เครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์

เครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์สามารถบดเนื้อในปริมาณมากได้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการแปรรูปอาหาร สามารถแช่แข็งเนื้อให้เป็นเนื้อบดสม่ำเสมอ ซึ่งสามารถนำไปใช้ในกระบวนการผลิตต่อไป เช่น ไส้กรอก ลูกชิ้น เบอร์เกอร์ แพตตี้เกี๊ยว และอาหารเนื้อแปรรูปอื่น ๆ

เครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์เหมาะสำหรับวัตถุดิบหลากหลาย เช่น หมู เนื้อวัว ไก่ เนื้อแกะ ปลา และเนื้อไม่มีกระดูกอื่น ๆ แผ่นรูต่าง ๆ สามารถติดตั้งเพื่อผลิตขนาดบดต่าง ๆ ตามความต้องการของผลิตภัณฑ์สุดท้าย

ความจุของเครื่องโดยทั่วไปอยู่ในช่วง 500 กก./ชม. ถึง 50,000 กก./ชม. เป็นที่นิยมใช้ในร้านขายเนื้อ โรงงานแปรรูปเนื้อ โรงงานอาหาร และครัวกลางที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและผลผลิตสูง

เครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์ทำงานอย่างไร?

• เครื่องเริ่มทำงานเมื่อเปิดมอเตอร์ ขับเคลื่อนชิ้นส่วนภายในเพื่อเริ่มกระบวนการบด
• เนื้อแช่แข็งถูกวางเข้าไปในช่องป้อนเพื่อเข้าสู่ระบบบด
• ตัวป้อนแบบสกรูหมุนอย่างต่อเนื่องผลักเนื้อไปข้างหน้าสู่หน่วยตัด
• จังหวะเปลี่ยนแปลงของสกรูบีบอัดเนื้อและสร้างแรงดันในระหว่างกระบวนการป้อน
• เนื้อที่ถูกอัดแน่นจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยมีดหมุน
• เนื้อที่สับแล้วถูกบังคับผ่านแผ่นรูเพื่อให้ได้เนื้อบดที่มีความเรียบเสมอกัน
• เนื้อบดที่เสร็จแล้วจะถูกปล่อยออกจากช่องทางออกและเก็บรวบรวมเพื่อการแปรรูปอาหารต่อไป เช่น ลูกชิ้น หรือ เบอร์เกอร์.

ลักษณะของเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

พารามิเตอร์เครื่องบดเนื้อ

แบบอย่าง	100	120	130	160	200	250
พลัง	5.5 กิโลวัตต์	7.5 กิโลวัตต์	11 กิโลวัตต์	14 กิโลวัตต์	30 กิโลวัตต์	37 กิโลวัตต์
แรงดันไฟฟ้า	380 โวลต์	380 โวลต์	380 โวลต์	380 โวลต์	380 โวลต์	380 โวลต์
ความจุ	500 กก./ชม.	1000 กก./ชม.	1500 กก./ชม.	2–3 ตัน/ชั่วโมง	3–4 ตัน/ชั่วโมง	4–5 ตัน/ชั่วโมง
ขนาดเครื่อง	900 × 570 × 1030 มม.	1150 × 630 × 1180 มม.	1220 × 770 × 1200 มม.	1220 × 770 × 1200 มม.	1560 × 850 × 1400 มม.	1720 × 1200 × 1580 มม.
ขนาดทางเข้าอาหาร	460 × 440 × 400 มม.	630 × 520 × 430 มม.	—	710 × 660 × 480 มม.	—	—
แผ่นรู	6 / 8 / 10 มม.	6 / 8 / 10 มม.	6 / 8 / 10 มม.	6 / 8 / 10 มม.	6 / 8 / 10 มม.	—

วิธีทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์?

เคล็ดลับการใช้เครื่องบดเนื้อ

อุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องบดเนื้อ

เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพที่สูงขึ้นและการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เครื่องบดเนื้อสามารถใช้งานร่วมกับตัวแยกเนื้อและกระดูกและเครื่องบดกระดูกของเราได้

The ตัวแยกเนื้อและกระดูก ก่อนจะคั่นเนื้อ residual ออกจากกระดูกสัตว์ เพื่อเพิ่มการกู้คืนเนื้อสูงสุด ในขณะที่ เครื่องบดกระดูก จะบดกระดูกแข็งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไป

เมื่อรวมกับเครื่องบดเนื้อ อุปกรณ์เสริมนี้สร้างสายการผลิตที่สมบูรณ์และมีประสิทธิภาพ ลดของเสีย ปรับปรุงคุณภาพผลผลิต และขยายความเป็นไปได้ในการใช้งานในกระบวนการแปรรูปเนื้อและผลิตภัณฑ์เสริม

เครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์ สามารถรวมเข้ากับสายการผลิตเนื้อหลายสาย เช่น สายการผลิตไส้กรอก และ สายการผลิตแผ่นเนื้อ ในระบบเหล่านี้ เครื่องจะใช้บดเนื้อแช่แข็งให้เป็นเนื้อบดสม่ำเสมอก่อนเข้าสู่ขั้นตอนการแปรรูปถัดไป

เนื้อที่ผ่านการแปรรูปแล้วสามารถส่งต่ออัตโนมัติไปยังอุปกรณ์ เช่น เครื่องผสม เครื่องบรรจุ หรือเครื่องขึ้นรูป เพื่อการผลิตต่อเนื่อง

โดยการทำงานเป็นส่วนหนึ่งของสายการแปรรูปครบวงจร เครื่องบดเนื้อช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต รักษาความสม่ำเสมอของเนื้อ และสนับสนุนการผลิตเนื้อในระดับอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง

บทสรุป

หากคุณกำลังมองหาโซลูชันประสิทธิภาพสูงและคุ้มค่าสำหรับความต้องการในการบดเนื้อของคุณ เราขอเชิญคุณติดต่อเราเพื่อขอใบเสนอราคาเฉพาะบุคคล ให้เราช่วยคุณปรับปรุงการผลิตของคุณด้วยเครื่องบดเนื้อคุณภาพชั้นยอดของเรา!