Ligne de production de machines à galettes de viande
| Nom | Machine de formation de galettes de burger |
| Capacité | 35 pièces/min |
| Pouvoir | 0,55 kW |
| Poids | 100 kg |
| Taille | 860 × 600 × 1400 mm |
| Diamètre de la galette | 0–110 mm |
| Épaisseur de la galette | 8–18 mm |
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La ligne de production de machines à galettes de viande est un système automatisé pour le traitement à grande échelle. Ses principales étapes incluent le broyage de la viande surgelée, le broyage, la hachure, la formation de galettes, l’enrobage, la friture, l’élimination de l’huile par vibration, et l’emballage.
Au centre de la ligne, la machine assure un contrôle précis du poids, de la taille et de la forme des galettes, garantissant la cohérence du produit.
Elle convient à une variété de matières premières telles que le bœuf, le poulet, le porc et le poisson, avec une haute automatisation et une opération facile, largement utilisée dans les usines de galettes de hamburger, les usines de viande surgelée, les fabricants d’aliments précuits et les cuisines centrales.
Machines clés dans une ligne de production de machines à galettes de viande
Une ligne de production de machines à galettes de viande comprend plusieurs machines clés, notamment un broyeur de viande surgelée, un moulin à viande, un hachoir et un mélangeur, une machine à former les galettes, une machine à enrober de pâte et de chapelure, une friteuse, un système de vibration pour éliminer l’huile, et une machine d’emballage.
Chaque machine joue un rôle spécifique dans la production de galettes de viande uniformes et de haute qualité, assurant efficacité et cohérence tout au long du processus de production.
Machine à broyer la viande surgelée
La Machine à broyer la viande surgelée est spécialement conçue pour traiter la viande sans os surgelée standard à -18°C à -24°C, la brisant en petits morceaux, en morceaux ou en tranches selon les besoins.
Elle sert de machine de pré-traitement pour les moulins à viande surgelés, assurant une taille et une texture uniformes pour un broyage et un mélange efficaces dans les étapes suivantes.
| Article | Spécification |
| Tension | 380V |
| Pouvoir | 5,5 kW |
| Taux de production | 3–5 tonnes/heure |
| Poids | 600 kg |
| Dimension de la machine | 1750 × 945 × 1220 mm |
| Matériel | Acier inoxydable 304 (sauf moteur et lames de coupe) |
Broyeur à viande
La Moulin à viande est conçue pour transformer les morceaux de viande en une viande hachée fine et uniforme, offrant la texture idéale pour les galettes et autres produits carnés transformés.
Elle gère efficacement une variété de viandes, y compris le bœuf, le porc, le poulet et le poisson, et garantit une cohérence pour un mélange et une formation fluides.
| Modèle | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Capacité (kg/h) | 500 | 1500 | 2000-3000 | 3000-5000 |
| Puissance (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Poids (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Dimension(mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Hachoir à viande
La Machine à hacher la viande va au-delà de la simple coupe — elle transforme la viande hachée en un mélange parfaitement mélangé et tendre, prêt à être façonné.
En hachant finement et en répartissant uniformément les assaisonnements et additifs, elle améliore la texture et la saveur, donnant une galette de viande à chaque bouchée.
| Modèle | SL-20 | SL-40 | SL-80 | SL-125 | SL-200 |
| Capacité de traitement (kg/heure) | 10–15 | 20–30 | 40–50 | 70–80 | 100–140 |
| Capacité du pot (L) | 20 | 40 | 80 | 125 | 200 |
| Puissance (kW) | 2.55 | 6.25 | 23 | 27 | 63 |
| Quantité de lames | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
| Vitesse du pot (r/min) | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 | 8/12/16 |
| Vitesse de la lame (r/min) | 1650/3300 | 1800/3600 | 126/1800/3600 | 126/1800/3600 | 200/1900/3800 |
| Dimensions (mm) | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1020×1195 | 2400×1420×1300 | 2580×2400×1960 |
| poids (kg) | 215 | 480 | 1100 | 1300 | 3800 |
| Alimentation électrique | 380V | 380V | 380V | 380V | 380V |
Machine de formation de galettes de burger
La Machine à former les galettes de burger façonne la viande hachée en galettes uniformes à l’aide d’un système de pressage et de moulage mécanique.
Elle convient pour le bœuf, le porc, le poulet, le poisson et autres viandes hachées, et dispose de moules interchangeables pour produire des galettes de différentes formes et tailles.
| Modèle | TZ-35 |
| Tension | 380V, 50Hz, 3 phases |
| Capacité | 35 pièces/min |
| Pouvoir | 0,55 kW |
| Poids | 100 kg |
| Taille | 860 × 600 × 1400 mm |
| Diamètre de la galette | 0–110 mm |
| Épaisseur de la galette | 8–18 mm |
| Formes disponibles | Cercles, carrés, ovales, triangles, cœurs, et autres formes spéciales (en changeant de moules) |
| Personnalisation | Supporté |
Ligne de production de machines à galettes de viande industrielles
La Machine à enrobage de pâte et de chapelure est utilisée pour enrober uniformément les galettes de viande formées avec de la pâte et de la chapelure afin d’améliorer la texture, l’aspect et la saveur.
