Fleischräuchermaschine zum Räuchern von Hähnchen, Fisch und Wurst

Die Fleischräuchermaschine ist eine Maschine zum Räuchern von Wurst, Schinken, Geflügel, Fisch und anderen Fleischprodukten. Der Hauptzweck der Maschine besteht darin, dem Fleisch während des Räuchervorgangs einen rauchigen Geschmack zu verleihen.

Im Vergleich zum herkömmlichen Räucherofen verfügt dieser vollautomatische Räucherofen über die Funktionen Trocknen, Backen, Räuchern, Färben, Absaugen usw. Daher wird die Maschine häufig in Fleischverarbeitungsbetrieben eingesetzt WurstproduktionslinieS.

Beim Räuchern wird das Fleisch typischerweise über einen längeren Zeitraum langsam bei niedrigen Temperaturen gegart, normalerweise zwischen 93 °C und 135 °C. Das Fleisch nimmt die Aromen des Holzrauchs auf, was zu einem unverwechselbaren Rauchgeschmack und -aroma führt. Verschiedene Holzarten wie Hickory, Mesquite, Apfelholz, Kirsche und andere können verwendet werden, um dem Fleisch einzigartige Aromen zu verleihen.

Der Aufbau der Fleischräuchermaschine

Die Fleischräuchermaschine besteht hauptsächlich aus einem Ofenkörper, einem Heizsystem, einem Umluftsystem, einem Räuchersystem, einem Steuerkasten und einem Räuchergerät.

Der Räucherkörper umfasst einen Motor, eine Wärmeleitplatte, ein U-förmiges elektrisches Heizrohr, einen unabhängigen Luftkanal, einen Axialventilator, einen Rauchabzug, ein transparentes Glasfenster mit Temperaturfühler usw. Die Räucherkammer ist in eine externe Räucherkammer und eine eingebaute Räucherkammer unterteilt. in der Rauchkammer.

Wie funktioniert die Räuchermaschine?

Über der externen Räucherkammer der Räuchermaschine befindet sich ein unterer Trichter. Der Benutzer kann die Zufuhrgeschwindigkeit des Sägemehls über die Laufgeschwindigkeit des Rührwerks steuern Motor. Im Inneren der externen Rauchkammer befindet sich ein U-förmiges elektrisches Heizrohr, das den Effekt einer gleichmäßigen Erwärmung und Rauchentwicklung der Materialien nach dem Erhitzen erzielen kann.

Fleischräuchermaschinen können während des Betriebs Rauch erzeugen. Der Rauch strömt durch den Rauchabzug durch die kleinen Löcher in der Innenwand der Maschine und wird unter der Wirkung des vom Axialströmungsmotor angetriebenen Ventilators von oben nach unten zurückgesaugt, um die Lebensmittel gleichmäßig zu erhitzen und zu färben.

Diese Methode zum Räuchern von Fleisch ermöglicht eine schnelle Bräunung, Trocknung und Räucherung des Fleisches. Gleichzeitig befindet sich im Räuchergerät ein Temperaturfühler, sodass der Benutzer jederzeit die Temperatur im Ofen ermitteln kann.

Technische Parameter der Fleischräuchermaschine

Modell	TZ-30	TZ-50	TZ-100	TZ-250	TZ-500
Kapazität (kg)	30	50	100	250	500
Maximale Hochdruckofentemperatur (℃)	100	100	100	120	120
Dampfverbrauch (kg/h)	30	30	50	70	140
Gesamtleistung (kW)	10	11	13	15	11
Größe (cm)	73x67x85	110x198x178	140x150x252	135x151x300	240x151x300

Dies sind die 5 Typen unserer meistverkauften Fleischräuchermaschinen. Die Leistung der Fleischräuchermaschine beträgt 30-500kg/h. Sie können die richtige Maschine entsprechend Ihren Testanforderungen auswählen. Darüber hinaus können wir die Fleischräuchermaschine auch an Ihre Bedürfnisse anpassen. Also, worauf warten Sie noch? Beeilen Sie sich und kontaktieren Sie uns.

Räucherfleischmaschine zu verkaufen

Bei Taizy Fleischmaschinen Im Werk haben wir eine Vielzahl von Fleischräucheröfen mit unterschiedlichen Leistungen zum Verkauf. Die Modelle sind TZ-30, TZ-50, TZ-100, TZ-250 und TZ-500. Verschiedene Modelle haben unterschiedliche Größen, Leistung, Dampfverbrauch, Temperatur usw. Einzelheiten finden Sie in der Einführung in der Parametertabelle.

Nehmen Sie als Beispiel das Modell TZ-30. Die Leistung dieser Fleischräuchermaschine beträgt 30 kg, die maximale Temperatur des Ofens beträgt 100 Grad Celsius, die Leistung beträgt 10 kW und die Größe beträgt 73 x 67 x 85 cm. Wenn Sie eine Fleischräuchermaschine kaufen möchten, können Sie sich gerne an uns wenden.

Darüber hinaus verfügen wir auch über Fleischverarbeitungsmaschinen wie z Fleischknochentrennmaschines und Fleischwürfelmaschinesteht zum Verkauf.

Vorteile der Fleischräuchermaschine Taizy

1. Die Maschine zum Räuchern von Fleisch ist aus Edelstahl gefertigt und entspricht den Lebensmittelhygienestandards.
2. Die Tür des Räucherofens ist eine spezielle explosionsgeschützte Glastür. Der Benutzer kann jederzeit die Räuchersituation des Fleisches beobachten und unerwartete Unfälle rechtzeitig verhindern.
3. Die kommerzielle Fleischräuchermaschine Taizy zeichnet sich durch eine gleichmäßige Erwärmung und Färbung aus.
4. Der Temperaturfühler im Inneren der Maschine kann jederzeit die Heiztemperatur überprüfen.
5. Der Fleischräucherautomat verfügt über eine automatische Alarmfunktion.
6. Kunden können zwischen zwei Heizmethoden wählen: Dampfheizung und Elektroheizung
7. Die Leistung der Maschine ist stabil und die Ausfallrate niedrig.

Wie reinigt man einen Fleischräucherofen?