آلة فرم وخلط وعاء اللحم

آلة تقطيع وخلط وعاء اللحم هي آلة معالجة طعام تدمج بين التقطيع عالي السرعة والخلط المنتظم في وحدة واحدة. وتستخدم بشكل رئيسي لمعالجة اللحم والتوابل إلى لحم مفروم ناعم ومتجانس أو معجون.

من خلال دمج وعاء دوار مع سكاكين عالية السرعة، تكمل الآلة عملية التقطيع والخلط والاستحلاب في وقت قصير. وتستخدم على نطاق واسع في الإنتاج الصناعي للنقانق، كرات اللحم، فطائر اللحم، وغيرها من منتجات اللحوم، وهي قطعة أساسية من المعدات لتحسين الكفاءة وجودة المنتج.

آلة تقطيع وخلط وعاء اللحم عالية الكفاءة

تتميز آلة تقطيع وخلط وعاء اللحم بمحرك توربيني وعلبة ترس لولبي لضمان تشغيل سلس وموثوق. جميع مكونات الوعاء وملامسة الطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، لضمان استخدام طويل وسهولة التنظيف. نظام التروس الدقيق، المصنوع من سبائك الألمنيوم الممتازة وعلب التروس النحاسية، يضمن أداء مستقر.

هذه الآلة ممتازة في تقطيع وخلط اللحم، اللحم المفروم، الخضروات، والمكونات الرئيسية الأخرى مع إضافة الماء، الثلج، التوابل، وغيرها من الإضافات. قدرتها على الاستحلاب تخلق خليطًا موحدًا وناعمًا يحسن من نسيج وكثافة ومرونة المنتجات مثل النقانق.

سرعات السكاكين العالية والمنخفضة القابلة للتعديل مع تحكم غير متدرج في دوران الوعاء تتيح إتمام التقطيع والخلط والاستحلاب في عملية واحدة وفعالة، مما يجعله مثاليًا لإنتاج اللحوم والأطعمة الصناعية.

هيكل وعملية آلة التقطيع والخلط للحم

تعمل آلة خلط وعاء اللحم من خلال مزيج من وعاء دوار، عمود سكين عالي السرعة، إطار قوي، ونظام تحكم كهربائي يزامن العملية بأكملها.

يدور الوعاء بسرعة منخفضة مسيطرة عبر مخفض، محدثًا حركة لولبية تغذي المواد الخام باستمرار إلى مجموعة السكاكين. في الوقت نفسه، يدور عمود القطع، الذي يعمل بمحرك بسرعة مزدوجة أو تردد متغير، السكاكين بسرعة عالية، مما يقطع ويخلط المكونات بكفاءة.

هذه الحركة لا تضمن فقط نسيجًا موحدًا ولكن أيضًا تزيل الهواء المحبوس من الخليط، مما يحسن من تماسكه. التقطيع بسرعة عالية يقلل من فصل السائل، ويحافظ على الرطوبة، ويعزز مرونة ودقة اللحم والمكونات الأخرى.

الآلة متعددة الاستخدامات، قادرة على معالجة اللحم، الخضروات، والإضافات المختلفة، وإنتاج منتجات مفرومة ناعماً ومختلطة جيدًا مناسبة للنقانق، كرات اللحم، والأطعمة المعالجة الأخرى.

مزايا آلة تقطيع اللحم

معلمات آلة تقطيع وخلط وعاء اللحم

نموذج	SL-20	SL-40	SL-80	SL-125	SL-200
سعة المعالجة بالدُفعات (كجم/دُفعة)	10–15	20–30	40–50	70–80	100–140
سعة الوعاء (لتر)	20	40	80	125	200
الطاقة المركبة (كيلوواط)	2.55	6.25	23	27	63
عدد السكاكين القطعية	3	3	6	6	6
سرعة دوران الوعاء (دورة في الدقيقة)	16	12	8 / 12	8 / 12	8 / 12 / 16
سرعة السكين (دورة في الدقيقة)	1650 / 3300	1800 / 3600	126 / 1800 / 3600	126 / 1800 / 3600	200 / 1900 / 3800
الأبعاد الإجمالية (مم)	770 × 650 × 980	1245 × 810 × 1094	2300 × 1020 × 1195	2400 × 1420 × 1300	2580 × 2400 × 1960
وزن الآلة (كجم)	215	480	1100	1300	3800
مزود الطاقة	380 فولت	380 فولت	380 فولت	380 فولت	380 فولت

خاتمة

آلة تقطيع وخلط وعاء اللحم مثالية للإنتاج الصناعي للنقانق، كرات اللحم، الفطائر، والأطعمة المعالجة الأخرى، تقلل من وقت المعالجة، وتحافظ على جودة المكونات، وتبسط التشغيل.

اتصل بنا اليوم للحصول على عرض أسعار ورؤية كيف يمكن لهذه الآلة أن ترفع من مستوى خط إنتاجك.