La machine se compose généralement d’un applicateur de pâte et d’un système de revêtement en chapelure, garantissant une couverture uniforme du produit des deux côtés.
| Modèle | TZ-200 |
| Largeur de la bande | 200 mm |
| Tension | 220V, 50Hz |
| Pouvoir | 0,6 kW |
| Taille | 1300 × 400 × 1000 mm |
| Poids | 80 kg |
| Modèle | TZ-200 |
| Pouvoir | 0,92 kW |
| Tension | 220V, 50Hz |
| Largeur de la bande | 200 mm |
| Poids | 150 kg |
| Taille | 1600 × 550 × 1500 mm |
Machine à frire
La Machine à frire est utilisée pour cuire ou précuire les galettes de viande enrobées par friture continue à l’huile.
Elle adopte un système de chauffage contrôlé pour maintenir une température d’huile stable, assurant une friture uniforme, une couleur constante et une texture appropriée.
| Modèle | TZ-2500 |
| Taille | 2500 × 500 × 1500 mm |
| Largeur de la bande | 400 mm |
| Pouvoir | 18 kW |
| Tension | 380V, 50Hz, Triphasé |
| Poids | 300 kg |
| Température du friture | Max 230 °C |
| Matériel | Acier inoxydable 304 |
Machine de dégraissage
La Machine de dégraissage est utilisée après la friture pour éliminer l’excès d’huile et les miettes lâches à la surface des galettes de viande.
Grâce à la vibration à haute fréquence, elle secoue doucement les produits tout en permettant aux résidus d’huile et aux petites particules de tomber à travers l’écran, améliorant l’aspect du produit et réduisant la teneur en huile.
| Modèle | SL-600 |
| Tension | 220V, 50Hz |
| Pouvoir | 0,75 kW |
| Taille | 1500 × 600 × 1000 mm |
Machine d’emballage
La Machine d’emballage dans la ligne de production de galettes de viande est une machine à emballage sous vide conçue pour sceller les galettes finies dans des emballages hermétiques, préservant la fraîcheur et prolongeant la durée de conservation.
| Modèle | TZ-600 |
| Tension | 380V, 50Hz, Triphasé |
| Puissance du moteur | 2,2 kW |
| Puissance de scellement | 3 kW |
| Longueur de scellement | 600 mm |
| Largeur de scellement | 10 mm |
| Taille | 1460 × 605 × 965 mm |
| Poids | 300 kg |
Avantages de la ligne de production de machines à galettes de viande
- Haute efficacité de production – La production continue et automatisée augmente considérablement le rendement tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre.
- Qualité constante du produit – Le contrôle précis du poids, de la taille et de l’épaisseur garantit des galettes uniformes à chaque lot.
- Amélioration de la sécurité alimentaire – Matériaux de qualité alimentaire et processus standardisés réduisent les risques de contamination.
- Options de production flexibles – Les moules interchangeables et les paramètres ajustables permettent différentes formes, tailles et styles d’enrobage.
- Réduction des coûts de main-d'œuvre – La formation, l’enrobage, la friture et l’emballage automatisés minimisent la manipulation manuelle.
- Performance de traitement stable – L’équipement intégré assure un flux de travail fluide et un fonctionnement fiable.
- Compatibilité étendue avec les matières premières – Convient pour le bœuf, le poulet, le porc, le poisson et autres produits de viande hachée.
- Valeur améliorée du produit – Les systèmes d’enrobage et de friture améliorent la texture, l’aspect et la compétitivité sur le marché.
Applications de la ligne de production de machines à galettes de viande
La Ligne de fabrication de galettes de viande est largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour produire des galettes de burger uniformes, et elle peut également être adaptée pour fabriquer nuggets de poulet, galettes de poisson, et galettes de pommes de terre. Elle convient à la fois pour les produits de viande surgelés et frais, y compris le bœuf, le porc, le poulet et le poisson.
Cette ligne de production polyvalente est idéale pour les usines de transformation de viande, les fabricants d’aliments surgelés, les fournisseurs de restauration rapide et les cuisines centrales, aidant les entreprises à atteindre une haute efficacité, une qualité constante du produit et une offre diversifiée.
Conclusion
Notre Ligne de production de machines à galettes de viande est conçue pour vous aider à obtenir une production stable, une qualité uniforme et une rentabilité accrue avec une solution entièrement automatisée et personnalisable.
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