Máquina picadora de carne comercial
| Modelo | SL-100 |
| Producción | 500kg/hora |
| Tamaño | 980*550*900mm |
| Fuerza | 5,5 kw |
| Peso | 182 kilos |
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La máquina picadora de carne puede moler eficientemente carne congelada en un puré fino o en forma granular sin necesidad de descongelar. Se utiliza ampliamente en plantas de procesamiento de carne para manejar carne cruda y transformarla en varios niveles de granularidad según las necesidades específicas de producción.
Esta máquina garantiza una calidad de carne superior conservando la frescura y el sabor mientras ofrece resultados consistentes. Su capacidad de procesamiento va desde 500 a 5000 kg/h, lo que la hace adecuada tanto para operaciones de procesamiento de carne a pequeña como a gran escala.
Contenido esconder
¿Qué materias primas son adecuadas para la picadora de carne?
- Carne congelada. Ideal para moler, ya que preserva la calidad de la carne y previene daños en las fibras de la carne.
- Carne fresca. Se puede usar, pero el aumento de temperatura durante el procesamiento puede afectar la calidad de la carne.
- Carne con textura firme. Funciona mejor ya que asegura un molido eficiente sin comprometer la calidad del producto final.
- Carne sin exceso de grasa. Los cortes magros son preferibles para un mejor rendimiento de molido y para mantener la consistencia de la carne.
- Carne refrigerada. La carne ligeramente refrigerada también se puede procesar de manera eficiente sin el impacto negativo del acumulamiento de calor.
¿Cómo funciona la máquina picadora de carne comercial?
- Encendido: Encienda la máquina para iniciar la operación.
- Carga de material: Coloque carne congelada o fresca en la entrada.
- Proceso de alimentación: El alimentador de tornillo gira para empujar la carne hacia el cortador.
- Mecanismo de tornillo: El paso de tornillo variable crea presión para comprimir la carne.
- Proceso de picado: La carne comprimida se corta en trozos pequeños por el cortador.
- Extrusión: La carne picada se extrude a través de los orificios de la rejilla para una textura fina.
- Salida final: La carne picada se recoge para su uso en productos como albóndigas o hamburguesas.
Características de la máquina picadora de carne industrial
- Diseño de acero inoxidable sanitario asegura la seguridad alimentaria, previene la contaminación y ofrece una excelente resistencia al desgaste para un uso a largo plazo.
- Procesamiento eficiente con retención de nutrientes, manteniendo la frescura original y el valor nutricional de los materiales.
- Control de temperatura con tiempo de corte corto y bajo calor para mantener la carne fresca y extender su vida útil.
- Sistema de corte eficiente con cuchillas dobles y tres opciones de malla para cortes uniformes gruesos, medianos y finos.
- Diseño portátil con ruedas para fácil movimiento y posicionamiento.
- Partes ajustables y reemplazables para satisfacer diversos requisitos de procesamiento.
- Molienda uniforme con un sistema rotativo estable, capaz de procesar carne congelada sin dañar su estructura.
Parámetros de la máquina picadora de carne
| Modelo | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Capacidad (kg/h) | 500kg/hora | 1500kg/h | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h |
| Potencia (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Peso (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Dimensión (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
¿Cómo limpiar una máquina picadora de carne comercial?
- Retirar el molino. Desconecte el molino de carne de la máquina, asegurándose de trabajar en la dirección opuesta.
- Limpie la cavidad. Retire la espuma de carne y los trozos de carne sobrantes de la cavidad de la máquina.
- Remojar en detergente. Remoje las piezas de la máquina en agua tibia con detergente para aflojar cualquier residuo restante.
- Fregar las piezas. Use un cepillo para limpiar todos los componentes a fondo.
- Enjuagar con agua. Enjuague las piezas dos veces con agua del grifo para eliminar cualquier detergente y residuo.
- Secar las piezas. Coloque los componentes limpios en un área fresca y ventilada para que se sequen completamente.
Consejos para usar la máquina picadora de carne
- Congelar adecuadamente en el compartimento del congelador para un congelamiento uniforme.
- Usar carne a -5°C a -18°C para obtener los mejores resultados de molido y prevenir que se pegue.
- Pre-triturar trozos grandes con un triturador de carne si es necesario.
- Congelar carne en trozos pequeños para un procesamiento más suave.
¿Por qué elegir comprar la picadora de carne con nosotros?
- Profesional y fiable: Años de experiencia en el diseño de máquinas duraderas de procesamiento de carne.
- Alta calidad: Hecho de acero inoxidable apto para uso alimentario para un uso seguro y duradero.
- Soporte excelente: Guía de instalación, soporte técnico y garantía de un año.
- Personalizable: Diferentes tamaños y capacidades para satisfacer distintas necesidades de producción.
Conclusión
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