Коммерческая мясорубка
| Модель | СЛ-100 |
| Выход | 500 кг/ч |
| Размер | 980*550*900mm |
| Власть | 5,5 кВт |
| Масса | 182 кг |
Теперь вы можете уточнить технические подробности у наших менеджеров проектов.
The Meat Mincer Machine can efficiently grind frozen meat into a fine puree or granular form without the need for thawing. It is widely used in meat processing plants to handle raw meat and transform it into various granularity levels based on specific production needs.
This innovative machine ensures superior meat quality by preserving freshness and flavor while delivering consistent results. Its processing capacity ranges from 500 to 5000 kg/h, making it suitable for both small-scale and large-scale meat processing operations.
Какое сырье подходит для мясорубки?
- Замороженное мясо. Идеально подходит для измельчения, так как сохраняет качество мяса и предотвращает повреждение мясных волокон.
- Свежее мясо. Можно использовать, но повышение температуры во время обработки может повлиять на качество мяса.
- Мясо плотной текстуры. Работает лучше всего, поскольку обеспечивает эффективное измельчение без ущерба для качества конечного продукта.
- Мясо без излишней жирности. Постные отрубы предпочтительнее для лучшего измельчения и сохранения консистенции мяса.
- Охлажденное мясо. Слегка охлажденное мясо также можно эффективно перерабатывать без негативного воздействия перегрева.
Как работает коммерческая мясорубка?
- Включите питание. Начните с включения машины, чтобы начать работу.
- Загрузка материала. Поместите замороженный или свежий мясной материал в машину.
- Процесс кормления. Шнековый питатель вращается, непрерывно подавая мясо в куттер.
- Винтовой механизм. Шаг шнека позади шнекового питателя меньше, чем спереди, а диаметр вала шнека увеличивается сзади вперед, создавая сжимающую силу на мясе.
- Процесс измельчения. Сила сжатия заставляет мясо двигаться к ножу, где оно разрезается на мелкие кусочки.
- Экструзия. Фарш выдавливается через отверстия решетки, в результате чего мясо мелко нарезается.
- Окончательный результат. Переработанный фарш собирают готовым к дальнейшему использованию, например приготовление фрикаделек или котлеты для гамбургеров.
Характеристики промышленной мясорубки
- Sanitary нержавеющая сталь design ensures food safety, prevents contamination, and offers excellent wear resistance for long-term use.
- User-friendly operation and maintenance, with easy assembly, disassembly, and cleaning for efficient daily use.
- Efficient processing with nutrient retention, maintaining the original freshness and nutritional value of the materials.
- Temperature control with short cutting time and low heat to keep meat fresh and extend shelf life.
- Efficient cutting system with double knives and three-net options for uniform coarse, medium, and fine cuts.
- Portable design with casters for easy movement and positioning.
- Adjustable and replaceable parts to meet various processing requirements.
- Uniform grinding with a stable rotary system, capable of processing frozen meat without damaging its structure.
Meat mincer machine parameters
| Модель | СЛ-100 | СЛ-120 | СЛ-160 | SL-200 |
| Производительность (кг/ч) | 500 кг/ч | 1500 кг/ч | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h |
| Мощность (кВт) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Вес (кг) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Размер (мм) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Как почистить коммерческую мясорубку?
- Подготовьте припасы. Возьмите чистые щетки, щетки для пробирок и другие необходимые чистящие инструменты.
- Снимите мясорубку. Отсоедините мясорубку от машины, работая в противоположном направлении.
- Очистите полость. Удалите мясную пену и остатки мяса из полости машины.
- Замочите в моющем средстве. Замочите детали машины в теплой воде с моющим средством, чтобы удалить остатки.
- Потрите детали. Используйте щетку, чтобы тщательно очистить все компоненты.
- Промыть водой. Дважды промойте детали водопроводной водой, чтобы удалить остатки моющего средства и остатков.
- Высушите детали. Поместите очищенные компоненты в прохладное, проветриваемое помещение для полного высыхания.
Советы по использованию мясорубки
- Freeze properly in the freezer compartment for even freezing.
- Use meat at -5°C to -18°C for best grinding results and to prevent sticking.
- Pre-crush large chunks with a meat crusher if needed.
- Freeze meat in small pieces for smoother processing.
Заключение
Если вы ищете высокопроизводительное и экономичное решение для измельчения мяса, мы приглашаем вас обратиться к нам для получения индивидуального предложения. Позвольте нам помочь вам улучшить ваше производство с помощью наших высококачественных мясорубок!