মাংসের হাড় বিভাজক
| মডেল | TZ-500 |
| শক্তি | ৮ কিলোওয়াট |
| ভোল্টেজ | 380v/50hz |
| আউটপুট (কেজি/ঘন্টা) | ৬০০–৮০০ |
| ওজন (কেজি) | 600 |
| আকার (মিমি) | ১৫০০ × ৬৬০ × 980 |
আপনি এখন প্রযুক্তিগত বিবরণের জন্য আমাদের প্রকল্প পরিচালকদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন
মাংস হাড় বিভাজক এটি অবশিষ্ট মাংস হাড় থেকে আলাদা করতে পারে, কাঁচামালের ব্যবহার বাড়ায় এবং উৎপাদন খরচ কমায়। এটি যান্ত্রিক এক্সট্রুশন ব্যবহার করে কার্যকরভাবে মাংস পেস্ট এবং হাড়ের অবশিষ্টাংশ আলাদা করে।
এই যন্ত্রটি বিশেষভাবে পোলট্রি (মুরগি ও হাঁস) এবং মাছের কাঁচামালের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে মুরগির ফ্রেম, মুরগির গলা, মুরগির কার্টিলেজ, হাঁসের ফ্রেম, মাছের হাড়, এবং অনুরূপ উপাদান।
বিচ্ছিন্ন মাংসের পেস্টটি সসেজ, মাংসবল, প্যাটি, সুরিমি পণ্য, এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারে পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত, যখন হাড়ের অবশিষ্টাংশকে পুনরায় খাদ্য বা আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
মাংস হাড় বিভাজকটি তিন মডেল এ পাওয়া যায়, যার ক্ষমতা ৩০০–১২00 কেজি/ঘণ্টা, যা ছোট ও মাঝারি আকারের মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য উপযুক্ত।
মাংস হাড় বিভাজক যন্ত্রের উপযুক্ত উপাদান
মাংস হাড় বিভাজক যন্ত্র মূলত ডিজাইন করা হয়েছে পোলট্রি ও ছোট প্রাণীর কাঁচামালের জন্য, যার মধ্যে রয়েছে মুরগি, হাঁস, হংস, মাছ, এবং খরগোশ। এটি গরু বা ভেড়ার হাড়ের মতো কঠিন হাড়ের জন্য উপযুক্ত নয়।
সেরা বিভাজন দক্ষতা এবং মাংসের পুনরুদ্ধারের জন্য, পোলট্রি কাঁচামালের জন্য প্রস্তাবিত প্রক্রিয়াকরণ তাপমাত্রা হল –২°C থেকে –৮°C, কারণ অর্ধ-ঠান্ডা উপাদানগুলি আরও ভাল টেক্সচার এবং পরিষ্কার বিভাজন নিশ্চিত করে। তাজা কাঁচামালও প্রক্রিয়াকরণ করা যেতে পারে, তবে অর্ধ-ঠান্ডা পোলট্রি আরও স্থিতিশীল পারফরম্যান্স এবং উচ্চ মানের কাটা মাংস উৎপাদন করে।
মাংস হাড় বিভাজক কিভাবে কাজ করে?
- উপাদান ইনপুট
- কাঁচা পোলট্রি বা মাছের মাংস হাড় সহ ইনপুটের মাধ্যমে যন্ত্রে প্রবেশ করে।
- স্ক্রু পরিবহন
- একটি ঘূর্ণায়মান স্ক্রু ধারাবাহিকভাবে উপাদানকে হাড় ও মাংস বিভাজন কক্ষে এগিয়ে নিয়ে যায়।
- যান্ত্রিক চাপ ও ক্রাশিং
- মোটর দ্বারা চালিত, প্রেসিং স্ক্রু শক্তি উৎপন্ন করে, মাংস ও হাড়কে ছোট টুকরোতে চূর্ণ করে।
- স্ক্রিনিং ও বিভাজন
- কাটা মাংস সূক্ষ্ম ফিল্টার স্ক্রিনের ফাঁক দিয়ে চাপ দেওয়া হয়, যখন হাড়ের কণিকা আটকানো হয়।
- মাংস নিষ্কাশন
- বিচ্ছিন্ন কাটা মাংসটি মাংসের আউটলেট থেকে মসৃণভাবে নিষ্কাশিত হয়।
- হাড় অবশিষ্টাংশ নিষ্কাশন
- হাড়ের ধ্বংসাবশেষ আলাদা আউটলেটের মাধ্যমে বের করে দেওয়া হয়, সম্পূর্ণ করে হাড় ও মাংস বিভাজন প্রক্রিয়া।
মাংস হাড় বিভাজক যন্ত্রের সুবিধা
- উচ্চ দক্ষতা ও শক্তি সঞ্চয় – কমপ্যাক্ট ডিজাইন, কম শক্তি খরচ, 1200 কেজি/ঘণ্টা পর্যন্ত প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা, স্থিতিশীল আউটপুট বজায় রেখে।
- দীর্ঘস্থায়ী স্টেইনলেস স্টিল কাঠামো – সমস্ত খাদ্য সংস্পর্শে আসা অংশ এবং মূল দেহ উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, খাদ্য স্যানিটারি মান পূরণ করে এবং দীর্ঘ সেবা জীবন নিশ্চিত করে
