상업용 고기 다지기 기계
| 모델 | 120 |
| 산출 | 1000kg/h |
| 크기 | 1150 × 630 × 1180 mm |
| 힘 | 7.5kw |
| 전압 | 380v |
| 구멍판 | 6 / 8 / 10 mm |
이제 기술적인 세부 사항에 대해 프로젝트 관리자에게 문의하실 수 있습니다.
상업용 육류 분쇄기 기계는 식품 가공용으로 대량의 육류를 효율적으로 분쇄할 수 있습니다. 냉동 육류를 균일한 다진 육류로 가공하여 소시지, 미트볼, 버거 패티, 만두소, 기타 가공육 제품의 추가 생산에 사용할 수 있습니다.
상업용 육류 분쇄기는 돼지고기, 소고기, 닭고기, 양고기, 생선 및 기타 뼈 없는 육류를 포함한 다양한 원료에 적합합니다. 최종 제품 요구 사항에 따라 다양한 구멍판을 설치하여 다양한 분쇄 크기를 생산할 수 있습니다.
기계 용량은 일반적으로 500 kg/h에서 50,000 kg/h까지 다양합니다. 이 기계는 정밀한 육류 질감과 높은 생산성을 요구하는 정육점, 육류 가공 공장, 식품 공장, 중앙 주방에서 널리 사용됩니다.
상업용 고기 분쇄기 기계는 어떻게 작동합니까?
- 모터가 작동되면 기계가 작동을 시작하며 내부 부품이 다지기 과정을 시작합니다.
- 냉동 육류는 공급구에 넣어 분쇄 시스템에 들어갑니다.
- 회전하는 나사 컨베이어는 육류를 계속해서 절단 유닛 쪽으로 밀어줍니다.
- 나사의 피치 변화는 육류를 압축하고 공급 과정에서 압력을 형성합니다.
- 압축된 육류는 회전 칼날에 의해 작은 조각으로 잘립니다.
- 잘게 썬 육류는 천공판을 통해 강제로 밀려 나와 균일하게 다진 육류를 형성합니다.
- 완성된 다진 육류는 출구에서 배출되어 추가 식품 가공에 수집됩니다. 미트볼 또는 버거.
냉동 육류 분쇄기 기계의 특징
- 장착된 저속 고토크 모터(약 80 r/min) 육류 섬유가 과열되지 않도록 냉동 육류를 원활하게 분쇄할 수 있습니다.
- 그만큼 대형 스테인리스 스틸 공급 호퍼 사전 분쇄된 냉동 육류 블록을 수용하고 재료를 직접 나사 컨베이어로 안내하도록 설계되었습니다.
- 사용하는 중장비용 나선형 나사(스크류) 점차 변화하는 피치를 사용하여 냉동 육류를 효율적으로 압축하고 밀어냅니다.
- 그만큼 절단 시스템은 회전 칼날과 천공판을 결합합니다, 육류를 슬라이스하고 동시에 압출할 수 있습니다.
- 다중 구멍판 크기(4–15 mm 맞춤형) 다양한 다진 육류 입자 크기를 생산하도록 설치할 수 있습니다.
- 그만큼 전체 식품 접촉 구조는 스테인리스 강으로 만들어졌습니다.부식 방지 및 육류 가공 환경에서의 용이한 세척을 보장합니다.
- 그만큼 강화 기어박스 및 전송 시스템 냉동 육류 분쇄 시 발생하는 저항을 견디도록 설계되었습니다.
- 기계는 지원합니다 연속 산업 운영, 대규모 육류 가공 라인에 적합합니다.
육류 분쇄기 기계 매개변수
| 모델 | 100 | 120 | 130 | 160 | 200 | 250 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 힘 | 5.5 kW | 7.5 kW | 11 kW | 14 kW | 30 kW | 37 kW |
| 전압 | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V | 380 V |
| 용량 | 500 kg/h | 1000 kg/h | 1500 kg/h | 2–3 t/h | 3–4 t/h | 4–5 t/h |
| 기계 크기 | 900 × 570 × 1030 mm | 1150 × 630 × 1180 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1220 × 770 × 1200 mm | 1560 × 850 × 1400 mm | 1720 × 1200 × 1580 mm |
| 투입구 크기 | 460 × 440 × 400 mm | 630 × 520 × 430 mm | — | 710 × 660 × 480 mm | — | — |
| 구멍판 | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | 6 / 8 / 10 mm | — |
상업용 고기 다지기 기계를 청소하는 방법은 무엇입니까?
- 그라인더를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 기계에서 분리하여 반대 방향으로 작업하도록 하십시오.
- 캐비티를 청소하십시오. 기계 구멍에서 고기 거품과 남은 고기 조각을 제거합니다.
- 세제에 담그세요. 기계 부품을 세제를 푼 따뜻한 물에 담가서 남은 잔여물을 제거하세요.
- 부품을 문지릅니다. 브러시를 사용하여 모든 구성 요소를 철저히 청소하십시오.
- 물로 헹구십시오. 부품을 수돗물로 두 번 헹구어 세제와 잔여물을 제거합니다.
- 부품을 건조시킵니다. 청소한 부품을 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓아 완전히 건조시키십시오.
고기 다지기 기계 사용 팁
- 올바르게 냉동하십시오 균일한 냉동을 위해 냉동실에 보관하십시오.
- -5°C에서 -18°C의 고기를 사용하세요. 최고의 분쇄 결과를 위해 점착을 방지합니다.
- 큰 덩어리는 미리 부숴주세요. 필요한 경우 고기 분쇄기로.
- 고기를 작은 조각으로 얼리세요. 더 부드러운 가공을 위해.
고기 분쇄기를 위한 보조 장비
더 높은 효율과 원료 활용도를 달성하기 위해, 고기 분쇄기는 우리의 뼈 고기 분리기 및 뼈 부수기 기계와 함께 사용할 수 있습니다.
The 뼈 고기 분리기는 먼저 잔여 고기를 동물의 뼈에서 분리하여 고기 회수율을 극대화하며, 뼈 부수기 기계는 딱딱한 뼈를 더 작은 입자로 가공하여 추가 사용에 적합하게 만듭니다.
고기 분쇄기와 결합될 때, 이 보조 장비는 완전하고 효율적인 가공 라인을 형성하여 폐기물을 줄이고, 출력 품질을 향상시키며, 고기 및 부산물 가공의 적용 가능성을 확장합니다.
상업용 육류 분쇄기 기계는 소시지 생산 라인 및 육류 패티 가공 라인 과 같은 다양한 육류 가공 라인에 통합될 수 있습니다. 이 시스템에서 기계는 냉동 육류를 균일한 다진 육류로 분쇄하여 다음 가공 단계로 넘어갑니다.
가공된 육류는 이후 믹서기, 충전기 또는 성형기와 같은 장비로 자동으로 이송되어 추가 생산이 가능합니다.
완전한 가공 라인의 일부로 작동함으로써, 육류 분쇄기는 생산 효율성을 향상시키고, 일정한 육류 질감을 유지하며, 대규모 육류 제품 제조를 지속적으로 지원합니다.
결론
고기 분쇄 요구 사항에 맞는 고성능의 비용 효율적인 솔루션을 찾고 있다면 맞춤형 견적을 위해 당사에 문의하시기 바랍니다. 최고 품질의 고기 다지기 기계로 귀하의 생산량을 향상시키도록 도와드리겠습니다!
