Máy xông khói thịt để hút thịt gà, cá và xúc xích

Máy hút thịt được sử dụng để hun khói xúc xích, giăm bông, gia cầm, cá và các sản phẩm thịt khác, nâng cao hương vị của chúng với mùi khói đậm đà trong quá trình chế biến.

Máy hút thịt hoàn toàn tự động và tích hợp các chức năng như sấy khô, nướng, hun khói, tạo màu và thoát khí. Nó được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thịt và dây chuyền sản xuất xúc xích. Ngoài thịt hun khói, máy còn có thể xử lý thịt hun khói xông khói, xúc xích, cá hun khói, và thậm chí là phô mai hun khói.

Máy hút thịt hỗ trợ cả hun khói lạnh và nóng. Hun khói lạnh thường thực hiện ở 10–30°C , trong khi hun khói nóng từ 10–100°C , tùy theo yêu cầu của sản phẩm. Các loại gỗ khác nhau, bao gồm hickory, mesquite, táo, và anh đào, có thể được sử dụng để tạo ra hương khói đặc trưng.

Máy hun gà để bán

Máy hút thịt của chúng tôi để bán dùng để hun khói và hấp nhiều loại thực phẩm như gà, xúc xích, giăm bông, xúc xích khô, BBQ, và cá. Máy dễ vận hành, hiệu suất đáng tin cậy, phù hợp cho các nhà máy chế biến thịt và nhà máy thực phẩm.

Máy hun gà này sử dụng điều khiển điện thủ công với mức độ tự động hóa cao. Nó tích hợp nhiều chức năng bao gồm làm nóng điện hoặc hơi nước (hơi), tuần hoàn khí nóng để sấy hoặc nướng, hun khói, và thoát khí. Các chức năng này có thể linh hoạt kết hợp theo yêu cầu xử lý khác nhau.

Máy có cấu trúc hai lớp bằng thép không gỉ với vật liệu cách nhiệt dày để giảm tiêu thụ năng lượng. Ngoài ra, các tham số xử lý như thời gian và nhiệt độ có thể được thiết lập tự do để đảm bảo kiểm soát chính xác. Hệ thống còn được trang bị hai hoặc bốn cảm biến nhiệt và chức năng cảnh báo tự động để đảm bảo hoạt động an toàn và ổn định trong quá trình sản xuất.

Cấu trúc máy hút thịt

Máy hút khói thực phẩm hoạt động như thế nào?

Thông số kỹ thuật của máy hun khói thịt

Người mẫu	Công suất(kg/lần)	Công suất (kw)	Trọng lượng (kg)	Kích thước (mm)
TZ-30	30	16.5	350	2000*1100*1500
TZ-50	50	16.5	450	2100*1150*1715
TZ-100	100	18	500	2100*1200*2020
TZ-150	150	18	550	2320*1220*2510
TZ-200	200	19	600	2310*1370*2500
TZ-250	300	19	700	2350*1500*3000
TZ-500	500	35	1200	2420*2200*3000
TZ-1000	1000	67	2400	2500*4400*3000

Ưu điểm của máy hút thịt

• Điều khiển nhiệt độ chính xác: Van hơi pilot điều chỉnh chính xác luồng hơi, đảm bảo hoạt động ổn định và giữ chênh lệch nhiệt độ trong 1°C.
• Hệ thống làm nóng đều: Cánh quạt cân bằng động chạy ở 3000 vòng/phút cung cấp luồng khí mạnh với tốc độ gió lên đến 25 m/s, đảm bảo phân phối nhiệt đều trong toàn bộ buồng.
• Tạo khói ổn định: Máy sử dụng máy tạo khói hạt gỗ, tạo ra khói ổn định, giúp nhanh chóng làm màu thực phẩm, và đảm bảo khói sạch vào trong buồng.
• Dễ dàng vệ sinh và bảo trì: Trang bị một Máy bơm đường ống áp lực cao và các vòi phun đa góc, hệ thống làm sạch cuộn và ống khói, duy trì vệ sinh và hoạt động hiệu quả.

Làm thế nào để làm sạch máy hút thịt?

• Các bước làm sạch
  • Làm nóng máy hun đến 70–80°C. Phun dung dịch làm sạch bằng bơm nước và để ngâm trong 2–3 phút.
  • Đổ nước sạch vào thùng rửa và xả sạch máy hun khói. Lặp lại quá trình rửa khi cần.
• Các biện pháp an toàn
  • Tránh làm văng nước vào hộp điều khiển hoặc máy tính.
  • Người vận hành phải đeo thiết bị bảo hộ khi vệ sinh.

Phần kết luận

Máy hút thịt của chúng tôi mang lại kết quả hun khói ổn định, dễ vệ sinh và hiệu suất đáng tin cậy. Liên hệ với chúng tôi hôm nay để nhận báo giá và giúp bạn chọn mô hình phù hợp.

Chúng tôi cũng cung cấp nhiều loại máy chế biến thực phẩm khác, từ máy xay thịt đến máy làm xúc xích—khám phá dòng sản phẩm đầy đủ của chúng tôi và tìm giải pháp phù hợp cho dây chuyền sản xuất của bạn!