Ligne de transformation de saucisses
| Marque | Taizy |
| Nom | Matériel de fabrication de saucisses |
| Équipement de transformation de saucisses | Machine à hachoir à viande, remplisseuse automatique de saucisses, machine à fumer des saucisses |
| garantie | 12 mois |
Vous pouvez désormais demander des détails techniques à nos chefs de projets
The Sausage Processing Line is a complete set of equipment for large-scale and continuous sausage production, covering every step from raw material preparation to final packaging.
The line includes key machines such as a meat grinder, vacuum mixing machine, automatic sausage stuffer, sausage linking machine, smoking oven, and vacuum packaging machine, ensuring an efficient and integrated production process.
In terms of raw materials, it is suitable for a wide variety of meats, including pork, beef, chicken, lamb, duck, turkey, and even fish. Mixed meat recipes can also be used to create diverse flavors and meet different market demands.
What meats can be used to make sausage?
Les viandes couramment utilisées pour fabriquer des saucisses comprennent le porc, le bœuf, le poulet, le mouton, le canard, dinde et le poisson. En plus de ces viandes régulières, certaines saucisses sont fabriquées à l'aide d'un mélange de viandes. Par exemple, certains fabricants de saucisses utilisent un mélange de bœuf et de porc pour ajouter de la saveur à la saucisse.
How to make sausage?
La saucisse doit passer par une série d'étapes de traitement pour être obtenue. Dans le processus de transformation des saucisses, nous devons également utiliser une série de machines de transformation des saucisses pour le compléter. Ce qui suit est le processus de traitement complet de la ligne de traitement des saucisses.
Meat selection and preparation
Choisissez des morceaux de viande de haute qualité.
Meat grinding
Pass the prepared meat through a meat grinder machine to create a consistent texture.
Different types of grinds (coarse, medium, fine) can be used depending on the desired texture of the sausage.
Meat chopping
Next, you need to use the meat chopping machine to chop the meat into a finer state.
It can mince the meat in a short time to increase its elasticity.
Mixing and seasoning
Then ground meat needs to be mixed with various seasonings, spices, herbs, and other ingredients to create the desired flavor profile for the sausages.
This step ensures that the flavors are evenly distributed throughout the product.
Dans cette étape, nous devons utiliser un mélangeur à saucisses sous vide pour le faire. Dans l'environnement sous vide, la viande peut bien se mélanger aux assaisonnements.
Sausage filling
In the sausage processing line, we use automatic sausage stuffer machine to stuff meat into casings.
These casings help maintain the shape of the sausages during cooking and add to their appearance.
Sausage linking
The filled casings are usually linked together to form a chain of sausages.
In the sausage processing line, the sausage linker machine is used to bundle the sausage into sections.
Sausage smoking
Sausages need to be smoked to achieve the desired taste and texture.
In this step, the sausage smoker machine is a must-have machine.
Sausage packaging
Finally, we pack the sausages using a sausage packing machine to preserve freshness and prevent contamination.
Our vacuum packaging machines can achieve this very well.
What equipment is included in a sausage production line?
D'après les étapes de fabrication de saucisses ci-dessus, nous pouvons savoir qu'une ligne de production de saucisses typique comprend un hachoir à viande, un mélangeur à viande, une machine de remplissage de saucisses, une machine à nouer les saucisses, une machine à fumer et une machine d'emballage sous vide.
Nous pouvons également vous équiper d'une machine à découper la viande et d'une machine de séchage selon les besoins du client.
Parameters of sausage making machine
| Nom de la machine | Paramètre |
| Hachoir à viande | SL-120 Taille: 1050x600x1100 Puissance : 7,5 kW Sortie : 500-800 kg/h |
| Mélangeur de viande | Capacité: 200-300 kg/h Gamme quantitative : 20-500g Tension: 220 V/50 HZ Hauteur du centre de travail : 850 mm Taille globale650x640x1430(mm) Poids: 145kg |
| Machine de remplissage de saucisses | Capacité: 200-300 kg/h Gamme quantitative : 20-500g Tension: 220 V/50 HZ Hauteur du centre de travail : 850 mm Poids: 145kg |
| Machine à fumer les saucisses | Capacité : 250 kg/h Puissance : 15 kW Consommation de vapeur (kg/h) : 70 Taille (cm): 135x151x300 |
| Machine d'emballage de saucisses | Puissance de la pompe : 2,25 KW Puissance de thermoscellage : 1,5 KW Taille:1460x750x960mm Poids: 185 kg |
Ce sont les machines utilisées dans cette ligne de production de saucisses. Chaque machine de fabrication de saucisses a une capacité, une tension, une puissance, un poids et d'autres paramètres correspondants. La configuration de la ligne de transformation des saucisses est basée sur le rendement.
Si vous souhaitez obtenir un devis pour la ligne de production, n'hésitez pas à nous contacter.
Sausage processing line advantages
- Built with premium 304 stainless steel, each sausage machine guarantees durability, hygiene, and long-lasting performance.
- Create diverse sausage flavors by easily adjusting seasonings in the meat mixer to match market and customer preferences.
- Advanced vacuum packaging keeps products fresh longer while enhancing their shelf appeal to boost sales.
- A wide range of machine models ensures you get the perfect solution tailored to your production scale and needs.
Sausage processing line faqs
Is technical support available after purchase?
Oui, nous proposons un support après-vente complet, comprenant une assistance technique, le dépannage et le remplacement des pièces. Notre équipe d'assistance dédiée est disponible pour vous aider à résoudre tout problème pouvant survenir.
Can the production line be customized for specific needs?
Absolument. Nous pouvons adapter la ligne de production pour répondre à vos besoins spécifiques, que vous ayez besoin de certaines machines, de capacités spécifiques ou de configurations particulières.
Do sausage links have casings?
Oui, les maillons de saucisses ont généralement des boyaux. L'enveloppe est l'enveloppe extérieure qui entoure le mélange de viande hachée et donne à la saucisse sa forme caractéristique.
Les boyaux peuvent être naturels ou synthétiques et jouent un rôle important dans le maintien de la structure du saucisson pendant la cuisson et la manipulation. Dans la chaîne de production de saucisses, une remplisseuse de saucisses est une machine qui met la farce de viande dans des boyaux.
Conclusion
With its durable construction, flexible customization, and efficient automation, the Sausage Processing Line is an ideal solution for industrial plants. From grinding and mixing to stuffing, smoking, and packaging, every step is optimized to deliver consistent quality and higher productivity.
If you are looking to expand your production capacity, improve efficiency, or diversify your sausage products, our sausage production line can meet your needs. Contact us today to get professional solutions tailored to your business.