Máy Xay Thịt Meat Mincer Machine có thể xay thịt đã đóng băng thành purée mịn hoặc dạng hạt một cách hiệu quả mà không cần rã đông. Nó được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thịt để xử lý thịt sống và biến đổi nó thành các mức độ hạt khác nhau dựa trên nhu cầu sản xuất cụ thể.

Máy đổi mới này đảm bảo chất lượng thịt tối ưu bằng cách giữ được độ tươi ngon và hương vị đồng thời cung cấp kết quả nhất quán. Công suất xử lý dao động từ 500 đến 5000 kg/h, phù hợp cho cả hoạt động chế biến thịt quy mô nhỏ và lớn.

video hoạt động của máy xay thịt

Nguyên liệu thô nào phù hợp cho máy xay thịt?

Thịt đông lạnh
  • Thịt đông lạnh. Lý tưởng cho việc xay, vì nó bảo toàn chất lượng thịt và ngăn hư hại sợi cơ thịt.
  • Thịt tươi. Có thể dùng, nhưng sự tăng nhiệt trong quá trình xử lý có thể ảnh hưởng đến chất lượng thịt.
  • Thịt có kết cấu chắc chắn. Hoạt động tốt nhất vì nó đảm bảo xay hiệu quả mà không làm giảm chất lượng sản phẩm cuối cùng.
  • Thịt ít mỡ quá mức. Thăn lọc nạc được ưa thích để hiệu suất xay tốt hơn và duy trì độ đồng nhất của thịt.
  • Thịt được ướp lạnh. Thịt được làm lạnh nhẹ cũng có thể được xử lý hiệu quả mà không bị ảnh hưởng tiêu cực bởi sự gia tăng nhiệt.
Thịt thái hạt lựu

Máy xay thịt thương mại hoạt động như thế nào?

  • Khởi động nguồn. Bật máy để bắt đầu vận hành.
  • Tải vật liệu Đặt vật liệu thịt đông lạnh hoặc tươi vào máy.
  • Quá trình cho ăn. Xẻ đe vít quay, liên tục đưa thịt vào bộ cắt.
  • Cơ chế vít Bản pitch vít đằng sau băng feeder nhỏ hơn phía trước, và đường kính trục vít tăng từ phía sau lên phía trước, tạo ra lực ép lên thịt.
  • Quá trình băm. Lực ép buộc thịt di chuyển về phía cutter, nơi nó được băm thành miếng nhỏ.
  • Ép đùn. Thịt xay bị ép đẩy ra qua lỗ lưới, tạo thành thịt xay được cắt nhỏ.
  • Đầu ra cuối cùng. Thịt xay đã qua xử lý được thu gom, sẵn sàng cho sử dụng tiếp, như làm thịt viên hoặc bánh patties burger.
Máy xay thịt công nghiệp bán
bán máy xay thịt công nghiệp

Đặc điểm của máy xay thịt công nghiệp

Sản phẩm hoàn thiện
  • Thiết kế thép không gỉ hợp vệ sinh đảm bảo an toàn thực phẩm, ngăn ngừa nhiễm bẩn và mang lại khả năng chịu mài mòn tuyệt vời cho sử dụng lâu dài.
  • Hoạt động và bảo trì thân thiện với người dùng, với dễ lắp ráp, tháo rời và làm sạch cho sử dụng hàng ngày hiệu quả.
  • Xử lý hiệu quả với giữ lại dinh dưỡng, duy trì độ tươi và giá trị dinh dưỡng ban đầu của vật liệu.
  • Điều khiển nhiệt với thời gian cắt ngắn và nhiệt độ thấp để giữ thịt tươi và kéo dài thời hạn sử dụng.
  • Hệ thống cắt hiệu quả với dao kép và tùy chọn ba lưới cho các lát thô, vừa, và mịn đồng nhất.
  • Thiết kế di động có bánh xe để di chuyển và định vị dễ dàng.
Máy xay thịt thương mại bán
Máy xay thịt
  • Phụ tùng có thể điều chỉnh và thay thế để đáp ứng các yêu cầu xử lý khác nhau.
  • Xay đều với hệ thống quay ổn định, có khả năng xử lý thịt đông lạnh mà không làm hỏng cấu trúc.

Tham số của máy xay thịt

Người mẫuSL-100SL-120SL-160SL-200
Công suất (kg / giờ)500kg/giờ1500kg/giờ2000-3000kg/giờ3000-5000kg/giờ
Công suất (kW)5.57.51522
Trọng lượng (kg)18235812001860
Kích thước (mm)980*550*900960*550*10801630*1100*14501780*1000*1580
thông số máy xay thịt

Cách làm sạch máy xay thịt thương mại?

Máy xay thịt
  • Chuẩn bị dụng cụ. Chuẩn bị bàn chải sạch, bàn chải ống nghiệm và các dụng cụ làm sạch cần thiết khác.
  • Tháo máy xay. Tháo thịt xay khỏi máy, đảm bảo làm việc theo hướng ngược lại.
  • Làm sạch khoang. Loại bỏ bọt thịt và miếng thịt còn sót lại khỏi khoang máy.
  • Ngâm trong chất tẩy rửa. Ngâm các thành phần máy trong nước ấm có chất tẩy rửa để làm lỏng mọi chất còn lại.
  • Chùi các bộ phận. Dùng bàn chải để làm sạch mọi thành phần kỹ lưỡng.
  • Rửa bằng nước. Rửa các bộ phận hai lần bằng nước máy để loại bỏ chất tẩy rửa và chất còn lại.
  • Sấy khô các bộ phận. Đặt các thành phần đã làm sạch ở khu vực mát mẻ, thông gió để khô hoàn toàn.
Máy xay thịt

Mẹo sử dụng máy xay thịt

Máy xay thịt
  • Đóng băng đúng trong ngăn đông để đóng băng đều.
  • Sử dụng thịt ở nhiệt độ -5°C đến -18°C để kết quả xay tốt nhất và để ngăn dính.
  • Pre-crush lớn với một máy nghiền thịt nếu cần.
  • Đông lạnh thịt thànhSmall pieces để xử lý mượt hơn.

Kết luận

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp hiệu suất cao, tiết kiệm chi phí cho nhu cầu xay thịt của mình, chúng tôi mời bạn liên hệ với chúng tôi để nhận báo giá dành riêng cho bạn. Hãy để chúng tôi giúp bạn nâng cao năng suất với Máy xay thịt chất lượng hàng đầu của chúng tôi!