Mesin Perokok Daging untuk Merokok Ayam, Ikan dan Sosej
| Model | TZ-500 |
| Kapasiti(kg/batch) | 500 |
| Saiz(mm) | 2420*2200*3000 |
| Kuasa(kw) | 35 |
Anda kini boleh meminta pengurus projek kami untuk butiran teknikal
The Mesin Pengasap Daging is used for smoking sausage, ham, poultry, fish, and other meat products, enhancing their flavor with a rich smoky aroma during processing.
This Mesin Pengasap Daging is fully automatic and integrates functions such as drying, baking, smoking, coloring, and exhausting. It is widely used in meat processing plants and sausage production lines. Besides smoked meat, the machine can also process smoked bacon, sausages, smoked fish, and even smoked cheese.
The Mesin Pengasap Daging supports both cold and hot smoking. Cold smoking is typically performed at 10–30°C, while hot smoking ranges from 10–100°C, depending on the product requirements. Different woods, including hickory, mesquite, applewood, and cherry, can be used to create distinctive smoky flavors.
Pengasap Ayam untuk Dijual
kami chicken smoker machine for sale is for smoking and steaming a variety of food products such as chicken, sausages, ham, dried sausages, barbecue, and fish. The machine is easy to operate, reliable in performance, and suitable for meat processing plants and food factories.
Mesin pengasap ayam ini menggunakan kawalan elektrik manual dengan tahap automasi yang tinggi. Ia mengintegrasikan pelbagai fungsi termasuk pemanasan elektrik atau stim (pengukusan), pengedaran udara panas untuk pengeringan atau pembakaran, pengasapan, dan ekzos. Fungsi-fungsi ini boleh digabungkan secara fleksibel mengikut keperluan pemprosesan yang berbeza.
Mesin ini mempunyai struktur keluli tahan karat berlapis dua dengan bahan insulasi tebal untuk mengurangkan penggunaan tenaga. Selain itu, parameter pemprosesan seperti masa dan suhu boleh ditetapkan secara bebas untuk memastikan kawalan yang tepat. Sistem ini juga dilengkapi dengan dua atau empat probe suhu dan fungsi amaran automatik untuk memastikan operasi yang selamat dan stabil semasa pengeluaran.
Struktur mesin pengasap daging
- Motor: Memberikan kuasa kepada mesin dan memastikan operasi yang stabil semasa proses pengasapan.
- Paip Penghantaran Asap: Menghantar asap dari penjana asap ke bilik pengasap.
- Kotak Kawalan PLC: Membolehkan kawalan automatik suhu, masa, dan fungsi pengasapan untuk operasi yang mudah
- Penjana Asap Luaran: Menghasilkan asap yang memberikan rasa asap yang ciri khas kepada daging dan makanan lain.
- Tetingkap Pandang: Membolehkan pengendali memantau proses pengasapan di dalam bilik.
- Pemegang: Mudah membuka dan menutup pintu bilik pengasapan.
Bagaimanakah mesin perokok makanan berfungsi?
- Penghantaran Serbuk Kayu: Serbuk kayu dihantar ke bilik asap luaran melalui hopper, dan kelajuan penghantaran dikawal oleh motor pengacau.
- Penghasilan Asap: Tiub pemanasan elektrik berbentuk U memanaskan serbuk kayu untuk menghasilkan asap bagi proses pengasapan.
- Pengedaran Asap: Asap yang dihasilkan memasuki bilik pengasap melalui lubang kecil dan beredar di dalam mesin.
- Pengedaran Kipas: Kipas aliran paksi menggerakkan asap dari atas ke bawah, memastikan makanan dipanaskan dan diasap secara sekata.
- Pemantauan Suhu: Probe suhu terbina dalam memantau suhu dalaman untuk mengekalkan keadaan pengasapan yang stabil.
Parameter teknikal mesin penghisap daging
| Model | Kapasiti(kg/batch) | Kuasa (kw) | Berat (kg) | Saiz (mm) |
| TZ-30 | 30 | 16.5 | 350 | 2000*1100*1500 |
| TZ-50 | 50 | 16.5 | 450 | 2100*1150*1715 |
| TZ-100 | 100 | 18 | 500 | 2100*1200*2020 |
| TZ-150 | 150 | 18 | 550 | 2320*1220*2510 |
| TZ-200 | 200 | 19 | 600 | 2310*1370*2500 |
| TZ-250 | 300 | 19 | 700 | 2350*1500*3000 |
| TZ-500 | 500 | 35 | 1200 | 2420*2200*3000 |
| TZ-1000 | 1000 | 67 | 2400 | 2500*4400*3000 |
Kelebihan mesin pengasap daging
- Pengawalan Suhu yang Tepat: Injap stim juruterbang mengawal aliran stim dengan tepat, memastikan operasi yang stabil dan mengekalkan perbezaan suhu di dalam bilik 1°C.
- Sistem Pemanasan Seragam: Bilah kipas seimbang secara dinamik berputar pada 3000 rpm : Memberikan aliran udara yang kuat dengan kelajuan angin sehingga 25 m/s, memastikan pengedaran suhu yang sekata di seluruh bilik.
- Penghasilan Asap yang Stabil: Mesin menggunakan penjana asap zarah kayu, yang menghasilkan asap yang stabil, membolehkan pewarnaan makanan yang cepat, dan memastikan asap bersih masuk ke dalam bilik
- Pembersihan dan Perawatan Mudah: Dilengkapi dengan a Pam saluran paip bertekanan tinggi dan muncung pelbagai sudut, sistem ini berkesan membersihkan gegelung dan paip asap, mengekalkan kebersihan dan operasi yang cekap.
Bagaimana untuk membersihkan perokok daging?
- Kekerapan Pembersihan
- Bersihkan pengasap selepas setiap penggunaan untuk mengekalkan kebersihan dan prestasi.
- Kawasan Pembersihan
- Fokus pada paip asap dan bahagian dalam bilik pengasap. Dengan tekanan pam yang mencukupi, semua bahagian boleh dibuka serentak. Sebuah penutup pada paip asap membolehkan akses manual untuk mengeluarkan kotoran degil jika perlu.
- Larutan Pembersih
- Gunakan larutan soda kaustik 3–5%. Bilas dengan air bersih untuk menghilangkan sisa larutan alkali atau kotoran.
- Langkah Pembersihan
- : Panaskan pengasap ke 70–80°C. Sembur larutan pembersih menggunakan pam air dan biarkan ia meresap selama 2–3 minit.
- : Tuang air bersih ke dalam baldi pembersih dan bilas pengasap dengan teliti. Ulangi pembilasan jika perlu.
- Langkah Keselamatan
- : Elakkan percikan air pada kotak kawalan atau komputer.
- Pengendali mesti memakai pakaian pelindung semasa pembersihan.
Kesimpulan
kami Mesin Pengasap Daging delivers consistent smoking results, easy cleaning, and reliable performance. Contact us today for a quote and let us help you choose the right model for your needs.
We also offer a wide range of other food processing machines, from penggiling daging to sausage making machines—explore our full lineup and find the perfect solution for your production line!