- স্থির ও নির্ভরযোগ্য অপারেশন – সম্পূর্ণ আবদ্ধ গিয়ার ট্রান্সমিশন মসৃণ চলাচল, কম শব্দ, এবং নির্ভরযোগ্য পারফরম্যান্স প্রদান করে।
- উৎকৃষ্ট মাংসের গুণমান – সূক্ষ্ম কাটা মাংস উৎপন্ন করে, ফাইবার ক্ষতি কমায় এবং হাড়ের অবশিষ্টাংশ ছাড়াই, চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান উন্নত করে।
- সহজ অপারেশন ও রক্ষণাবেক্ষণ – সহজ কাঠামো, ব্যবহারকারী-বান্ধব অপারেশন, এবং সুবিধাজনক পরিষ্কার, ডাউনটাইম ও শ্রম খরচ কমায়।
- নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর ডিজাইন – মসৃণ পৃষ্ঠ, কোনও ডেড কর্নার নেই, ময়লা জমা রোধ করে এবং অপারেটর নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
- প্রচুর প্রয়োগ ক্ষেত্র – পোলট্রি ডিবোনিং মেশিন, মাছের মাংস বিভাজক, এবং অন্যান্য নরম হাড়ের মাংস বিভাজনের জন্য উপযুক্ত।
মুরগির ডিবোনিং মেশিনের পরামিতি
| মডেল | ভোল্টেজ | শক্তি | ক্ষমতা | মাত্রা (মিমি) | মেশিনের ওজন |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | ৩৮০ ভি ৫০ হার্জ ৩ ফেজ | ৭.৫ কিলোওয়াট | ৩০০–৫০০ কেজি/ঘণ্টা | ১৪০০ × ৬৫০ × 980 | ৪০০ কেজি |
| TZ-500 | ৩৮০ ভি ৫০ হার্জ ৩ ফেজ | ৮ কিলোওয়াট | ৬০০–৮০০ কেজি/ঘণ্টা | ১৫০০ × ৬৬০ × 980 | ৬০০ কেজি |
| TZ-1000 | ৩৮০ ভি ৫০ হার্জ | ১৩–১৬ কিলোওয়াট | ১০০০–১২00 কেজি/ঘণ্টা | ২১০০ × ৭৮০ × 1430 | ১১১০ কেজি |
হাড় এবং মাংস বিভাজক মূল উপাদান ও উপাদান কনফিগারেশন
- মোটর: দেশীয় বিশুদ্ধ তামার কোর মোটর, পরীক্ষা মুক্ত, স্থিতিশীল পারফরম্যান্স, এবং দীর্ঘ সেবা জীবন।
- রিডিউসার: স্ব-উন্নত ভারী দায়িত্বের হার্ড-টুথ সারফেস রিডিউসার, ধারাবাহিক উচ্চ লোড অপারেশনের জন্য উপযুক্ত।
- বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ: নির্ভরযোগ্য বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা নিরাপদ ও স্থিতিশীল যন্ত্রের অপারেশনের জন্য
- bearings: উচ্চ মানের bearings, মসৃণ চলাচল এবং দীর্ঘস্থায়ীতা নিশ্চিত করে।
- ডিসচার্জ পদ্ধতি: সম্পূর্ণ আবদ্ধ পাইপলাইন ডিসচার্জ, স্বাস্থ্যকর এবং লিক মুক্ত।
- উপাদান: সমস্ত উপাদান যা কাঁচামালের সাথে যোগাযোগ করে, পাশাপাশি বাইরের ফ্রেম ও হাউজিং, স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, ক্ষয় প্রতিরোধক এবং সহজ পরিষ্কারের জন্য
মাংস হাড় বিভাজক যন্ত্রের প্রয়োগ ক্ষেত্র
মাংস হাড় বিভাজক যন্ত্রটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, যার মধ্যে রয়েছে মাংসবল ও সসেজ উৎপাদন, যেমন শুয়োরের হ্যাম সসেজ, তাইওয়ান রোস্ট সসেজ, লাঞ্চ মিট, এবং ফ্রাঙ্কফুর্টার।
অবশিষ্ট হাড়ের উপাদান আরও প্রক্রিয়াকরণ করা যেতে পারে হাড়ের স্যুপ, পশু খাদ্য, হাড়ের গুঁড়ো, বা স্যুপ বেস, আলাদা হাড়ের গুঁড়ো করার জন্য আলাদা যন্ত্রের প্রয়োজন নেই।
উপসংহার
মাংস হাড় বিভাজক একটি আদর্শ সমাধান যা প্রক্রিয়াকরণকারীদের জন্য মাংসের ফলন বাড়ানো, পণ্যের গুণমান উন্নত করা, এবং কাঁচামালের অপচয় কমানোর, স্থিতিশীল এবং স্বাস্থ্যকর পারফরম্যান্সের সাথে।
আপনি যদি একটি খরচ-কার্যকর এবং টেকসই মাংস হাড় বিভাজক খুঁজছেন, অবাধে যোগাযোগ করুন বিস্তারিত স্পেসিফিকেশন, মূল্য নির্ধারণ, এবং কাস্টমাইজড সমাধানের জন্য।
