Máy xay thịt thương mại
| Người mẫu | SL-100 |
| đầu ra | 500kg/giờ |
| Kích cỡ | 980*550*900mm |
| Quyền lực | 5,5kw |
| Cân nặng | 182kg |
Bây giờ bạn có thể hỏi người quản lý dự án của chúng tôi để biết chi tiết kỹ thuật
các Máy nghiền thịt có thể xay thịt đông lạnh thành một dạng nhuyễn mịn hoặc dạng hạt mà không cần phải rã đông. Nó được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thịt để xử lý thịt tươi sống và biến nó thành các mức độ hạt khác nhau dựa trên nhu cầu sản xuất cụ thể.
Cỗ máy sáng tạo này đảm bảo chất lượng thịt vượt trội bằng cách bảo quản độ tươi và hương vị trong khi mang lại kết quả nhất quán. Công suất chế biến của nó dao động từ 500 đến 5000 kg/h, làm cho nó phù hợp cho cả hoạt động chế biến thịt quy mô nhỏ và lớn.
Những nguyên liệu nào phù hợp cho máy xay thịt?
- Thịt đông lạnh. Lý tưởng để xay vì nó bảo quản chất lượng thịt và ngăn ngừa hư hỏng các sợi thịt.
- Thịt tươi. Có thể sử dụng nhưng nhiệt độ tăng trong quá trình chế biến có thể ảnh hưởng đến chất lượng thịt.
- Thịt có kết cấu chắc chắn. Hoạt động tốt nhất vì nó đảm bảo quá trình nghiền hiệu quả mà không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
- Thịt không có quá nhiều chất béo. Nên cắt nạc để có hiệu suất xay tốt hơn và duy trì độ đặc của thịt.
- Thịt nguội. Thịt được làm lạnh nhẹ cũng có thể được chế biến hiệu quả mà không có tác động tiêu cực của việc tích tụ nhiệt.
Máy xay thịt công nghiệp hoạt động như thế nào?
- Bật nguồn. Bắt đầu bằng cách bật máy để bắt đầu vận hành.
- Đang tải vật liệu. Đặt nguyên liệu thịt đông lạnh hoặc tươi vào máy.
- Quá trình cho ăn. Bộ cấp liệu kiểu vít quay, liên tục đưa thịt vào máy cắt.
- Cơ cấu trục vít. Bước vít phía sau bộ cấp liệu vít nhỏ hơn ở phía trước và đường kính trục vít tăng dần từ sau ra trước, tạo ra lực ép lên thịt.
- Quá trình cắt nhỏ. Lực ép buộc thịt di chuyển về phía máy cắt, nơi nó được cắt thành từng miếng nhỏ.
- Phun ra. Thịt băm được đẩy ra ngoài qua các lỗ lưới, tạo thành miếng thịt được thái nhỏ.
- Đầu ra cuối cùng. Thịt băm đã qua chế biến được thu thập, sẵn sàng để sử dụng tiếp, chẳng hạn như làm thịt viên hoặc bánh burger.
Đặc điểm của máy xay thịt công nghiệp
- Vệ sinh thép không gỉ thiết kế đảm bảo an toàn thực phẩm, ngăn ngừa ô nhiễm và cung cấp khả năng chống mài mòn tuyệt vời cho việc sử dụng lâu dài.
- Vận hành và bảo trì thân thiện với người dùng, với việc lắp ráp, tháo rời và vệ sinh dễ dàng cho việc sử dụng hàng ngày hiệu quả.
- Xử lý hiệu quả với việc giữ lại dinh dưỡng, giữ nguyên độ tươi và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.
- Kiểm soát nhiệt độ với thời gian cắt ngắn và nhiệt độ thấp để giữ thịt tươi và kéo dài thời gian bảo quản.
- Hệ thống cắt hiệu quả với hai lưỡi dao và ba tùy chọn lưới cho các cắt thô, vừa và mịn đồng đều.
- Thiết kế di động với bánh xe để dễ dàng di chuyển và định vị.
- Các bộ phận có thể điều chỉnh và thay thế để đáp ứng các yêu cầu chế biến khác nhau.
- Nghiền đồng đều với hệ thống quay ổn định, có khả năng chế biến thịt đông lạnh mà không làm hỏng cấu trúc của nó.
Thông số kỹ thuật máy xay thịt
| Người mẫu | SL-100 | SL-120 | SL-160 | SL-200 |
| Công suất (kg / giờ) | 500kg/giờ | 1500kg/giờ | 2000-3000kg/giờ | 3000-5000kg/giờ |
| Công suất (kW) | 5.5 | 7.5 | 15 | 22 |
| Trọng lượng (kg) | 182 | 358 | 1200 | 1860 |
| Kích thước (mm) | 980*550*900 | 960*550*1080 | 1630*1100*1450 | 1780*1000*1580 |
Làm thế nào để làm sạch một máy xay thịt thương mại?
- Chuẩn bị đồ dùng. Thu thập bàn chải sạch, bàn chải ống nghiệm và các dụng cụ làm sạch cần thiết khác.
- Tháo máy xay. Tháo máy xay thịt ra khỏi máy, đảm bảo bạn thao tác theo chiều ngược lại.
- Làm sạch khoang. Loại bỏ bọt thịt và các miếng thịt còn sót lại trong khoang máy.
- Ngâm trong chất tẩy rửa. Ngâm các bộ phận của máy vào nước ấm có pha chất tẩy rửa để loại bỏ các chất cặn còn sót lại.
- Chà xát các bộ phận. Sử dụng bàn chải để làm sạch kỹ lưỡng tất cả các thành phần.
- Rửa sạch bằng nước. Rửa sạch các bộ phận hai lần bằng nước máy để loại bỏ chất tẩy rửa và cặn.
- Làm khô các bộ phận. Đặt các bộ phận đã được làm sạch ở nơi thoáng mát, thoáng mát để khô hoàn toàn.
Lời khuyên khi sử dụng máy xay thịt
- Đông lạnh đúng cách trong ngăn đông để đông lạnh đều.
- Sử dụng thịt ở -5°C đến -18°C để có kết quả xay tốt nhất và ngăn ngừa dính.
- Nghiền trước các miếng lớn với máy nghiền thịt nếu cần.
- Đông lạnh thịt thành những miếng nhỏ để xử lý mượt mà hơn.
Phần kết luận
Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp hiệu suất cao, tiết kiệm chi phí cho nhu cầu xay thịt của mình, chúng tôi mời bạn liên hệ với chúng tôi để nhận báo giá dành riêng cho bạn. Hãy để chúng tôi giúp bạn nâng cao năng suất với Máy xay thịt chất lượng hàng đầu của chúng tôi!