業務用肉ミンサー機

商業用肉挽き機は、大量の肉を効率的に挽くことができ、食品加工用途に適しています。冷凍肉を均一な挽肉に処理し、その後、ソーセージ、ミートボール、ハンバーガーパティ、餃子の具材、その他の加工肉食品の製造に利用できます。

商業用肉挽き機は、豚肉、牛肉、鶏肉、羊肉、魚、その他の骨なし肉など、さまざまな原材料に適しています。最終製品の要件に応じて、さまざまな穴板を取り付けて挽きサイズを調整できます。

機械の容量は通常、500 kg/hから50,000 kg/hまでです。肉の食感の一貫性と高い生産性が求められる肉屋、肉処理工場、食品工場、中央厨房で広く使用されています。

業務用ミートミンサーマシンはどのように機能しますか?

• モーターの電源を入れると、機械が動作を開始し、内部コンポーネントが挽き工程を開始します。
• 冷凍肉を給入口に入れ、挽きシステムに入ります。
• 回転スクリューコンベヤーが肉を絶えず前方に押し進め、切断ユニットに向かいます。
• ねじのピッチの変化により、肉が圧縮され、給餌過程で圧力がかかります。
• 圧縮された肉は回転刃によって小片に切断されます。
• 刻んだ肉は穿孔板を通じて押し出され、均一な挽肉に形成されます。
• 完成した挽肉は出口から排出され、さらなる食品加工のために収集されます。 ミートボール または ハンバーガー.

冷凍肉挽き機の特徴

ミートミンサー機械のパラメータ

モデル	100	120	130	160	200	250
力	5.5 kW	7.5 kW	11 kW	14 kW	30 kW	37 kW
電圧	380 V	380 V	380 V	380 V	380 V	380 V
容量	500 kg/h	1000 kg/h	1500 kg/h	2–3 t/h	3–4 t/h	4–5 t/h
機械のサイズ	900 × 570 × 1030 mm	1150 × 630 × 1180 mm	1220 × 770 × 1200 mm	1220 × 770 × 1200 mm	1560 × 850 × 1400 mm	1720 × 1200 × 1580 mm
給入口のサイズ	460 × 440 × 400 mm	630 × 520 × 430 mm	—	710 × 660 × 480 mm	—	—
穴板	6 / 8 / 10 mm	6 / 8 / 10 mm	6 / 8 / 10 mm	6 / 8 / 10 mm	6 / 8 / 10 mm	—

業務用ミートミンサーマシンの掃除方法は？

ミートミンサーマシンの使い方のヒント

肉挽き機用の補助装置

より高い効率と原料の利用率を実現するために、肉挽き機は当社の骨肉分離機および骨砕き機と組み合わせて使用できます。

最初に骨肉分離機が動物の骨から残留肉を分離し、肉の回収率を最大化します。一方、骨砕き機は硬い骨をより小さな粒子に処理し、さらなる利用に適した状態にします。

肉挽き機と連携させることで、この補助装置は完全で効率的な処理ラインを形成し、廃棄物を削減し、出力品質を向上させ、肉および副産物の処理における応用範囲を拡大します。

商業用肉挽き機は、ソーセージ生産ラインやミートパティ処理ラインなど、さまざまな肉処理ラインに組み込むことも可能です。これらのシステムでは、機械は冷凍肉を均一な挽肉に挽くために使用され、次の処理段階に進みます。

処理された肉は、その後、自動的にミキサー、フィラー、または成形機などの設備に移され、さらなる生産に利用されます。

完全な処理ラインの一部として機能することで、肉挽き機は生産効率の向上、一貫した肉の食感の維持、大規模な肉製品の継続的な製造を支援します。

結論

肉挽きのニーズに応える高性能でコスト効率の高いソリューションをお探しの場合は、個別の見積もりについてお気軽にお問い合わせください。当社の最高品質のミートミンサーマシンで生産性を向上させるお手伝いをいたします。