Kommerzielle Fleischwolfmaschine

Der Fleischwolf kann gefrorenes Fleisch effizient zu einer feinen Paste oder körniger Form zerkleinern, ohne Auftauen zu müssen. Er wird in Fleischverarbeitungsbetrieben verwendet, um rohes Fleisch zu verarbeiten und es je nach Produktionsbedarf in verschiedene Granularitätsgrade umzuwandeln.

Diese innovative Maschine sorgt für überlegene Fleischqualität, indem sie Frische und Geschmack bewahrt und dennoch konsistente Ergebnisse liefert. Ihre Verarbeitungsleistung reicht von 500 bis 5000 kg/h, was sie sowohl für kleine als auch große Fleischverarbeitungsbetriebe geeignet macht.

Welche Rohstoffe eignen sich für Fleischwolf?

• Frohes Fleisch. Ideal zum Zerkleinern, da es die Fleischqualität bewahrt und Schäden an den Fleischfasern verhindert.
• Frisches Fleisch. Kann verwendet werden, aber die Temperaturerhöhung während der Verarbeitung kann die Fleischqualität beeinflussen.
• Fleisch mit fester Textur. Funktioniert am besten, da es ein effizientes Mahlen gewährleistet, ohne die Qualität des Endprodukts zu beeinträchtigen.

• Fleisch ohne übermäßiges Fett. Magerstücke sind vorzuziehen für eine bessere Mahlleistung und Konsistenz des Fleisches.
• Gekühltes Fleisch. Leicht gekühltes Fleisch kann ebenfalls effizient verarbeitet werden, ohne negative Auswirkungen durch Hitzeakkumulation.

Wie funktioniert der industrielle Fleischwolf?

• Einschalten. Einschalten, um den Betrieb zu beginnen.
• Material laden. Legen Sie das gefrorene oder frische Fleischmaterial in die Maschine.
• Fütterungsprozess. Der Schraubenzuführer rotiert und füttert das Fleisch kontinuierlich in den Schneider.
• Schraubenkopf-Mechanismus. Die Gewindesteigung hinter dem Zuführschraubens ist kleiner als vorne, und der Durchmesser der Schraubenachse nimmt von hinten nach vorne zu, wodurch eine Druckausübung auf das Fleisch entsteht.
• Hackprozess. Die Druckausübung zwingt das Fleisch in Richtung des Schneiders, wo es in kleine Stücke gehackt wird.
• Extrusion. Das gehackte Fleisch wird durch die Gitterlöcher gedrückt, wodurch fein gehacktes Fleisch entsteht.
• Endausgabe. Das verarbeitete Gehackte wird gesammelt und ist bereit für weitere Verwendung, z. B. Fleischbälle herstellen oder Burger-Patties.

Merkmale des industriellen Fleischwolfs

• Hygienisches Edelstahl-Design sorgt für Lebensmittelsicherheit, verhindert Kontaminationen und bietet hervorragende Verschleißbeständigkeit für den Langzeiteinsatz.
• Benutzerfreundlicher Betrieb und Wartung, mit einfacher Montage, Demontage und Reinigung für effizienten täglichen Gebrauch.
• Effiziente Verarbeitung mit Nährstofferhalt, bewahrt die ursprüngliche Frische und den Nährwert des Materials.

• Temperaturkontrolle mit kurzer Schneidzeit und geringer Hitze, um das Fleisch frisch zu halten und die Haltbarkeit zu verlängern.
• Effizientes Schneidsystem mit Doppelmesser und drei Netz-Optionen für gleichmäßige grobe, mittlere und feine Schnitte.
• Tragbares Design mit Rollen für einfache Bewegung und Positionierung.

• Verstellbare und austauschbare Teile, um verschiedene Verarbeitungsanforderungen zu erfüllen.
• Gleichmäßiges Mahlen mit stabilem Rotationssystem, in der Lage, gefrorenes Fleisch zu verarbeiten, ohne seine Struktur zu beschädigen.

Parameter des Fleischwolfs

Modell	SL-100	SL-120	SL-160	SL-200
Kapazität (kg/h)	500kg/h	1500 kg/h	2000-3000kg/h	3000-5000kg/h
Leistung (kW)	5.5	7.5	15	22
Gewicht (kg)	182	358	1200	1860
Abmessung (mm)	980*550*900	960*550*1080	1630*1100*1450	1780*1000*1580

Wie reinigt man einen industriellen Fleischwolf?

• Vorräte vorbereiten. Saubere Bürsten, Reagenzglasbürsten und andere notwendige Reinigungswerkzeuge sammeln.
• Den Grinder entfernen. Entfernen Sie den Fleischwolf von der Maschine und arbeiten Sie in entgegengesetzter Richtung.
• Kammer reinigen. Entfernen Sie Fleischschaum und restliche Fleischstücke aus der Maschinenskammer.
• In Detergens einweichen. Die Maschinenteile in warmem Wasser mit Detergens einweichen, um verbleibende Rückstände zu lösen.

• Teile schrubben. Verwenden Sie eine Bürste, um alle Komponenten gründlich zu reinigen.
• Mit Wasser abspülen. Die Teile zweimal mit Leitungswasser abspülen, um Detergens und Rückstände zu entfernen.
• Teile trocknen. Die gereinigten Komponenten an einem kühlen, belüfteten Ort vollständig trocknen lassen.

Tipps zur Verwendung des Fleischwolfs

• Richtig einfrieren im Gefrierfach für gleichmäßiges Einfrieren.
• Verwenden Sie Fleisch bei -5°C bis -18°C für die besten Mahlergebnisse und damit kein Ankleben entsteht.
• Große Stücke vorzerkleinern mit einem Fleischzerkleinerer, falls erforderlich.
• Fleisch in kleinen Stücken einfrieren für reibungslosere Verarbeitung.

Schlussfolgerung

Wenn Sie auf der Suche nach einer leistungsstarken und kostengünstigen Lösung für Ihre Fleischwolfanforderungen sind, laden wir Sie ein, sich für ein individuelles Angebot an uns zu wenden. Lassen Sie uns Ihnen helfen, Ihre Produktion mit unseren hochwertigen Fleischwolfmaschinen zu verbessern!