La maille peut-elle être ajustée ?
La taille des mailles est réglable jusqu'à un maximum de 5 mm.
Les gros poissons doivent-ils être préparés avant le traitement ?
Oui, les gros poissons doivent être éviscérés et écaillés. Cependant, les petits poissons peuvent être transformés directement sans préparation.
La machine peut-elle traiter des morceaux de poisson au lieu de viande hachée ?
Non, le diamètre maximum des mailles est de 5 mm, conçu pour la viande de poisson hachée, pas pour les morceaux plus gros.
Conclusion
Que vous produisiez des boulettes de poisson, de la pâte de poisson ou d'autres produits à base de poisson, cette machine est un excellent ajout à votre ligne de transformation.
En plus de la dosseuse à poisson, nous fournissons également une gamme d'autres équipements de transformation du poisson. Pour plus de détails ou pour demander un devis, n'hésitez pas à nous contacter dès aujourd'hui !
