Kommerzielle Fleischwolfmaschine
| Modell | SL-100 |
| Ausgabe | 500kg/h |
| Größe | 980*550*900mm |
| Leistung | 5,5 kW |
| Gewicht | 182kg |
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Der Fleischwolfmaschine kann gefrorenes Fleisch effizient in eine feine Püree- oder Granulatform mahlen, ohne dass es aufgetaut werden muss. Es wird häufig in Fleischverarbeitungsanlagen eingesetzt, um rohes Fleisch zu verarbeiten und es je nach spezifischen Produktionsanforderungen in verschiedene Granulierungsstufen zu verwandeln.
Diese innovative Maschine gewährleistet eine überlegene Fleischqualität, indem sie Frische und Geschmack bewahrt und gleichzeitig konsistente Ergebnisse liefert. Ihre Verarbeitungskapazität reicht von 500 bis 5000 kg/h, was sie sowohl für kleine als auch für große Fleischverarbeitungsbetriebe geeignet macht.
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Welche Rohstoffe eignen sich für den Fleischwolf?
- Gefrorenes Fleisch. Ideal zum Zerkleinern, da es die Fleischqualität bewahrt und Schäden an den Fleischfasern verhindert.
- Frisches Fleisch. Kann verwendet werden, aber der Temperaturanstieg während der Verarbeitung kann die Fleischqualität beeinträchtigen.
- Fleisch mit fester Konsistenz. Funktioniert am besten, da es ein effizientes Mahlen gewährleistet, ohne die Qualität des Endprodukts zu beeinträchtigen.
- Fleisch ohne übermäßiges Fett. Für eine bessere Mahlleistung und die Beibehaltung der Fleischkonsistenz sind magere Stücke zu bevorzugen.
- Gekühltes Fleisch. Auch leicht gekühltes Fleisch lässt sich effizient verarbeiten, ohne dass es zu einem Hitzestau kommt.
Wie funktioniert der kommerzielle Fleischwolf?
- Einschalten. Beginnen Sie mit dem Einschalten der Maschine, um den Vorgang zu starten.
- Material laden. Legen Sie das gefrorene oder frische Fleischmaterial in die Maschine.
- Fütterungsprozess. Die Förderschnecke dreht sich und führt das Fleisch kontinuierlich dem Schneider zu.
- Schraubmechanismus. Die Schneckensteigung hinter der Schneckenzuführung ist kleiner als vorne und der Durchmesser der Schneckenwelle nimmt von hinten nach vorne zu, wodurch eine Quetschkraft auf das Fleisch ausgeübt wird.
- Hackvorgang. Die Quetschkraft zwingt das Fleisch dazu, sich in Richtung des Messers zu bewegen, wo es in kleine Stücke zerkleinert wird.
- Extrusion. Das Hackfleisch wird durch die Gitterlöcher herausgedrückt, wodurch ein fein zerkleinertes Fleisch entsteht.
- Endgültige Ausgabe. Das verarbeitete Hackfleisch wird gesammelt und steht für die weitere Verwendung bereit, z Fleischbällchen machen oder Burger-Patties.
Eigenschaften der industriellen Fleischwolfmaschine
- Hygienisch Edelstahl Design stellt die Lebensmittelsicherheit sicher, verhindert Kontamination und bietet hervorragende Verschleißfestigkeit für den langfristigen Gebrauch.
- Benutzerfreundliche Bedienung und Wartung, mit einfacher Montage, Demontage und Reinigung für eine effiziente tägliche Nutzung.
- Effiziente Verarbeitung mit Nährstoffretention, wobei die ursprüngliche Frische und der Nährwert der Materialien erhalten bleiben.
- Temperaturkontrolle mit kurzer Schneidezeit und niedriger Wärme, um das Fleisch frisch zu halten und die Haltbarkeit zu verlängern.
- Effizientes Schneidsystem mit doppelten Klingen und drei Netzoptionen für gleichmäßige grobe, mittlere und feine Schnitte.
- Portables Design mit Rollen für einfache Bewegung und Positionierung.
- Verstellbare und austauschbare Teile um verschiedenen Bearbeitungsanforderungen gerecht zu werden.
- Einheitliches Mahlen mit einem stabilen Rotationssystem, das in der Lage ist, gefrorenes Fleisch zu verarbeiten, ohne dessen Struktur zu beschädigen.
Fleischwolf Maschinenparameter
| Modell | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Kapazität (kg/h) | 500kg/h | 1500 kg/h | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h |
| Leistung (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Gewicht (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Abmessung (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Wie reinigt man einen kommerziellen Fleischwolf?
- Bereiten Sie Vorräte vor. Sammeln Sie saubere Bürsten, Reagenzglasbürsten und andere notwendige Reinigungswerkzeuge.
- Entfernen Sie das Mahlwerk. Nehmen Sie den Fleischwolf von der Maschine ab und achten Sie darauf, dass Sie in die entgegengesetzte Richtung arbeiten.
- Reinigen Sie den Hohlraum. Entfernen Sie Fleischschaum und übrig gebliebene Fleischstücke aus dem Maschinenraum.
- In Spülmittel einweichen. Weichen Sie die Maschinenteile in warmem Wasser mit Reinigungsmittel ein, um eventuelle Rückstände zu lösen.
- Schrubben Sie die Teile. Reinigen Sie alle Komponenten gründlich mit einer Bürste.
- Mit Wasser abspülen. Spülen Sie die Teile zweimal mit Leitungswasser ab, um Reinigungsmittel und Rückstände zu entfernen.
- Trocknen Sie die Teile. Stellen Sie die gereinigten Komponenten an einen kühlen, belüfteten Ort, um sie vollständig zu trocknen.
Tipps zur Verwendung einer Fleischwolfmaschine
- Richtig einfrieren im Gefrierfach für gleichmäßiges Einfrieren.
- Fleisch bei -5°C bis -18°C verwenden für die besten Mahlergebnisse und um ein Anhaften zu verhindern.
- Große Stücke vorzerkleinern mit einem Fleischzerkleinerer, falls nötig.
- Fleisch in kleinen Stücken einfrieren für eine reibungslosere Verarbeitung.
Abschluss
Wenn Sie auf der Suche nach einer leistungsstarken und kostengünstigen Lösung für Ihre Fleischwolfanforderungen sind, laden wir Sie ein, sich für ein individuelles Angebot an uns zu wenden. Lassen Sie uns Ihnen helfen, Ihre Produktion mit unseren hochwertigen Fleischwolfmaschinen zu verbessern!