Linha de processamento de salsicha
| Marca | Taizy |
| Nome | Equipamento para fazer salsichas |
| Equipamento de processamento de salsicha | Máquina picadora de carne, enchimento automático de salsichas, máquina de fumar salsichas |
| garantia | 12 meses |
Agora você pode pedir detalhes técnicos aos nossos gerentes de projeto
A Linha de Processamento de Salsicha é um conjunto completo de equipamentos para a produção de salsichas em grande escala e de forma contínua, cobrindo cada etapa desde a preparação da matéria-prima até ao embalamento final.
A linha inclui máquinas-chave como um moedor de carne, misturadora a vácuo, enchimento automático de salsichas, linhador de salsichas, forno de defumação e embaladora a vácuo, garantindo um processo de produção eficiente e integrado.
Em termos de matérias-primas, é adequada para uma grande variedade de carnes, incluindo porco, vaca, frango, borrego, pato, peru e até peixe. Receitas de carne mista também podem ser utilizadas para criar sabores diversificados e atender a diferentes exigências de mercado.
Quais carnes podem ser utilizadas para fazer salsicha?
As carnes comuns usadas para fazer salsichas incluem porco, carne bovina, frango, carneiro, pato, peru e peixe. Além dessas carnes regulares, algumas salsichas são feitas usando uma mistura de carnes. Por exemplo, alguns fabricantes de salsichas usam uma mistura de carne bovina e suína para adicionar sabor à salsicha.
Como fazer salsicha?
A salsicha precisa passar por uma série de etapas de processamento para ser obtida. No processo de processamento de salsichas, também precisamos usar uma série de máquinas de processamento de salsichas para completá-lo. A seguir está o processo completo de processamento da linha de processamento de salsichas.
Seleção e preparação da carne
Escolha cortes de carne de alta qualidade.
Moagem de carne
Passe a carne preparada através de um moedor de carne para criar uma textura consistente.
Diferentes tipos de moagem (grossa, média, fina) podem ser usados dependendo da textura desejada da salsicha.
Corte de carne
Em seguida, precisa de usar a máquina de cortar a carne para picar a carne até um estado mais fino.
Pode moer a carne em pouco tempo para aumentar a sua elasticidade.
Mistura e tempero
Depois a carne moída precisa de ser misturada com vários temperos, especiarias, ervas e outros ingredientes para criar o perfil de sabor desejado para as salsichas.
Este passo garante que os sabores estejam distribuídos de forma uniforme por todo o produto.
Nesta etapa, precisamos usar uma misturadora de salsichas a vácuo para fazer isso. No ambiente de vácuo, a carne pode misturar-se bem com os temperos.
Enchimento de salsichas
Na linha de processamento de salsichas, usamos uma máquina automática de enchimento de salsichas para introduzir a carne em cabos.
Estes cabos ajudam a manter a forma das salsichas durante o cozimento e acrescentam ao aspeto.
Linhagem de salsichas
Os cabos enchidos costumam ser ligados entre si para formar uma corrente de salsichas.
Na linha de processamento de salsichas, a máquina de ligar salsichas é utilizada para agrupar as salsichas em seções.
Defumação de salsichas
As salsichas precisam de ser defumadas para alcançar o sabor e a textura pretendidos.
Neste passo, a fumaça de salsichas é uma máquina indispensável.
Embalagem de salsichas
Por fim, embalam as salsichas usando uma máquina de embalagem de salsichas para preservar a frescura e evitar contaminação.
As embaladoras a vácuo podem atingir isso de forma muito eficaz.
Que equipamento está incluído numa linha de produção de salsichas?
A partir das etapas de fabricação de salsichas acima, podemos saber que uma linha de produção de salsicha típica inclui um moedor de carne, uma máquina misturadora de carne, uma máquina de enchimento de salsichas, uma máquina de amarrar salsichas, uma máquina de defumação e uma máquina de embalagem a vácuo.
Podemos também equipá-lo com uma máquina de cortar carne e uma máquina de secagem de acordo com as necessidades do cliente.
Parâmetros da máquina de fabrico de salsichas
| Nome da maquina | Parâmetro |
| Máquina de moer carne | SL-120 Tamanho: 1050x600x1100 Potência: 7,5 kW Produção: 500-800kg/h |
| Máquina misturadora de carne | Capacidade:200-300kg/h Faixa quantitativa: 20-500g Tensão: 220 V / 50 Hz Altura do centro de trabalho: 850mm Tamanho total650x640x1430(mm) Peso: 145kg |
| Máquina de enchimento de salsicha | Capacidade:200-300kg/h Faixa quantitativa: 20-500g Tensão: 220 V / 50 Hz Altura do centro de trabalho: 850mm Peso: 145kg |
| Máquina de fumar salsicha | Capacidade: 250kg/h Potência: 15kw Consumo de vapor (kg/h): 70 Tamanho (cm): 135x151x300 |
| Máquina de embalagem de salsicha | Potência da bomba: 2,25KW Potência de selagem térmica: 1,5KW Tamanho: 1460x750x960mm Peso: 185kg |
Estas são as máquinas utilizadas nesta linha de produção de salsichas. Cada máquina de fazer salsichas possui capacidade, tensão, potência, peso e outros parâmetros correspondentes. A configuração da linha de processamento de salsichas é baseada na produção.
Se desejar obter um orçamento para a linha de produção, não hesite em contactar-nos.
Vantagens da linha de processamento de salsichas
- Construída com aço inoxidável 304 premium, cada máquina de salsicha garante durabilidade, higiene e desempenho duradouro.
- Crie sabores de salsicha diversos ajustando facilmente os temperos na misturadora de carne para corresponder às preferências do mercado e do cliente.
- A embacagem a vácuo avançada mantém os produtos frescos por mais tempo, ao mesmo tempo que aumenta o seu apelo na prateleira para impulsionar as vendas.
- Uma ampla gama de modelos de máquinas garante que obtenha a solução perfeita adaptada à sua escala de produção e necessidades.
FAQS da linha de processamento de salsichas
O suporte técnico está disponível após a compra?
Sim, oferecemos suporte pós-venda abrangente, incluindo assistência técnica, solução de problemas e substituição de peças. Nossa equipe de suporte dedicada está disponível para ajudá-lo com qualquer problema que possa surgir.
Pode a linha de produção ser personalizada para necessidades específicas?
Absolutamente. Podemos adaptar a linha de produção para atender às suas necessidades específicas, quer você precise de determinadas máquinas, capacidades específicas ou configurações específicas.
As salsichas têm tripas?
Sim, os elos de salsicha geralmente têm invólucros. A tripa é o revestimento exterior que envolve a mistura de carne moída e confere ao enchido a sua forma característica.
As tripas podem ser naturais ou sintéticas e desempenham um papel importante na manutenção da estrutura da salsicha durante o cozimento e o manuseio. Na linha de produção de salsichas, uma máquina de envase de salsichas é uma máquina que coloca o recheio de carne em tripas.
Conclusão
Com a sua construção durável, personalização flexível e automação eficiente, a Linha de Processamento de Salsicha é uma solução ideal para fábricas industriais. Desde moer e misturar até enchimento, defumação e embalagem, cada etapa é otimizada para entregar qualidade consistente e maior produtividade.
Se procura expandir a sua capacidade de produção, melhorar a eficiência ou diversificar os seus produtos de salsicha, a nossa linha de produção de salsichas pode atender às suas necessidades. Contacte-nos hoje para obter soluções profissionais personalizadas para o seu negócio.