用于烟熏鸡肉、鱼和香肠的肉熏制机
| 型号 | TZ-500 |
| 容量（kg/批次） | 500 |
| 尺寸（mm） | 2420*2200*3000 |
| 功率(千瓦) | 35 |
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该 肉类烟熏机 is used for smoking sausage, ham, poultry, fish, and other meat products, enhancing their flavor with a rich smoky aroma during processing.
This 肉类烟熏机 is fully automatic and integrates functions such as drying, baking, smoking, coloring, and exhausting. It is widely used in meat processing plants and sausage production lines. Besides smoked meat, the machine can also process smoked bacon, sausages, smoked fish, and even smoked cheese.
该 肉类烟熏机 supports both cold and hot smoking. Cold smoking is typically performed at 10–30°C, while hot smoking ranges from 10–100°C, depending on the product requirements. Different woods, including hickory, mesquite, applewood, and cherry, can be used to create distinctive smoky flavors.
出售鸡肉烟熏机
Our chicken smoker machine for sale is for smoking and steaming a variety of food products such as chicken, sausages, ham, dried sausages, barbecue, and fish. The machine is easy to operate, reliable in performance, and suitable for meat processing plants and food factories.
: 这款鸡肉烟熏机采用手动电控，自动化程度高。集成多种功能，包括电加热或蒸汽加热（蒸煮）、热风循环用于干燥或烘焙、熏制和排气。这些功能可以根据不同的加工需求灵活组合。
该机器采用双层不锈钢结构，配备厚绝缘材料以降低能耗。此外，时间和温度等加工参数可以自由设置，以确保精确控制。系统还配备两个或四个温度探头和自动报警功能，确保生产过程中的安全和稳定运行。
肉类烟熏机结构
- 电动机: 为机器提供动力，确保熏制过程中的稳定运行。
- 烟雾输送管: 将烟雾从烟雾发生器传输到熏制腔。
- PLC控制箱: 实现温度、时间和熏制功能的自动控制，操作方便。
- 外部烟雾发生器: 产生具有特色烟熏风味的烟雾，赋予肉类和其他食品特殊的烟熏味。
- 观察窗: 允许操作员观察腔内的熏制过程。
- 手柄: 便于开启和关闭熏腔门。
食品烟熏机是如何工作的？
- 锯屑喂料: 锯屑通过料斗送入外部烟腔，喂料速度由搅拌电机控制。
- 烟雾生成: U型电加热管加热锯屑，产生烟雾用于熏制过程。
- 烟雾循环: 产生的烟雾通过小孔进入熏制腔，并在机器内部循环。
- 风扇分布: 轴流风扇驱动烟雾从上到下，确保食物均匀加热和熏制。
- 温度监测: 内置温度探头监测内部温度，以保持稳定的熏制条件。
肉类烟熏机的技术参数
| 型号 | 容量（kg/批次） | 功率（kw） | 重量（kg） | 尺寸（毫米） |
| TZ-30 | 30 | 16.5 | 350 | 2000*1100*1500 |
| TZ-50 | 50 | 16.5 | 450 | 2100*1150*1715 |
| TZ-100 | 100 | 18 | 500 | 2100*1200*2020 |
| TZ-150 | 150 | 18 | 550 | 2320*1220*2510 |
| TZ-200 | 200 | 19 | 600 | 2310*1370*2500 |
| TZ-250 | 300 | 19 | 700 | 2350*1500*3000 |
| TZ-500 | 500 | 35 | 1200 | 2420*2200*3000 |
| TZ-1000 | 1000 | 67 | 2400 | 2500*4400*3000 |
肉类烟熏机优点
- 精确的温度控制: 试验蒸汽阀准确控制蒸汽流量，确保稳定运行，保持腔内温差在 1°C.
- 均匀加热系统: 动态平衡风扇叶片以 3000转/分钟 提供强劲气流，风速高达 25米/秒, 确保腔体内温度均匀分布。
- 稳定的烟雾生成: 该机器采用 木屑烟雾发生器, 产生稳定的烟雾，能快速着色食物，并确保干净的烟雾进入腔体。
- 易于清洁和维护: 配备有 高压管道泵 : 多角度喷嘴，系统有效清洁线圈和烟管，保持卫生和高效运行。
如何清洁肉类烟熏机？
- 清洗频率
- 每次使用后清洁烟熏机，以保持卫生和性能。
- 清洗区域
- 关注烟管和熏制腔体内部。配备足够的泵压，可以同时开启所有部件。烟管上的盖板允许手动进入，必要时可清除顽固污垢。
- 清洗剂
- 使用3-5%的苛性钠溶液。用清水彻底冲洗，去除残留的碱性溶液或杂质。
- 清洗步骤
- 将烟熏机加热至70-80°C。用水泵喷洒清洗液，浸泡2-3分钟。
- 向清洗桶倒入清水，彻底冲洗烟熏机。如有需要，重复冲洗。
- 安全注意事项
- 避免水溅到控制箱或电脑上。
- 操作人员在清洗时必须穿戴防护装备。
结论
Our 肉类烟熏机 delivers consistent smoking results, easy cleaning, and reliable performance. Contact us today for a quote and let us help you choose the right model for your needs.
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