Máquina comercial de cortar carne enviada para a Argentina
Em meados de 2025, uma empresa argentina de processamento de alimentos especializada em produtos de carne congelada (rolos de bovino, cordeiro e porco) fez uma encomenda da nossa máquina comercial de cortar carne — especificamente o modelo CNC de dois rolos.
Queriam uma máquina que pudesse processar diretamente rolos de carne congelada (sem descongelamento total), fornecer fatias uniformes para embalagem e aumentar significativamente a produção, reduzindo custos de mão de obra e desperdício.
Porque escolher o cortador CNC de dois rolos?
Após avaliar diferentes modelos, o cliente escolheu a máquina comercial de cortar carne (cortador CNC de dois rolos) porque correspondia à sua escala de produção e exigências de qualidade. Alguns dos seus parâmetros e características importantes são:
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Poder | 2,2 kW |
| Tensão | 220 V |
| Capacidade de Produção | 50-300 kg/h |
| Espessura da Fatia | 0,2-6 mm |
| Peso da Máquina | ~200 kg |
| Dimensões da Máquina | 1200 × 560 × 1200 mm |
Algumas das funcionalidades marcantes que agradaram ao cliente argentino:
- Controlador PLC e controlo CNC para que a espessura do corte, a velocidade de alimentação e o número de fatias possam ser ajustados com precisão.
- Capacidade de processar carne congelada dentro de uma gama de temperatura de aproximadamente -8°C a +1°C, permitindo cortar blocos ainda frios sem danificar a qualidade.
- Paragem automática da lâmina e retração do mecanismo de alimentação quando o rolo está totalmente cortado, melhorando a segurança e reduzindo a supervisão do operador.
- Construção com materiais de grau alimentício: aço inoxidável 304 para peças de contacto com carne; lâminas antiaderentes fáceis de limpar; funcionalidades de segurança como defletores transparentes.
Processo de implementação e entrega na Argentina
- Avaliação de Necessidades e Confirmação da Encomenda
O cliente argentino especificou os tamanhos dos rolos de carne congelada, tamanhos de lote, espessura desejada das fatias, número de fatias por rolo e requisito de rendimento. Com base nisso, foi recomendada a máquina comercial de cortar carne (cortador CNC de dois rolos). - Fabrico e Controlo de Qualidade
Antes do envio, a máquina foi testada com rolos de carne congelada de amostra para verificar a uniformidade da espessura das fatias, rendimento, qualidade da lâmina, estabilidade de alimentação e facilidade de utilização da interface PLC. - Envio e Alfândega
A máquina foi embalada com revestimentos protetores anti-ferrugem e materiais de absorção de choques em caixas resistentes de exportação. Foi enviada por transporte marítimo para um porto em Buenos Aires. O cliente tratou do desalfandegamento; nós ajudámos com a documentação e conformidade com as regulamentações de importação. - Instalação e Formação
Uma equipa de engenheiros foi enviada para a Argentina para supervisionar a instalação. Eles calibraram a espessura de corte, configuraram o sistema de alimentação e formaram os operadores locais na operação, protocolos de segurança, manutenção de rotina e procedimentos de limpeza. - Testes e Aceitação
Após a instalação, foram realizados testes com rolos de carne congelada. O cliente avaliou a uniformidade da espessura das fatias, taxa de produção, facilidade de limpeza e taxas de desperdício/danos. Assim que o desempenho atingiu ou superou os critérios (50-300 kg/h, fatias consistentes de 0,2-6 mm, desperdício mínimo), a máquina comercial de cortar carne foi oficialmente aceite.
Resultados e benefícios
- Aumento da Produção: A máquina comercial de cortar carne permitiu ao cliente duplicar a capacidade de corte em comparação com o seu equipamento anterior, alinhando melhor a produção com a procura do mercado.
- Qualidade de Produto Melhorada: As fatias têm espessura uniforme, bordas limpas e danos mínimos. Esta aparência melhorada aumentou a satisfação do cliente e a comercialização dos rolos de carne congelada.
- Eficiência de Trabalho e Custos: A automação reduziu o manuseamento manual; as funcionalidades de segurança reduziram o tempo de inatividade. O desperdício de material devido a cortes irregulares ou danos na lâmina diminuiu.
- Melhor Segurança e Higiene: Materiais de grau alimentício, funcionalidades automáticas de paragem de segurança e design de limpeza facilitada contribuíram para uma melhor higiene e cumprimento das normas de segurança alimentar argentinas.
Feedback do cliente e planos futuros
O cliente argentino relatou elevada satisfação com a máquina comercial de cortar carne. Elogiaram particularmente a sua estabilidade, a precisão do corte e a facilidade de treino da equipa para a utilizar.
No futuro, o cliente planeia:
- Expandir ainda mais as operações adicionando mais máquinas comerciais de cortar carne para aumentar a capacidade.
- Integrar equipamentos de embalagem e porcionamento a jusante para formar uma linha de corte → embalagem.
- Possivelmente explorar a exportação das carnes congeladas cortadas para países vizinhos, aproveitando a qualidade e uniformidade melhoradas proporcionadas pelo cortador.
