Máy lọc xương cá | Máy tách xương thịt cá
| Người mẫu | TZ-F200 |
| Kích cỡ | 900*880*950mm |
| Quyền lực | 2,2kw |
| Dung tích | 280kg/giờ |
| Cân nặng | 260kg |
Bây giờ bạn có thể hỏi người quản lý dự án của chúng tôi để biết chi tiết kỹ thuật
Máy tách xương cá có thể tách thịt cá ra khỏi xương và da một cách hiệu quả. Chiếc máy đa năng này đóng vai trò vừa là máy tách thịt vừa là máy xay, cho phép chiết thịt cá sạch. Máy có thể xử lý tất cả các loại cá, lý tưởng để sản xuất các sản phẩm như cá viên và các mặt hàng làm từ cá khác.
Với công suất từ 180 kg/h đến 1500 kg/h, Máy lọc xương cá phù hợp cho cả nhu cầu sản xuất quy mô nhỏ và quy mô lớn. Nó được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà hàng, khách sạn và các ngành công nghiệp thực phẩm khác, nơi cần có thịt cá chất lượng cao.
Đặc điểm của máy tách xương cá tự động
- Được chế tạo bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm cho độ bền và an toàn.
- Đạt được bộ sưu tập thịt cá lên tới 95% bằng cách tách xương, da và xương sườn một cách hiệu quả.
- Thích hợp cho cá nước ngọt và cá biển, xử lý trực tiếp cá nhỏ và cá lớn hơn sau khi phân khúc.
- Hỗ trợ sản xuất cá viên, bánh bao, đậu phụ và các sản phẩm từ cá khác.
- Nhỏ gọn, hiệu quả và tiết kiệm chi phí, nâng cao giá trị của cá giá rẻ đồng thời tiết kiệm nhân công.
Cấu trúc máy tách xương cá
Máy tách xương cá có cấu trúc mạnh mẽ và hiệu quả được thiết kế để hợp lý hóa việc tách thịt và xương cá. Các bộ phận chính của nó bao gồm:
- Động cơ và thiết bị truyền động. Những bộ phận này cung cấp năng lượng và điều khiển hoạt động của máy, đảm bảo hiệu suất mượt mà.
- Con lăn có bộ gạt bên trong. Con lăn là bộ phận không thể thiếu để tách xương cá khỏi thịt. Các lỗ sàng phân bố đều trên trống cho phép thịt cá đi qua trong khi xương vẫn ở bên ngoài. Bộ gạt bên trong tách thịt ra khỏi thành bên trong của con lăn để thu gom hiệu quả.
- Băng tải thu hồi thịt. Hoạt động cùng với con lăn để tạo áp lực, ép cá và cho phép tách thịt và xương.
- Thiết bị tinh chỉnh tự động. Tự động điều chỉnh áp lực và đặt lại khoảng cách trong quá trình hoạt động, đảm bảo chất lượng tách ổn định.
- Bộ gạt (bên trong và bên ngoài). Bộ gạt bên trong loại bỏ thịt khỏi trống, trong khi bộ gạt bên ngoài làm sạch xương và da khỏi bề mặt con lăn.
- Các tay điều chỉnh khoảng cách và dây đai. Những bộ phận này cho phép điều chỉnh tinh vi khoảng cách giữa con lăn và dây đai và điều chỉnh độ căng của dây đai để đạt hiệu suất tối ưu.
- Cửa nạp và cửa ra. Cửa nạp dẫn cá vào máy, trong khi các cửa ra riêng biệt xử lý thịt xay và xương cá.
- Trống thịt. Thu gom và xử lý thịt cá đã tách hiệu quả.
Cấu trúc toàn diện này cho phép máy tách xương cá mang lại hiệu suất và độ chính xác cao, khiến nó không thể thiếu trong các hoạt động chế biến cá.
Nguyên lý hoạt động của máy tách xương thịt cá là gì?
- Máy tách xương cá có thùng chứa thịt và băng tải cao su để ép.
- Trong quá trình vận hành, thùng cuốn thịt và đai cao su ép cá để lấy thịt vào thùng.
- Da và xương cá vẫn còn bên ngoài thùng thịt và được loại bỏ bằng dụng cụ cạo.
- Thịt cá đã qua chế biến được xả qua một cửa xả riêng.
Cách sử dụng máy tách xương cá đúng cách?
- Đối với cá nhỏ, bạn có thể cho trực tiếp vào máy tách xương cá mà không cần chuẩn bị.
- Đối với cá lớn, loại bỏ nội tạng và vảy trước khi chế biến; nên sử dụng máy cạo vảy và máy cắt thịt.
- Trước khi vận hành, hãy kiểm tra máy xem có vấn đề gì không và để máy chạy không tải trong 30 giây để đảm bảo máy hoạt động trơn tru.
- Tránh đặt tay hoặc vật cứng vào lỗ nạp trong khi vận hành.
- Sau khi kết thúc công việc, hãy tắt nguồn ngay và làm sạch cặn cá còn sót lại bên trong máy.
Thông số kỹ thuật máy tách xương thịt cá
| Người mẫu | Kích thước (mm) | Công suất (kg/h) | Công suất (kW) | Độ dày đai (mm) | Chiều dài đai (mm) | Đường kính thùng (mm) | Độ dày thùng (mm) | Độ dày lỗ (mm) | Trọng lượng (kg) |
| TZ-F150 | 850*680*900 | 180 | 2.2 | 20 | 1195 | 162 | 8 | 2.7 | 220 |
| TZ-F200 | 900*880*950 | 280 | 2.2 | 20 | 1450 | 219 | 8 | 2.7 | 260 |
| TZ-F300 | 1150*870*1060 | 360 | 2.2 | 20 | 1450 | 219 | 8 | 2.7 | 320 |
| TZ-F350 | 1300*1000*1050 | 1500 | 2.2 | 20 | 2500 | 300 | 12 | 4/4.5/5/6 | 750 |
Câu hỏi thường gặp về máy tách xương thịt cá
Máy có thể loại bỏ xương cá không?
Có, đường kính mắt lưới có thể nhỏ tới 3 mm, loại bỏ xương cá một cách hiệu quả.
Máy có được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ không?
Hầu hết các bộ phận đều là thép không gỉ, ngoại trừ khung và bánh răng trong động cơ được làm bằng gang.
Kích thước lưới có thể điều chỉnh được không?
Kích thước mắt lưới có thể điều chỉnh tối đa là 5 mm.
Cá lớn có cần được chuẩn bị trước khi chế biến không?
Có, cá lớn phải được moi ruột và đánh vảy. Tuy nhiên, cá nhỏ có thể được chế biến trực tiếp mà không cần sơ chế.
Máy có thể chế biến các miếng cá thay vì thịt xay không?
Không, đường kính mắt lưới tối đa là 5mm, được thiết kế cho thịt cá băm, không phải miếng lớn hơn.
Kết luận
Cho dù bạn đang sản xuất cá viên, chả cá hay các sản phẩm khác từ cá, chiếc máy này là một bổ sung tuyệt vời cho dây chuyền chế biến của bạn.
Ngoài Máy tách xương cá, chúng tôi còn cung cấp một loạt thiết bị chế biến cá khác. Để biết thêm chi tiết hoặc yêu cầu báo giá, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay!
