Коптильня для копчения курицы, рыбы и колбасы

Мясокоптильня – это машина, предназначенная для копчения колбасы, ветчины, птицы, рыбы и других мясных продуктов. Основное назначение аппарата – придание мясу дымного аромата в процессе копчения.

По сравнению с традиционной коптильной печью, эта полностью автоматическая машина для копчения продуктов имеет функции сушки, выпечки, копчения, окрашивания, вытяжки и так далее. Поэтому машина широко используется на мясоперерабатывающих предприятиях и линиях по производству колбас.

Процесс копчения обычно включает медленное приготовление мяса при низких температурах, обычно от 200°F до 275°F (от 93°C до 135°C), в течение длительного периода времени. Мясо впитывает ароматы древесного дыма, что приводит к характерному дымному вкусу и аромату. Различные породы древесины, такие как гикори, мескит, яблоня, вишня и другие, можно использовать для придания мясу неповторимого вкуса.

Конструкция машины для копчения мяса

Машина для копчения мяса в основном состоит из корпуса печи, системы нагрева, системы циркуляции воздуха, системы копчения, блока управления и устройства для копчения.

Корпус коптильни включает в себя двигатель, теплопроводящую пластину, U-образную электрическую нагревательную трубку, независимый воздуховод, осевой вентилятор, дымоход, прозрачное стеклянное окно для датчика температуры и т. д. Коптильная камера разделена на внешнюю дымовую камеру и встроенную. в дымовой камере.

Как работает машина для копчения продуктов?

Над внешней камерой сгорания машины для копчения продуктов имеется нижний бункер. Пользователь может контролировать скорость подачи опилок с помощью скорости вращения двигателя. Внутри внешней камеры сгорания имеется П-образная электрическая нагревательная трубка, которая может обеспечить равномерный нагрев и образование дыма из материалов после нагрева.

Машины для копчения мяса могут выделять дым во время работы. Дым проходит через дымоход через небольшие отверстия во внутренней стенке машины и под действием вентилятора, приводимого в движение двигателем с осевым потоком, всасывается обратно сверху вниз, чтобы пища равномерно нагрелась и окрасилась.

Этот метод копчения мяса позволяет быстро подрумянить, высушить и закоптить мясо. В то же время внутри коптильни имеется датчик температуры, и пользователь может узнать температуру в печи в любое время.

Технические параметры машины для копчения мяса

Модель	ТЗ-30	ТЗ-50	ТЗ-100	ТЗ-250	ТЗ-500
Емкость (кг)	30	50	100	250	500
Максимальная температура печи высокого давления (℃)	100	100	100	120	120
Расход пара (кг/ч)	30	30	50	70	140
Общая мощность (кВт)	10	11	13	15	11
Размер (см)	73x67x85	110x198x178	140х150х252	135x151x300	240x151x300

Это 5 типов наших популярных машин для копчения мяса. Производительность коптильной машины составляет 30-500 кг/ч. Вы можете выбрать подходящую машину в соответствии с вашими потребностями в испытаниях. Кроме того, мы также можем настроить машину для копчения мяса в соответствии с вашими потребностями. Итак, чего вы ждете, поторопитесь и свяжитесь с нами.

Машина для копчения мяса на продажу

На фабрике мясоперерабатывающего оборудования Taizy у нас есть различные коптильные печи для мяса с разной производительностью на продажу. Модели: TZ-30, TZ-50, TZ-100, TZ-250 и TZ-500. Различные модели имеют разный размер, мощность, потребление пара, температуру и т. д. Для получения подробной информации вы можете обратиться к введению в таблице параметров.

В качестве примера возьмем модель TZ-30, мощность коптильни составляет 30 кг, максимальная температура духовки 100 градусов Цельсия, мощность 10 кВт, размеры 73х67х85см. Если вы хотите купить коптильню для мяса, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Кроме того, у нас также есть на продажу мясоперерабатывающие машины, такие как машины для отделения мяса от костей и машины для нарезки мяса.

Преимущества машины для копчения мяса Taizy

1. Аппарат для копчения мяса изготовлен из нержавеющей стали и соответствует стандартам пищевой гигиены.
2. Дверца коптильной печи представляет собой специальное взрывозащищенное стекло. Пользователь может в любой момент наблюдать за процессом копчения мяса и вовремя устранять непредвиденные происшествия.
3. Коммерческая коптильня Taizy отличается равномерным нагревом и окраской.
4. Датчик температуры внутри машины может проверить температуру нагрева в любое время.
5. Машина для копчения мяса имеет функцию автоматической сигнализации.
6. Два метода нагрева на выбор клиентов: паровой и электрический.
7. Производительность машины стабильна, а частота отказов низкая.

Как чистить коптильню для мяса?