Frischfleischschneider
| Modell | 340 |
| Leistung | 1,5 kW |
| Größe | 1680×680×1160mm |
| Kapazität | 0–600kg/h |
| Gewicht (kg) | 180 |
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Der Frischfleischschneider ist eine spezielle Frischfleisch-Schneidemaschine für Gastronomie und Fleischverarbeitungsindustrien. Mit einer Kapazität von 600-1000 kg/h, verfügt er über einstellbare Schnittstärken, um einheitliche Fleischscheiben oder -streifen zu produzieren, während das automatische Zuführsystem eine effiziente kontinuierliche Schneidleistung ermöglicht. Abnehmbare Edelstahlkomponenten erleichtern Reinigung und Wartung, und das Sicherheitsverschluss-Design hilft, Betriebsverletzungen zu vermeiden.
Diese Maschine ersetzt manuelles Zerkleinern, reduziert die Arbeitskosten erheblich, minimiert Materialverschwendung und standardisiert das Erscheinungsbild der fertigen Fleischprodukte für verpackte und zubereitete Lebensmittel. Geeignete Rohstoffe sind mageres frisches Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammelfleisch, Hühnchen und magerer Fisch sowie zartes tierisches Innereien wie Leber und Gizzard. Zum Schutz der Klingen und für optimale Leistung sollten knochenhaltige Materialien nicht verarbeitet werden.
Anwendungen des Frischfleischschneiders
Der Frischfleischschneider kann eine Vielzahl von frischen, knochenlosen Fleischsorten effizient und präzise verarbeiten. Er eignet sich zum Schneiden:
- Frisches Schweinefleisch
- Frisches Rindfleisch
- Frisches Hammelfleisch (Lamm)
- Frisches Hühnchen
- Frische Ente
- Frische Fischfilets
- Hasenfleisch
- Andere frische, knochenlose Fleischsorten
Die Maschine kann diese Materialien je nach Modell und Klingenanordnung in Scheiben, Streifen, Würfel oder Flocken schneiden. Sie wird häufig in Metzgereien, Restaurants, Fleischverarbeitungsbetrieben, Supermärkten und Lebensmittelwerken eingesetzt, um Fleischprodukte mit gleichmäßigen Größen und Formen zuzubereiten.
Für optimale Schneideleistung sollte das Fleisch frisch oder leicht gekühlt sein, nicht vollständig gefroren. Dies gewährleistet reibungsloses Schneiden, gleichmäßige Ergebnisse und reduziert den Verschleiß der Klingen. Der Frischfleischschneider ist eine ideale Lösung für die Verarbeitung von Fleisch für Hot Pot, Barbecue, Würstchen, Fertiggerichte und andere Lebensmittel.
Wie funktioniert der Frischfleischschneider?
- Vorbereitung
- Die Maschine arbeitet am besten mit frischem oder leicht gekühltem Fleisch, nicht mit vollständig gefrorenen Blöcken.
- Fleischzufuhr
- Das Fleisch wird auf das Förderband des Schneiders gelegt. Die Schneidemaschinen verwenden ein automatisches Förderband, um das Fleisch zur Klinge zu befördern.
- Schneidmechanismus
- Der Schneide ist mit scharfen Edelstahlklingen ausgestattet, die von einem Motor angetrieben werden. Das Fleisch passiert diese Klingen und wird in einheitliche Scheiben, Streifen, Würfel oder Flocken geschnitten. Der Abstand der Klingen oder die Schnittstärke ist meist einstellbar, um eine präzise Kontrolle über das Endprodukt zu ermöglichen.
- Sammlung geschnittener Fleischstücke
- Nach dem Schneiden fällt das Fleisch auf das Förderband für weitere Verarbeitung, Verpackung oder Kochen. Dies gewährleistet saubere, hygienische Handhabung.
Vorteile des Frischfleischschneiders
- Hohe Effizienz: Schneidet große Fleischmengen schnell, spart Zeit und Arbeitskraft.
- Einheitliche Scheiben: Erzeugt gleichmäßige Dicke und Größe für professionelle Präsentation.
- Vielseitiges Schneiden: Kann verschiedene frische Fleischsorten in Scheiben, Würfel, Flocken oder Streifen schneiden.
- Verbesserte Hygiene: Reduziert manuelle Handhabung, minimiert Kontaminationsrisiko.
- Einstellbare Dicke: Ermöglicht präzise Kontrolle der Schnittstärke für verschiedene Rezepte.
- Robuste Konstruktion: Hergestellt aus Edelstahl und robusten Komponenten für langfristigen Gebrauch.
- Geeignet für verschiedene Fleischsorten: Funktioniert mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen, Hammelfleisch, Ente und anderen frischen Fleischsorten.
- Leicht zu reinigen: Für schnelles Zerlegen und hygienische Wartung konzipiert.
- Sicherer Betrieb: Ausgestattet mit Sicherheitsabdeckungen und Not-Aus-Funktionen zum Schutz der Bediener.
Parameter für frisches Fleischschneidemaschine
| Position | Modell 340 | Modell 500 |
|---|---|---|
| Motorleistung | 1,5 kW | 1,5 kW |
| Produktionskapazität | 0–600kg/h | 0–1000kg/h |
| Maschinengewicht | 180kg | 220kg |
| Gesamtabmessung | 1680×680×1160mm | 1680×850×1160mm |
FAQs zum Frischfleischschneider
Woraus besteht das Hauptgehäuse der Maschine? Ist es lebensmittelecht?
Alle Teile, die mit Fleisch in Berührung kommen, bestehen aus lebensmittelechtem 304 Edelstahl, rostfrei und korrosionsbeständig, erfüllen vollständig die internationalen Lebensmittelhygienestandards. Das Gestell verwendet eine verstärkte Stahlplatte für stabile Bedienung und lange Lebensdauer.
Ist die Schnittstärke einstellbar? Welche Schneideform gibt es?
Ja, die Schnittstärke kann je nach Bedarf flexibel geregelt werden. Es kann saubere Fleischscheiben oder -streifen durch den Austausch verschiedener Schneidegruppen herstellen, um unterschiedliche Anforderungen in der Lebensmittelverarbeitung für Hot Pot, Barbecue und Fertiggerichte zu erfüllen.
Wie sieht es mit Reinigung und täglicher Wartung aus?
Alle Zuführförderbänder, Schneideeinheiten und Materialbehälter können ohne zusätzliches Werkzeug schnell zerlegt werden. Benutzer können direkt mit sauberem Wasser waschen, um verbleibende Fleischreste zu entfernen und Bakterienwachstum zu vermeiden. Der Motor verwendet eine vollständig versiegelte Struktur, um Wassereintritt beim Waschen zu verhindern und die Ausfallrate zu verringern.
Abschluss
Insgesamt ist der Frischfleischschneider ein praktisches und kosteneffektives Verarbeitungssystem, ideal für Metzgereien, Catering-Küchen und Fleischverarbeitungsbetriebe, dank seiner stabilen Schneideleistung, hygienischer Struktur und flexibler Nutzbarkeit.
Wenn Sie vielfältige Rohstoffschneidanforderungen haben, bieten wir auch Fleischwürfelmaschinen als Alternative an. Zögern Sie nicht, Anfragen für detaillierte Spezifikationen und Angebote zu senden.