Коммерческая мясорубка

Мясорубка позволяет эффективно измельчать замороженное мясо в мелкое пюре или гранулы без необходимости размораживания.

Он широко используется на мясоперерабатывающих предприятиях для обработки сырого мяса, преобразуя его в различные уровни детализации в зависимости от конкретных производственных потребностей.

Эта инновационная машина обеспечивает превосходное качество мяса, сохраняя свежесть и вкус, обеспечивая при этом стабильные результаты.

Какое сырье подходит для мясорубки?

• Замороженное мясо. Идеально подходит для измельчения, так как сохраняет качество мяса и предотвращает повреждение мясных волокон.
• Свежее мясо. Можно использовать, но повышение температуры во время обработки может повлиять на качество мяса.
• Мясо плотной текстуры. Работает лучше всего, поскольку обеспечивает эффективное измельчение без ущерба для качества конечного продукта.
• Мясо без излишней жирности. Постные отрубы предпочтительнее для лучшего измельчения и сохранения консистенции мяса.
• Охлажденное мясо. Слегка охлажденное мясо также можно эффективно перерабатывать без негативного воздействия перегрева.

Как работает коммерческая мясорубка?

• Включите питание. Начните с включения машины, чтобы начать работу.
• Загрузка материала. Поместите замороженный или свежий мясной материал в машину.
• Процесс кормления. Шнековый питатель вращается, непрерывно подавая мясо в куттер.
• Винтовой механизм. Шаг шнека позади шнекового питателя меньше, чем спереди, а диаметр вала шнека увеличивается сзади вперед, создавая сжимающую силу на мясе.
• Процесс измельчения. Сила сжатия заставляет мясо двигаться к ножу, где оно разрезается на мелкие кусочки.
• Экструзия. Фарш выдавливается через отверстия решетки, в результате чего мясо мелко нарезается.
• Окончательный результат. Переработанный фарш собирают готовым к дальнейшему использованию, например приготовление фрикаделек или котлеты для гамбургеров.

Характеристики промышленной мясорубки

1. Санитарный материал. Поверхность машины в основном состоит из нержавеющая сталь, соблюдая гигиенические стандарты и предотвращая загрязнение обрабатываемых материалов. Инструмент отличается превосходной износостойкостью, что обеспечивает длительный срок службы.
2. Простота эксплуатации и обслуживания. Он прост в эксплуатации, сборке, разборке и очистке, что делает его удобным для постоянного использования.
3. Сохранение питательных веществ. Машина обрабатывает материалы, сохраняя их исходные питательные вещества и повышая свежесть.

• Контроль температуры. Короткое время резки и низкая рабочая температура помогают сохранить свежесть и продлить срок годности продукта.
• Эффективная резка. Двойные ножи и система из трех сеток обеспечивают грубую, среднюю и тонкую нарезку, обеспечивая красивую и равномерную обработку мяса. Двусторонние высококачественные лезвия обеспечивают равномерный нарез мяса.
• Портативность. Машина оснащена роликами, что позволяет легко перемещать и позиционировать ее.

• Регулируемые и заменяемые компоненты. Детали могут быть отрегулированы или заменены в зависимости от конкретных потребностей обработки.
• Равномерное измельчение. Вращающаяся пластина и шнековая система обеспечивают стабильность диафрагмы и мясорубки, обеспечивая стабильные и равномерные результаты измельчения. Способен измельчать замороженное мясо напрямую, не повреждая его волокнистую структуру, придавая мясу различную форму.

Как почистить коммерческую мясорубку?

• Подготовьте припасы. Возьмите чистые щетки, щетки для пробирок и другие необходимые чистящие инструменты.
• Снимите мясорубку. Отсоедините мясорубку от машины, работая в противоположном направлении.
• Очистите полость. Удалите мясную пену и остатки мяса из полости машины.
• Замочите в моющем средстве. Замочите детали машины в теплой воде с моющим средством, чтобы удалить остатки.

• Потрите детали. Используйте щетку, чтобы тщательно очистить все компоненты.
• Промыть водой. Дважды промойте детали водопроводной водой, чтобы удалить остатки моющего средства и остатков.
• Высушите детали. Поместите очищенные компоненты в прохладное, проветриваемое помещение для полного высыхания.

Советы по использованию мясорубки

• Правильная заморозка. Поместите сырье в морозильную камеру, а не в холодильную, для равномерного замораживания.
• Температура замороженного мяса. Для оптимального измельчения используйте замороженное мясо с диапазоном температур от -5°C до -18°C. Слегка подмороженное мясо становится более хрупким, легко отделяется и не допускает слипания при измельчении.
• Крупные куски предварительно измельчите. Если куски замороженного мяса слишком большие, раздавите их перед измельчением с помощью мясорубки.
• Небольшие кусочки мяса. Заморозьте мясо на небольшие кусочки, чтобы обеспечить плавную обработку.

Заключение

В заключение отметим, что наша мясорубка сочетает в себе эффективность, долговечность и простоту использования, что делает ее незаменимым инструментом для любой операции по переработке мяса.

Если вы ищете высокопроизводительное и экономичное решение для измельчения мяса, мы приглашаем вас обратиться к нам для получения индивидуального предложения. Позвольте нам помочь вам улучшить ваше производство с помощью наших высококачественных мясорубок!